Շատերը շփոթված են, երբ առաջին անգամ հանդիպում են zizifus պտուղները: Շատերը նույնիսկ չեն լսել նման գործարանի գոյության մասին, եւ ոմանք դա պարզապես շփոթում են ամսաթվերի հետ: Որպես կանոն, դրանք մեր երկրի կենտրոնական եւ հյուսիսային շրջանների բնակիչներն են, ովքեր ծանոթ են այս ձմռան բոլոր հաճույքներին:
Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչ կարող է պատրաստվել ձմռանը ձմռան պտուղներից եւ առաջարկել մի շարք պարզ բաղադրատոմսեր:
Ինչպես եփել Հիսուսից ջուրը:
Բաղադրությունը `
- ziziphus 1.6 կգ;
- շաքարավազ - 1,1 կգ;
- կիտրոնաթթու `20 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 700 մլ:
Նախապատրաստում
- Թխվածքաբլիթի խառնուրդը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչպես մյուս մրգերը եւ հատապտուղները `անփոփոխ փոփոխություններով: Այս դեպքում լվացվեն պտուղները չորս րոպեով եռացող ջրի մեջ եւ յուրաքանչյուրը պատառաքաղով:
- Այժմ, ջրի մեջ, ֆիլտրացված շաքարավազը եւ թթուները, կիտրոնի բրնձի օշարակ, ջերմացնող բաղադրիչները մինչեւ մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարված են եւ եռացող, ապա լցնել պատրաստված ziziphous խառնուրդը տաք խառնուրդով, դնելով այն նախապես, բաղադրատոմսով պատրաստելու համար:
- Տասներկու ժամից հետո, երբ պտուղները մի փոքր նոսրացած են, մենք ունենք մի կոնտեյներ վառարանում եւ այն ջերմացնում է պարբերական խառնուրդով մինչեւ եռացող: Jam կարող է պատրաստվել մեկ քայլ, դիմակայել այն անմիջապես կրակի վրա, քառասուն րոպե, կամ օգտագործել երեք անգամ տասը րոպե եռալ, ամբողջական սառեցման եւ ներարկման:
- Delicacy փաթեթավորված միայն ստերիլ բանկաների եւ միայն տաք, որից հետո մենք կնքենք դրանք սերտորեն եւ թողնել թույն տակ տաք «բաճկոն»:
Ինչպես սրբել պանիրը ziphis- ից:
Բաղադրությունը `
- ziziphus 1.6 կգ;
- շաքարավազ - 1,1 կգ;
- կիտրոնաթթու `20 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 700 մլ:
Նախապատրաստում
- Շոկոլադե մրգերի պատրաստման համար լվացված zizifus պահում է չորս րոպեով եռացող ջրի մեջ փոքր մասի եւ մենք յուրաքանչյուր հատապտուղը փորով կտրում ենք:
- Այժմ ջուրը խառնել շաքարավազի եւ կիտրոնի թթուով, եփել օշարակին, լցնել տաք ձեւով պատրաստված պտուղները եւ թողնել այն առնվազն տասներկու ժամ:
- Մի քանի րոպե հետո ջերմեք zizifus- ը օշարակով մի բարկանալով, տասը րոպե եփել ամենացածր ջերմության վրա, ապա թողնել այն կրկին ներարկել: Կրկնեք մի քանի անգամ ջեռուցման, եռացման եւ հովացման ընթացակարգը:
- Վերջին եռումից հետո մենք տարածեցինք տաք, քաղցր, քաղցր մրգեր, մաղձի վրա, կամ սկուտեղով քերծվեցինք եւ մի պահ թողեք այն, որպեսզի չվնասեք:
- Դրանից հետո չորացրեք շողացող մրգերը արեւի տակ, ջեռոցում կամ չորանոցում:
Ինչպես պատրաստել արեւի չորացրած zifefus, ինչպես ժամկետները:
Բաղադրությունը `
- ziziphus 1.6 կգ;
- շաքարավազ - 0,7 կգ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1,6 լիտր:
Նախապատրաստում
- Թխվածքներից ամսաթվերի նախապատրաստման նախնական փուլը շատ նման է ջեմի կամ շագանակագույն մրգի պատրաստման տեխնոլոգիային, սակայն օշարակն ավելի քիչ է կենտրոնացված: Այս դեպքում պտուղը ձանձրացնում ենք, մենք չենք դիմանում, այլ պարզապես մի քանի վայրում իրենց փաթաթվածն են նետում:
- Շաքարավազը լցվում է եռացրած ջրով, մենք ամբողջովին հալեցնում ենք բոլոր բյուրեղները, շարունակաբար խառնել խառնուրդը եւ եփել մեկ րոպե:
- Այժմ մենք շպրտում ենք օձի պատրաստված թխվածքաբլիթը եւ կրկնակի եռալուց հետո մենք երկու րոպե եփում ենք պտուղը `փորձելով պահպանել միայն մի զգալիորեն նկատելի եռում:
- Դրանից հետո անջատեք ափսեը եւ մոտավորապես 12 ժամվա ընթացքում թողնել պատրաստի նյութը:
- Ժամանակի ավարտից հետո երեք անգամ ջերմացնում ենք զիջիֆի մեջ օշարակում, մի քանի րոպե եփում, ապա սառը եւ պնդում: Վերջին կերակուրից եւ սառեցուց հետո, մենք մրգերը վերցնում ենք աղեղի վրա, սկուտեղով եւ թողնում է այն:
- Դելիկացիաների պատրաստման հաջորդ փուլը անուղղակի շնչառությունն է: Իրականացման համար դուք կարող եք օգտվել 50 աստիճան ջեռուցվող վառարանով կամ էլեկտրական չորանոցով, այն կարգավորելով այնպիսի ջերմաստիճանի ռեժիմով: Եթե մենք չորացրինք պտուղները ջեռոցում, ապա նրա դուռը պետք է բացվի այնպես, որ գոլորշիացող խոնավությունը սարքը թողնի անխափան:
- Չորացրած zizifus, ինչպես նաեւ շողոքորթված մրգեր, լավ պահպանված են նույնիսկ սենյակային պայմաններում, առանց կորցնելու իր համն ու արժեքավոր հատկությունները: