Խառնուրդը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տաք. Այն չպետք է պատրաստի ապագա օգտագործման համար, քանի որ ջեռուցվող կերակրատեսակն այդ համը եւ հարուստ համը չի տա:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել տապակած տանը, մենք կներկայացնենք ներքեւում մեր բաղադրատոմսերում:
Տապակած տապակած խոզի միս կարտոֆիլով եւ խառնուրդով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `600 գ;
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
- Аджика - 2-3 խմ . գդալներ;
- սոխ - 250 գ;
- տոմատի սոուս - 50-75 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղացած պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- դափնին տերեւ - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- մաքրված ջուր;
- թարմ կանաչի ծառեր:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը լվանում է, մանրակրկիտորեն չորացնում, կտրում է կտորները եւ տապակվում է մի ձիթապտղի կամ սոխի մեջ, բուսական յուղի մեջ: Արդյունքը պետք է լինի բոլոր կողմերի համար համահունչ կախարդություն: Մենք հինգ րոպե շպրտում ենք սոխը կես օղակների մեջ եւ տապակել: Այժմ ավելացրեք ախժիկա եւ եւս երկու րոպե տապակիր, բորբոքելով: Ավելացրեք ջուրը, որպեսզի բոլոր ծխախոտները ծածկեն եւ քսան րոպե եփել, նվազեցնելով կրակը: Այժմ մենք աղ ենք նետում, աղի պղպեղի խառնուրդ, լյարդի տերեւ, համեմունքներ, լոլիկի սոուս եւ պղպեղի պանրով եւ կտրեց խոշոր cubes կամ բարեր կարտոֆիլ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի քիչ ավելի ջուր: Կափարիչով ծածկեք եւ եփեք մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստեք:
Ավարտել ենք տապակած ափսեները եւ զարդարում ենք թարմ կանաչի ճյուղերով:
Տապակած տավարի մսով կարտոֆիլով եւ սալորով մանվածքով տապակեք
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 420 գ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `900 գ;
- Ցատկում առանց սերմերի - 100 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- սոխ - 150 գ;
- գազար - 150 գ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ - համտեսել;
- Համեմունքներ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Տավարի մածուկը լվանում է, չորանում է թղթե սրբիչով եւ կտրում փոքր սալիկների մեջ: Մուլիվարխայի հզորությամբ լցնել բուսական յուղը եւ տապակել միսը գույնի մեջ, սարքին հարմարեցնելով «Frying» կամ «Baking» ռեժիմին:
Այնուհետեւ ավելացնել թակած սոխի օղակները, կտավը կամ գազարն ու տապակել տասը րոպե: Ավելացրեք կեղեւավորված եւ կտրտած ոչ շատ մեծ կարտոֆիլ, տոմատի մածուկ, աղ, համեմունքներ եւ համեմունքներ, նախապես լվացվեն եւ թակած սալորաչիր եւ լցրեք ջրի մեջ: Հեղուկի քանակությունը կարգավորվում է ձեր կողմից `կախված ճաշատեսակի ցանկալի խտությամբ: Փոխեք ռեժիմը «Quenching» - ին եւ սահմանեք ժամը մեկուկես ժամ: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել թակած սխտոր եւ թարմ դեղաբույսեր: