Սիրված նրբագեղություն, որը ծառայում է ոչ միայն Shrovetide - լցոնված բլիթներ: Սա ունիվերսալ վերաբերմունք է, որը կարող է լինել քաղցր եւ խորտիկ: Ճաշատեսակը կարող է զարդարել ճաշասենյակի սեղանը, եւ հարմար է ձեզ հետ միասին մի քանի ուտելի փաթեթներ համեղ լցոնմամբ:
Ինչպես կարող են լցոնվող բլիթները:
Եթե դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստել բլիթներ, ապա ամեն ինչ հնարավորինս պարզ է: Այսպիսի նրբագեղությունը հաճելի լինելու համար հնարավոր է բոլորի համար `միս ուտող եւ բուսակեր, եւ քնքուշ քաղցր ատամ: Գրեթե ցանկացած լրացնելը զուգորդվում է քաղցր նրբաբլիթով:
- Քաղցրեղենները `կաթնաշոռ, պտուղ:
- Սնուցող - միս, սունկ, լյարդ, աղած ձուկ կամ խավիար:
- Pasty լրացնելով `ջեմ, ջեմ, գետնանուշ կարագ, շոկոլադի մածուկ, տարբեր մածուկներ:
Ինչպես պատռել լցոնված բլիթները:
Սովորեք թխել բլիթներ, կեսը ճակատամարտում, կարեւոր է ծառայել նրանց ախորժելի ու գեղեցիկ: Այսպիսով, դուք ազատվում եք զուգարանակոնքի ձեւավորման խնդրից: Նախքան պատշաճ լցոնված բլիթները, համոզվեք, որ լցոնումը շատ համեղ է, որը չի աղի կամ այլ կերպ, եւ ամբողջովին պատրաստ է: Շարունակեք փաթաթել, հաստ լցոնման համար իդեալական լուծումը «եռանկյուն» տարբերակն է.
- Նրբաբլիթը լրացրեք նրբաբլիթի կենտրոնում:
- Պտտեք երեք եզրերը, որպեսզի լցոնումը կարելի լինի տեսնել:
- Երեք անգամ ավելացնում են միմյանց:
- Տապակել եռանկյունները կարագով երկու կողմերում:
«Ծրարը» տարբերակը հարմար է որեւէ խիտ լցոնման համար. Միս, սունկ, պտուղ: Այս մեթոդը լավ է պատրաստում արագ խորտիկ, փաթեթի լցոնումը ճիշտ չի լինի:
- Նրբաբլիթի եզրին լցնել գդալով լցոնումներ:
- Ծածկեք ներքեւի եզրագիծը լցնելով:
- Նրբաբլիթի կողային կափարիչները փաթաթեք:
- Գլորում մինչեւ ժապավենը:
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենի լցոնված բլիթներ, դժվար չէ հասկանալ: Սա գեղեցիկ տեսք է ստեղծում ամենահեշտ ձեւը:
- Դրսում նրբաբլիթում տարածում է լցոնումը եւ հոտը:
- Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել կարմիր ձկների լրացման համար:
Ինչպես կարկանդակի պանիր պարունակող բլիթներ:
Կաթնաշոռով լցոնված բլիթները շատ են սիրում երեխաներին: Ապրանքները կարող են հարվածել ծրարով, որպեսզի լրացնելը չի խափանում: Փրփուրի լցնում հաճախ ավելացնում է չամիչը, չորացրած ծիրանը եւ քաղցր է ոչ միայն շաքարը, այլեւ մեղրը: Պատրաստել փոքր չափի բլիթներ նախապես, տապակի տրամագիծը 25 սմ-ից ոչ ավելի չէ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- շոկոլադե մրգեր - 1 բուռ;
- մեղր - 1 տ.ս. l.;
- թթվասեր - 1 tbsp. l.;
- բլիթներ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր թթվասեր քաղցկեղը խառնվում է տուգանքային զանգվածին:
- Ավելացնել մեղր, խառնել:
- Նետում շաքարավազը:
- Նրբաբլիթում տարածվում է լցոնած լցոնման վրա եւ հարդարում ծրարը:
Բլիթներ լցոնված մսով - բաղադրատոմսով
Տոնակատարության ընթացքում մսի հետ լցոնված բլիթները միշտ համապատասխան սնունդ են: Չորացրած միսը կարելի է օգտագործել նաեւ `խոզի միս, տավարի միս, հավի կամ մի քանի տեսակի խառնուրդ: Նույնիսկ լրացնելով սովորաբար ավելացնում բանջարեղենը, ինչպիսիք են սոխ, գազար, ըստ պահանջի, բուլղարական պղպեղ: Fold լցոնված բլիթներ ծրարով կամ եռանկյունով:
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ուրց - մի պտղունց.
- աղ, պղպեղ;
- բլիթներ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Նյութի մանր թակած սոխ, փրկել յուղի մեջ, գլորում գազավորված գազարն ու տապակել:
- Հացահատիկի մեջ ավելացնել աղացած միս, տապակել այն, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի:
- Աղ, պղպեղ, սեզոն ձեր սիրած համեմունքներով եւ ուրցով:
- Երբ լցնում է ջերմ, սկսեք լցոնումներ, լրացնելով խորտիկը եռանկյունի կամ ծրարով:
Բլիթներ լցոնված լյարդով
Դամբարանը լցոնված բլիթների համար կարելի է ամեն դեպքում կատարել, օգտագործելով ձեր սիրած եւ ապացուցված բաղադրատոմսը: Հիմնական բանը այն է, որ պտուտակները դուրս են գալիս բարակ, պլաստիկ, առանց անցքերի, չեն կոտրվում, երբ փաթաթված է: Լյարդի, բրնձի եւ թթվասերի լցնումն իրոք համոզված է, որ սննդի մեջ անսովոր համադրությունների բոլոր սիրահարները:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կլոր խաշած բրինձ - 150 գ;
- աղ;
- թթվասեր - 3 tbsp. l.;
- բլիթներ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Թխել մինչեւ փայլաթիթեղի, լյարդի, սոխի եւ գազար պատրաստել:
- Պատրաստ լյարդը բանջարեղենի հետ, ոլորել է մսաղացը, ավելացնել բրնձը, աղը:
- Սառեցված լցոնման մեջ ավելացնել թթվասեր, խառնել:
- Լյարդի եւ բրնձի լցոնված բլիթները փաթեթավորվում են:
Բլիթներ լցոնված սնկով
Բլիթները, լցոնված հավի եւ սնկով , ուղղակի չեն թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Լրացման համար կարող եք օգտվել առկա սնկով կամ վիշառի սնկով, բայց շատ ավելի բուրավետ է դուրս գալ անտառի սնկով (դրանք պետք է եփել 15 րոպե առաջ տապակած): Ապահովելու համար, որ լցոնումը չի խորտակվում, երբ խայթել, ավելացնել մի պանրի cooking ընթացքում.
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 300 գ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. l.;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- բլիթներ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte- ն յուղի վրա հարստացրած սոխի վրա, թակած սնկով եւ տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Ավելացնել ֆիլե, կտրեց փոքր խորանարդի, տապակել միասին միասին, մինչեւ որ միսը պատրաստ է:
- Լցնել թթվասերը, խառնել:
- Աղ, պղպեղ, աղացած պանիր լցնել, խառնել, կրակել:
- Պարզապես տաք լցոնում տարածվում է գդալով նրբաբլիթով եւ հարմար է:
Բլիթներ լցոնված խոզապուխտով եւ պանիրով
Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել լցոնված բլիթները արագ եւ որքան հնարավոր է շուտ, այս տարբերակը հաստատ կհամապատասխանի ձեզ: Նման ուտելի խառնուրդը հարմար է ձեզ հետ խորտիկ ստանալու համար, քանի որ կերակրատեսակ չունի պայծառ հոտ, որը կարող է զայրացնել գործընկերներին: Լցոնված խոզապուխտ բլիթները կարող են եռապատկվել եռանկյունի մեջ:
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ 250-300 գ;
- պանիր `150 գ;
- բլիթներ:
Նախապատրաստում
- Խոզապուխտը կտրեց շերտերով, խոշոր grater վրա պանրի խոռոչով:
- Նրբաբլիթի մակերեսին մի բուռ խոզապուխտ, մի բուռ պանիրով վերցրեք, զարդարեք փաթեթը:
- Տաքացրեք մի քիչ լցոնված բլիթներ, առանց յուղի տապակի մեջ:
Բլիթներ լցոնած խնձորով
Այս բաղադրատոմսը լցոնված բլիթների համար կարելի է անվանել մանկական, քանի որ այն պարունակում է շատ համեմունքներ եւ ալկոհոլ: Բայց կուսակցության համար, ուտեստը կատարյալ է: Խնձորն ավելի լավ է թթու վերցնել, եւ խմորը պետք է լինի մի քիչ քաղցր: Ծառայել այս պաղպաղակով կամ յուրօրինակ պտուղներով ծածկել:
Բաղադրությունը `
- Անտոնովկա - 6 հատ;
- մեղր - 2 տ.ս. l.;
- կոնյակ - 20 մլ;
- դարչին, մոխրագույն, բադեն `մի փոքրիկ պտտման վրա;
- քաղցր բլիթներ - 10-15 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները խորանարդի մեջ, դրանք ուղարկել տապակած տապակին:
- Երբ շերտերը դառնում են թափանցիկ, համեմունքներով սեզոն եւ կոնյակի լցնել, եփ գալ մինչեւ հեղուկը մի փոքր խտացրած:
- Մինչ լցնում սառչում եւ հաստացնում, հեղուկ մեղրով լցնել, խառնել այն:
- Գեղեցիկ փաթեթավորեք խնձորները լցոնված բլիթներով:
Բլիթներ լցոնված կարմիր ձկներով
Շքեղ ճաշացանկը լրացնելու համար կատարյալ լուծում կլինի լցոնած լոբիով լցոնված բլիթներ : Լրացնելով լցոնման բաղադրությունը կարող է լինել կանաչի եւ սերուցքի պանիր: Եթե վերջինս չկարողացավ ձեռք բերել, մի աղի կաթնաշոռ զանգված կպցրեց, բլենդերի մեջ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով կաթնաշոռ: Նմանպիսի նախուտեստը անպայման չի մնա առանց ուշադրության, եւ ափսեներից առաջինը կկորցնեն:
Բաղադրությունը `
- աղած սաղմոն ֆիլե - 300 գ;
- Ֆիլադելֆիա - 250 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- բլիթներ:
Նախապատրաստում
- Ձկները կտրեք երկար եւ բարակ բլոկների մեջ:
- Խառնել պանիրը թակած խոտաբույսերով:
- Պանրի զանգվածը տարածել նրբաբլիթի վրա, դնել լոլիկի եւ գլորում մի կտորով գլորում:
- Ավարտված նրբաբլիթ կտրեց միջին կտրվածքով: