Երբ ընտանիքում որսորդ կա, անպաշտպանը պետք է սովորի իր քրտինքները պատրաստել: Այստեղ, օրինակ, նապաստակ: Գիտեք, թե ինչպես կարելի է ճիշտ պատրաստել, ջեռոցում, բռնակով կամ ինչ կարող եք անել դրանից: Ի դեպ, կան շատ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, քանի որ դուք կարող եք թխել մի թռչնի կրեմ, եւ թխել գարեջուրում, եւ գուցե ձեզ դուր է գալիս, Բեռլինում պատրաստված նապաստակ: Պարզապես հիշեք, որ խաղի որոշակի համը կարծես կոնկրետ է, ուստի նրանք չեն սիրում դարակը: Եթե դուք նույնպես զգայուն եք, ապա դուք կարող եք պատրաստել միսը այն ջրով 24 ժամ ցամաքեցնելով, որը դուք պետք է մի քանի անգամ փոխեք: Այժմ եկեք ուղղակի գնանք բաղադրատոմսեր:
Ինչպես պատրաստել վայրի նապաստակ թթվասերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- խոզի մսով - 300 գ;
- քացախ - 30 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի արգանակ - 40 մլ;
- թթվասեր `200 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչի, աղի, սուսամբար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կատարվել եւ մաքրել ֆիլմերը, լցնել մսը ջրով եւ քացախով եւ թողնել 3-4 ժամ: Մենք դա խմում ենք շաքարավազի կտորներով եւ դրեց այն փխրեցման սկուտեղի վրա: Կտրել սոխը, շաղ տալ միսը եւ հալվել կարագով լցնել: Մենք դրեցինք նապաստակին նախապես ջեռուցված 175 ° C ջեռոցում եւ թխում մինչեւ խմոր, մի մոռացեք պարբերաբար լցնել մսի հյութը թավայից: Դրանից հետո մենք հանեցինք խաղը ջեռոցում, միացրեք հյութը կաթսա, միացրեք թթվասեր եւ աղ, եւ դրեք կրակի վրա: Տապակել ալյուրը կարագով, խառնել արգանակը եւ ավելացնել խառնուրդը: Մենք սուշի պատրաստում ենք 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Հաջորդ սոուսով ջուրը միացրեք եւ դրեց եւս 25 րոպե: Ծառայել է սեղանին ձեր սիրած կանաչների հետ
Ինչպես համեղ պատրաստել մորթը ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- կանաչ սոխ - 1 հատ.
- թթվասեր `100 գ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- վերամշակված պանիր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ջուր 200 գ;
- կանաչիները `համտեսել;
- պանիր `50 գ;
- ձիթապտուղ, կեռ լոլիկ, կանաչեղեն `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Կտրուկը կտրեք մասեր: Մի ամանի մեջ խառնել մանանեխի, թթվասերի, պղպեղի, մայոնեզի եւ աղի հետ եւ միացնել դրանք միսով: Այնուհետեւ թողեք նապաստակին մի օր սառնարան տանելու համար:
Միսը դրեցինք տապակած կերակրատեսակով: Սոխը կտրեց խորանարդի եւ տապակի մեջ, ավելացրեց ջուր, հալված պանիր եւ ամեն ինչ բերում է եռալ: Երբ պանիրը լուծարվում է, թխել կանաչիները եւ լցնել այս սոուսով միսը: Թխել ջեռոցում 40-45 րոպե, 200 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:
Ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստով, զարդարել լոլիկ, սեւ ձիթապտուղ եւ խաշած պանիր:
Ինչպես պատրաստել ճագարներ Բեռլինում:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր յուղ - 200 գ;
- թթվասեր `500 գ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- խոզի ճարպ - 100 գ;
- սագի լյարդ - 80 գ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- պյուրե կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կարմիր կաղամբ - 500 գ;
- ժելե կարմիր հաղարջի համար - 40 գ;
- պղպեղ, շաքար, աղ, կիտրոնի հյութ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք միսը եւ այն բեկոնով: Տապակել գազարն ու սոխը կարագի մեջ: Միսը դրեցինք թխելու թերթիկի վրա, վերեւից սոխ ենք տարածել գազարով եւ տապակել ջեռոցում մինչեւ եփած:
Սոուսի մեջ, տապակի մեջ ձեւավորված հյութը թափվում է տապակի մեջ, թթվասեր է, եփել, ավելացնել համեմունքներ եւ կիտրոնի հյութ: Հեռացրեք հրդեհից եւ ֆիլտրից:
Նիհարորեն կտրեց կաղամբը, խնձոր կտրեց շերտերը: Դրեք ամեն ինչ խորը տապակած տապակում, տապակած գազարն ու սոխը, սագի լյարդը: Արգանակի աղ, պղպեղ, քացախ ավելացրեք եւ լցնել տապակած մեջ: Հանգստացնել մինչեւ պատրաստ, մի քանի րոպե առաջ, շաքարավազը եւ ժելե ավելացնել հաղարջը: Սեղանին ծառայում ենք սոուսով լցված միս, առանձին պյուրե կարտոֆիլ, կաղամբ եւ մնացած սոուս:
Ինչպես պատրաստել գարեջուրը
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- սոխ - 6 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 20 հատ;
- թթվասեր `400 գ;
- կենդանի գարեջուր - 1 լ;
- լյարդի տերեւ, գարեջուր, կիտրոն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի մսի մի կտորներ բուսական յուղի վրա `ընդերքը: Մանրացրեք մանրացրած մի խնձոր, ավելացնել նուրբ թակած սոխ, խաշած գազար, մի մեծ հատակի վրա, խաշած պղպեղ եւ պղպեղ: Մենք թթվասեր ենք եւ լվանալու գարեջուր: Գոլորշի մեջ ջեռոցում 1,5 ժամ: 20 րոպե առաջ աղի, պղպեղի ամբողջ հասանելիությունը, դափնիի տերեւը եւ մի քանի կիտրոնի շերտը: Ծառայում է ցանկացած կողմի ճաշատեսակի հետ, ջուր, ձեւավորվում է, երբ դուք հրդեհը մարում եք: