Ավոկադոս, բաղադրատոմսեր, որոնցից պարզ ու ինքնատիպ են, արժանի յուրաքանչյուր խոհարարի հատուկ ուշադրության: Այս պտուղները ավելացվում են տարբեր աղցաններ, թանձրուկներ եւ կոկտեյլներ: Գերազանց համը կարելի է ընդգծել բոլոր տեսակի բանջարեղենի կամ համեմունքների հետ, եւ որոշել, թե ինչ համադրություն է ավոկադո նաեւ դժվար է `գրեթե ցանկացած բաղադրիչներով:
Ինչպես ընտրել ճիշտ ավոկադո:
Գորգերի խանութներում դուք կարող եք հանդիպել տարբեր սորտերի avocados, դրանք կանաչ գույնի պտուղներ, հարթ կամ թեթեւակի wrinkled մաշկի հետ: Առաջին անգամ գնում եք, դուք միշտ վտանգի տակ եք վերցնում եւ կարող եք գնել անապահով կամ գերիշխող: Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես կարելի է ընտրել մի հասուն ավոկադո խանութում, ուշադրություն դարձնել այն մեղմության եւ գույնի վրա:
- Երբ դուք սեղմեք այն, մակերեսը պետք է թեքում եւ անմիջապես վերադառնա իր սկզբնական տեսքին: Եթե շտամպը մնում է, ապա գնել այս ավոկադոն արժանի չէ, ամենայն հավանականությամբ այն գերազանցում է եւ ներսից փտած կլինի:
- Ուշադրություն դարձրեք գույնի: Մոխրագույն պտուղը, մեղմ մարմինը ներսում կլինի:
- Մոտեցած ավոկադայում, եթե դուք սափրեք այն, դուք կարող եք լսել ոսկրերի մեջ թակոցը: Եթե չկա թակոց, ապա ավոկադոն կանաչ է:
Ավոկադո ուտեստներ
Էկզոտիկ պտուղները դարձել են համընդհանուր հասանելի մոտ ժամանակներս, եւ, հետեւաբար, այն հարցին, թե ինչպես են դրանք, չեն կորցրել իր արդիականությունը: Ավոկադոները խելագարության համար պատրաստելու բաղադրատոմսերը պարզ են, քանի որ ապրանքի չեզոք համը համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ:
- Խաշած եւ հասած պտուղները օգտագործվում են թխվածքաբլիթներ, մակարոնեղեն եւ տորթերի պատրաստման համար:
- Ավոկադոյի հարստությունները, որոնք բաղադրատոմսերը չափազանց պարզ են, կարող են համալրել բոլոր տեսակի միրգ, բանջարեղեն կամ մածուն:
- Քաղցրավենիքի յուղայնությունը եւ փխրունությունը պայմանավորված են համեղ հում աղանդեր, որոնք կդիմեն ոչ միայն հում սննդի ապրելակերպի հետեւորդներին:
- Մրգերի կտորները կարող են լցոնվել հավի դոշիկներով, կոտլետներով կամ կոլոլակներով:
- Սենդվիչներ, որոնք բաղկացած են խրթխրթան հացից, ավոկադոյի շերտից եւ ցանկացած այլ արտադրանքից `ձուից մինչեւ մի փոքր աղի ձուկ, առավոտյան կատարյալ կլինի:
Ավոկադոյի սոուս
Guacamole է avocado է պարզ սոուս, որը սովորաբար մատուցվում է եգիպտացորեն tortillas եւ բանջարեղենով: Դուք կարող եք պատրաստել իր դասական տատանումները, առանց բաղադրատոմսի. Ձգեք ավոկադո պղպեղը կրաքարի հյութով, աղով, պղպեղով եւ պատրաստ է: Ավոկադո մակարոնին սխտոր եւ սոխ ավելացնելով, ուտեստի համը ավելի վառ եւ հարուստ կլինի:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 3 մեխակ;
- Ավոկադո հասուն, փափուկ - 3 հատ;
- կորիան - 50 գ;
- կրաքարի հյութ - 50 մլ;
- քաղցր սոխ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Սորտում, սխտորը խառնել աղով մի աղացած աղով:
- Կաղամբ սոխը կտրատեք, բայց դրանք միացրեք կարտոֆիլի պյուրե:
- Ցորենի կոկորդը:
- Ակտիվացրեք ավոկադո պղպեղը մի պատառով եւ խառնեք սխտորով եւ կանաչով:
- Լցնել կրաքարի հյութը եւ սեզոնը:
Ավոկադոյի եւ հավի սալադ
Ավոկադոն ունի թեթեւ ճարպային համ եւ կատարյալ լրացնում է ցանկացած այլ ապրանք: Կան շատ ավոկադո տարբերակներ, բայց հաճախ կարելի է գտնել սառը մետաքսե խորտիկներով եւ ամենահաջողակ բաղադրատոմսը հանդիսանում է ավոկադոյի եւ ապխտած հավի աղցան, որը համալրված է այլ համեմված եւ հարուստ բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 4 շերտեր;
- ծխախոտ կրծքամիս - 250 գ;
- ռոմոո աղցան `2 գլուխ;
- վարունգ - 200 գ;
- լոլիկ - 100 գ;
- չեդդեր - 100 գ;
- կանաչի սոխ եւ ռեհան տերեւներ;
- ավոկադո - 155 գ
Վառելիքի լիցքավորում:
- կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
- մանանեխը սուր չէ - 20 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Հավի կտրատած խորանարդի մեջ
- Բեկոն տապակել մինչեւ ճռճռոց:
- Կտրել աղցան եւ խառնել կանաչի, ֆիլեի, խոզապուխտների բեկոն, թակած լոլիկ եւ վարունգ, նետել ավոկադո պղպեղի խորանարդները:
- Ավելացնել grated պանիր:
- Խառնել կարագը, կիտրոնի հյութը եւ մանանեխը, լցնել աղցանը եւ խառնել:
Մակարոնեղեն `avocado- ից
Ավոկադոյի չեզոք համն ավելացնելու համար կարելի է կատարել տապակած տոստի հրաշալի հավելումը `մի շարք չորացրած համեմունքներ, ինչպիսիք են քեմին, կեյենն պղպեղ եւ չորացրած սոխ սխտորով: Ավոկադոյի սենդվիչների համար նման մակարոն կարող է ամբողջությամբ միատարր լինել սոֆի պես, առանց հավելյալ կտորների: Այնուամենայնիվ, այն կարող է ծառայել որպես չիպսեր կամ բանջարեղենի շերտեր:
Բաղադրությունը `
- Ավոկադո հասուն եւ փափուկ - 2 հատ;
- քիմիա - 20 գ;
- Չորացրած սխտոր, սոխ, կայնեն պղպեղ `10 գ;
- շագանակագույն - 40 գ;
- կրաքարի հյութ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք ավոկադոյի մարմինները կեղեւից, կտրեք ոչ մեծ:
- Նյութերը բլենդերի մեջ դնելը, նետել համեմունքները, թակած կանաչիները եւ կրաքարի հյութը:
- Փափկացնել ամեն ինչ հեղուկ խյուսի համառությամբ եւ ծառայել չիպսեր կամ բանջարեղենով:
Ավոկադոյի նախուտեստ
Հաճախ փոքրիկ խորտիկների զամբյուղները լցված են բազմաշերտ աղցանների կամ պանրով մակարոնեղենի վրա, բայց եթե դուք արթնացնեք ավոկադոյի հետ, ապա այս բաղադրատոմսերը, անշուշտ, կդառնան ձեր ընտրանու: Նախապես թխել sandbaskets եւ սկսել լցոնում. Խորտիկով ավոկադոյի խորտիկն անմիջապես սպասարկվում է:
Բաղադրությունը `
- բանան կանաչ - 1 հատ;
- Արքայախնձորի սալոր - 100 գ;
- մանգո - 1 կտոր;
- chili պղպեղ - 1 pod;
- ավոկադո - 150 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կորիան, մաղադանոս - 50 գ յուրաքանչյուրը;
- կրաքարի;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Չիլի, կանաչի եւ սխտոր, լցնել պաղպաղակ, մինչեւ հարթ:
- Մածունի, արքայախնձորի եւ ավոկադոյի պղպեղի խտացրած շերտը, ոչ թե զանգվածը կարտոֆիլի պյուրեով, այնպես էլ փոքր կտորները թող մնան:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ աղ, խառնել:
- Արդյունքում զանգվածը լրացնում է քաղցրավենիքները եւ ծառայում:
Avocado pâté
Ավոկադոսը, որի պարզ բաղադրատոմսերը կարող են ընդգրկվել առօրյա մենյուում, կարող է դառնալ խորտիկների հիմքը, որը կխթանի տորթերի կամ սենդվիչի լցոնման դերը: Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ավոկադո, փորձիր համարձակորեն: Այս տորթը կդառնա սիրված ուտեստ, որը դուք կխաղարկեք տոնի առթիվ կամ պարզապես օգտակար խորտիկ:
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- սամիթ - 1 հատ;
- chili - 1 ուղղահայաց;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- cilantro;
- կրաքարի;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք ավոկադոյի մարմինները կեղեւից եւ ոսկորներից, չփակեք:
- Flesh avocado, սամիթ, chili pod առանց սերմերի, peeled սոխ, սխտոր եւ խոտաբույսեր դակիչ մի blender մինչեւ հարթ.
- Լցնել կեղեւի հյութերի հյութը, խառնել կամ նորից լցնել պաղպաղակով:
- Պահել սառնարանով կնքված կոնտեյներով:
Հարթում է ավոկադոյի հետ
Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում նախաճաշել կամ պատրաստել պատշաճ սնունդը, այս բաղադրատոմսը հարմար է: Ճաշատեսակը եփում է երկու հաշվում, եւ համը ձանձրալի չէ, այնուամենայնիվ, բուժումը կարելի է վստահորեն լրացնել ձեր սիրած արտադրատեսակներից `սալորից մինչեւ միրգ: Այս հարթությունը ավոկադոյի եւ բանանի հետ երկար ժամանակ կպահանջի շարժունակություն եւ էներգիա:
Բաղադրությունը `
- unsweetened յոգուրտ - 250 մլ;
- ավոկադո հասուն - 1 հատ;
- բանան - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Ավոկադո կեղեւը, քարը հեռացրեք եւ կտրեք փոքր կտորներով:
- Banana կեղեւը եւ կտրել որպես հարմարավետ:
- Տեղափոխեք կտորները բլենդերի ամանի մեջ եւ ցողեք:
- Լցնել մածուն եւ կրկին ծեծել:
Ավոկադոյի ապուր
Դիֆերենցել ամենօրյա դիետան նոր հագեցված ճաշատեսակների հետ, հատկապես պատշաճ սննդակարգին հավատարիմ մնալը հեշտ չէ, սակայն օգնականները, որոնց բաղադրատոմսերը պարզ եւ առանց դժվարությունների, կօգնեն հաղթահարել այս խնդիրը: Կատարեք լիարժեք ընթրիք, առանց վնասելու իր գոտին, դուք կարող եք շատ համեղ եւ համեմված ապուր-խյուս պատրաստել ավոկադայից:
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- հավի միսը `0,5 լ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
- սամիթ - 50 գր:
Նախապատրաստում
- Պատճառը կտրատած կարտոֆիլը եռացող արգանակի մեջ, եփել 20 րոպե:
- Ավոկադոն հեռացնել կեղեւից եւ քարը հեռացնել, կտրել, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր:
- Ավոկադոն, ջրի եւ հյութի դանակով, բլենդերի մեջ մինչեւ հարթ:
- Ավելացնել թակած կանաչի արգանակի գդալով եւ պատրաստված կարտոֆիլով եւ թափանցել այն ջրազրկված բլենդեր:
- Խառնել երկու տեսակի պյուրե կարտոֆիլ, խառնել եւ եփել մի քանի րոպե:
Սենդվիչներ `ավոկադոյի հետ
Կոկտեյլ սեղանին կատարյալ հավելումը կլինի տապակած ավոկադոյի հետ: Նման նախուտեստը չի անուշադրության մատնվի, քանի որ սենդվիչները նայում են բնօրինակը, եւ լցոնման պայծառ ու հարուստ բույրը պարզապես արտասովոր է: Եթե դուք չեք որոշել, թե ինչ կարող եք եփել մի avocado, փորձեք այս բաղադրատոմսը դեպքում.
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կամ ցորենի հաց:
- avocados - 1 կտոր;
- սխտոր - 1 ատամի;
- ձիթապտղի յուղ - մի քանի կաթիլ:
- սաղմոն մի փոքր աղի - 100 գ;
- arugula - 2 մասնաճյուղ;
- կիտրոն կամ կիտրոնի հյութ;
- աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Մաքրել ավոկադոն, ազատել քարի եւ մարմնացնել կտորը:
- Ավելացնել սխտորի զանգվածը, սփռված, սեղմված միջոցով:
- Լցնել մի քանի կաթիլ կարագ եւ ցիտրուսային հյութ, խառնել:
- Այս զանգվածը տարածվում է հացի շերտով, բլրի վրա տեղադրվում է ձկնամթերք, որը մատուցվում եւ ծառայում է արգավայի մարին: