Սուպերմարկետների պատուհաններում վերջերս հայտնվել են շատ նոր, քիչ հայտնի ապրանքներ: Զարմանալի է նաեւ, որ էկզոտիկ պտուղները, որոնք հասանելի չեն նախկինում, վաճառվում են ամբողջությամբ: Այն քաղցր արքայախնձոր եւ մանգո է, վառ կանաչ ավոկադոն, հասած լիճերը, պոմելոն, կոկոսը, տանժելոն, ֆեեհոա եւ մանրանկարչություն: Այն կումկվացիան, որ եվրոպացիները ավելի հաճախ օգտագործում են այլ ցիտրուսային պտուղները: Սա զարմանալի չէ, քանի որ այս պտուղը ունի մի շարք օգտակար հատկություններ: Այսօր մենք խոսելու ենք kumquat- ի եւ նրա օգուտների մասին:
Ընդհանուր նկարագրությունը եւ օգտագործումը
Kumquat- ն ցիտրուսային ընտանիքին պատկանող արեւադարձային մշտադալար բույս է: Պտուղը կոչվում է նաեւ Fortunella եւ Kinkan: Կումկվաթի հայրենիքը Չինաստանի հարավային հողերն են: Այժմ արտահանող երկրներն են Ինդոնեզիան, Ճապոնիան, Հունաստանը եւ Միացյալ Նահանգները:
Արտերկրում, պտուղը փոքր օվալաձեւ ձեւավորված նարնջի նման է: Կումկվաթի երկարությունը չի գերազանցում 5 սմ, լայնությունը `4 սմ, քանի որ այն օգտագործվում է մաշկի հետ միասին, համը նման է թթու-քաղցր եւ միեւնույն ժամանակ տրտմ մանդարինին: Kinkana- ի մի քանի սորտեր կան.
- Մալայան;
- Հոնկոնգ;
- միրա;
- Մարումի;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat- ը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար: Սովորաբար այն կերակրում է հում, կամ զարդարված աղցաններով, սենդվիչներ, խորտիկներ եւ կոկտեյլներ: Բացի այդ, պտուղը լավ է համապատասխանում մսամթերքի, ձկների եւ բանջարեղենի քաղցր թթու սոուսների պատրաստման համար: Պահպանում է օգտակար հատկությունները եւ չորացրած կակղատը, որն օգտագործվում է որպես խմիչք ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների համար: Հաճախ Fortunella- ն ավելացնում է աղանդեր:
Ինչպես ընտրել ճիշտ kumquat?
Այս արեւադարձային մրգերի գնման ժամանակ անհրաժեշտ է ուշադիր գնահատել իր տեսքը: The rind- ը հարուստ նարնջագույն, հարթ եւ փայլուն է, առանց քերծվածքների եւ վնասների: Այն հասուն պտուղը միջին փափկություն է, նրա կարծրությունը խոսում է անբավարարության մասին եւ չափից ավելի փափկություն `գերակշռությամբ: Ապրանքը սառնարանում պահեք ոչ ավելի, քան 3 շաբաթ: Կաթնաշաքարը լվանում է տաք ջրով, ապա մանրակրկիտ չորացրած: Հնարավոր է սառեցնել պտուղը:
Օգտակար հատկություններ եւ հակամարմիններ, օգտագործելով կումկվատի օգտագործումը
Kumquat- ի օգուտների մասին կարելի է ասել երկար ժամանակ, քանի որ նրա զարմանահրաշ գաստրոնոմիկ, ալկոհոլային եւ հակաբակտերիալ ցուցանիշները արժանի են իրական հարգանքի: Օգտակար հատկությունները կաթնաքարն է, չորացրած եւ թարմ: Այն պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ շատ նյութեր, այդ թվում `
- մեծ քանակությամբ եթերայուղեր;
- furokumarin- ը, որը կարողանում է հաղթահարել մի շարք սնկային վարակների.
- վիտամիններ A, C, E, B1-6;
- կալիում եւ կալցիում;
- երկաթ, մագնեզիում, պղինձ, նատրիումի;
- ցինկ եւ ֆոսֆոր;
- ճարպային թթուներ:
Իր օգտակար հատկությունների պատճառով, kumquat շողոքորթված պտուղը օգտագործվում է բուժելու համար.
- ցուրտ, գրիպ, տոնզիլիտ եւ ARI;
- գաստրիտ եւ ստամոքսի խոցեր;
- նյարդային խանգարումներ, դեպրեսիա;
- շաքարախտը, այս հիվանդության հետ, կաղամբը կարող է օգտագործվել պարբերաբար,
աթերոսկլերոզ :
Վիտամին C- ի աճեցված կոնցենտրացիան դարձնում է անփոխարինելի գործիք, որն առաջացնում է մարմնի ընդհանուր հակազդեցությունը patogens եւ ամրապնդելու անձեռնմխելիությունը: Ասիայի շատ երկրների բնակիչները գիտեն, որ կումկվատն օգտակար է եւ ինչ է: Նրանք պահում են պտուղը կրակի մոտ, հավատալով, որ դա ամրապնդում է իր օգտակար ազդեցությունը:
Կամկուպի օգուտները ակնհայտ են, եւ այդ պտուղը չի կարող վնաս հասցնել: Այն համարվում է դիետիկ արտադրանք, որը խթանում է ավելցուկային խոլեստերինի, տոքսինների, ծանր մետաղների եւ ռադիօկանուկլիդների քայքայումը եւ արտազատումը: Հակաբորբոքային միջոցները չեն գործում: Ուշադրություն դարձրեք նաեւ, որ Fortunella- ի դիետայի անընդհատ ընդգրկումը ինսուլտի կանխարգելումն է: