Եթե անսպասելիորեն հյուրեր եկան, արագ, համեղ բուժում, որն օգնում է `միս կարտոֆիլի աղցան: Այս ճաշատեսակը նաեւ մեծ է ամբողջ ընտանիքի համար ճաշի կամ ճաշի համար, շատ բաղադրատոմսեր կան. Միս, կաղամբ, սունկ, բանջարեղեն: Ժամանակի զգալի պակասի դեպքում դուք կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսը տապակի մեջ:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոտլետը միսով:
Մսի հետ կարտոֆիլի խառնուրդը շատ տարածված է տարբեր ազգերի խոհանոցներում, բուլղարացիները դա անվանում են մուսսա, հունգարացիներ `բուռն, ֆրանսերեն-պարմիզիաներ: Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սեփական բաղադրատոմսերը, խոտաբույսերը եւ համեմունքները, որոնք տալիս են ճաշատեսակի յուրահատուկ համ:
- Մսով եւ կարտոֆիլով խաշած կաթը կլրացնի ավելի նրբորեն, եթե լրացնեք աղբը:
Դուք կարող եք վերցնել աղացած խոզի միս, տավարի միս, ցանկացած թռչնաբուծություն, թակած միս, նույնպես:
- Սոխ եւ այլ ուղեկցող բանջարեղենները պետք է առանձին տապալվեն:
- Պատրաստի բաղադրիչներով, ճաշատեսակը պատրաստում է ավելի արագ:
Կարտոֆիլի կոկորդը մսի հետ ջեռոցում
Մսով կարտոֆիլի պյուրեով խմորիչը պահպանել է յուրաքանչյուր բաղադրիչի համը, ավելի լավ է տապակել դրանք առանձին, ապա խառնել, այն կօգնի պահպանել եւ համը: Դրանից հետո լրացուցիչ սնուցող խոզի միսը կարող է կաթել տավարի մսով: Որոշ տնային տնտեսուհիները տարբեր մսի մի քանի տեսակներ են վերցնում:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- մայոնեզ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Կտրել միս, քսուք մայոնեզով:
- Կարտոֆիլ, պանիր եւ սոխի կաթ:
- Պաղպաղակ եւ կարտոֆիլ, քսուք մայոնեզով:
- Sprinkle համեմունքներով եւ պանիր.
- Մսը տարածեք, պանրով շաղ տալ:
- Պտտեք կարտոֆիլով, մայոնեզով քսուք, կազմակերպեք պանիր:
- Փայլաթիթեղի հետ:
- 40 րոպե պատրաստված կարտոֆիլի կոկորդը:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով եւ պանրի հետ
Ջեռոցում մսով եւ կարտոֆիլով խմորիչը դուրս է եկել գեղեցիկ խորանարդով, այն պետք է թխել փայլաթիթեղի տակ, եւ միայն վերջին 10 րոպեները բաց են: Մսից ավելի լավ է խոզերի վզնոցը վերցնել, լավ լավ է պահում, պահպանելով հյութեղությունը: Պանիրը պետք է ծանր եւ կիսաթանկարժեք ծաղիկներով, որոնք հավասարապես հարվածում են:
Բաղադրությունը `
- միս `400 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը, շփեք այն աղով եւ համեմունքներով, եւ դրեք այն կաղապարի մեջ:
- Ծածկեք սոխով, ապա կարտոֆիլով:
- Քսել թթվասերը, պանրով շաղ տալ:
- Մթերքի կտորներով կարտոֆիլի աղցան մեկ ժամով թխում է:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով եւ կաղամբով
Տարատեսակ ուտեստը կօգնի կարտոֆիլի պուդինգը բաղադրատոմսով միսով եւ կաղամբով: Վերջինս պահանջվում է մարել: սոխը կարող է տեղադրվել ոչ հում, այլ թթու: Եվ փխրուն մակերեւույթ ստանալը հեշտ է, եթե ձեւը ցրված է ցորենի հյութերով: Կանաչապատում ավելի լավ է օգտագործել սամիթ, ռեհան, մարջորամ եւ մաղադանոս:
Բաղադրությունը `
- թակած միս - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- կաղամբ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Միս կտրատել, տապակել:
- Անցնել սոխը եւ գազարը:
- Խառնել կարտոֆիլը, խառնել ձվի հետ:
- Տեղադրել կաղամբի շերտերը, տապակած, միսը եւ կարտոֆիլի պյուրեը:
- Քսել թթվասերով:
- Վառարանը 25 րոպե է:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով եւ սնկով
Մթերքով կարտոֆիլի կոտլետ պատրաստելու համար քիչ ժամանակ է պահանջվում, բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն շատ բարակ շերտերով: Ավելի արագ է մարում նույնիսկ հեղուկը, տոմատի հյութը, մայոնեզը, կրեմը կամ թթվասերը: Կատարյալ է համատեղում կարտոֆիլը սնկով, եթե դուք ավելացնել սմբուկները, դա լրացնում է սնկի համը:
Բաղադրությունը `
- միս `400 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սունկ - 150 գ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Խաշել կարտոֆիլը:
- Սմբուկը, պանիրը եւ սոխը խառնել:
- Սմբուկները կտրում են, կես ժամով ցուրտ ջրով լվանում, տապակվում եւ տապակվում:
- Միս կտրատել, համեմունքներով, սնկով խառնել:
- Ձիթապտղված ձեւով պատրաստվում են կարտոֆիլի, սոխի, աղացած միսերի, սմբուկի շերտերը:
- Խառնել սխտորը խառնել մայոնեզով, քսել վերջին շերտը:
- Ծածկեք կարտոֆիլով, օծիր յուղով:
- Կարտոֆիլի կոկորդը միսով, սնկով եւ պանրի հետ 45 րոպե թխում է:
Կարտոֆիլի աղցան եռացրած միսով
Խոհարարություն, որը երեխաները շատ են սիրում, խաշած կարտոֆիլով խաշած միսով: Սնուցող, համեղ եւ շատ օգտակար, առանց ավելորդ յուղի կամ ճարպի: Այս ուտեստը հաճախ պատրաստվում է մանկապարտեզներում: Սոխը փխրեց մինչեւ փխրուն քերծվածքով, ջրի մեջ, դառնությունը հեռացնելու համար: Եթե սնունդը մեծահասակների համար է, ապա կարելի է նաեւ տապակել:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Միսը եռացրեք, աղալ:
- Կերտեք կարտոֆիլով ձու եւ կաթով:
- Սոխը միացրեք միսով, շագանակագույնը 5 րոպե:
- Ձիթապտղով ձեւով կարտոֆիլի շերտերը տեղադրում են լցոնում `կարտոֆիլ:
- Շաղ տալ աղյուսներով:
- 40 րոպե շոգեխաշել:
Խորտկարան մսով, լոլիկով եւ կարտոֆիլով
Կարտոֆիլի կոկորդը մսով եւ լոլիկով շատ տարածված է Բուլղարիայում, այն կոչվում է «Մուսակա», այն պատրաստված է հատուկ հորդառատմամբ: Դուք կարող եք օգտագործել թակած միսը եւ աղացած միսը: Սա բաղադրատոմսերից մեկն է, «Մուսակը» նույնպես համարվում է ազգային կերակուր, միայն այնտեղ ավելացվել են բլոգներ եւ սպիտակ գին:
Բաղադրությունը `
- միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. l.;
- կոշտ պանիր `100 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխը, տապակել:
- Միս կտրատել, շագանակագույն, սոխով:
- Ավելացնել լոլիկ, հանել 20 րոպե:
- Կտրեց կարտոֆիլը, տապակել 10 րոպե:
- Տեղադրել աղացած միսերի շերտերը `կարտոֆիլը` լցոնումներ:
- Լցնել 0.5 tbsp. ջուր, շոգեխաշել 30 րոպե:
- Ալյուրը կաթում է, եփել 5 րոպե, ավելացնել ծեծված ձու:
- Կարտոֆիլի պանիրը լոլիկով եւ միսով լցնում է խառնուրդով, փխրեց եւս 10 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով եւ բանջարեղենով
Եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, կարող եք ընտրել ճաշատեսակի ֆրանսիական տարբերակը, այս բաղադրատոմսով, միս կարտոֆիլի աղցան պատրաստ է բանջարեղենի ավելացման հետ: Շատ տնային տնտեսուհիները նույնիսկ լոլիկ եւ բուլղարական պղպեղ են դնում, որոնք կերակուրը վառ են դարձնում: Համեմունքներից, ֆրանսիացիները նախընտրում են Provencal խոտաբույսերը, կարող եք կրկնել:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- միս `600 գ;
- գազար - 2 հատ;
- peares - 1 կտոր;
- կանաչ լոբի - 50 գ;
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- կրեմ - 100 գ;
- կաթ - 250 գ;
- կարագ - 2 tbsp. l.;
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ;
- grated Parmesan - 3/4 կետի;
- ուրց - 2 մասնաճյուղ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
- Թխել պյուրեով, խառնել կարագով, սերուցքով, կաթով, ավելացնել համեմունքներ:
- Գազարները, պղտորները եւ լոբի խառնաշփոթը:
- Տապակել միսը սոխով եւ սխտորով, բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր, 15 րոպե շոգեխաշել:
- Դրեք միսը, բանջարեղենը եւ կարտոֆիլը:
- Շաղ տալ պանրով:
- Թխել 30 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով միկրոալիքային վառարանում
Համեղ ճաշի համար միկրոալիքային վառարանում կարտոֆիլի աղցան բաղադրատոմսը հարմար է: Միսը կարելի է փոխարինել ապխտած խոզապուխտով կամ խոզապուխտով, իսկ պանիրները լավ են «ռուսերեն» կամ «Ադիգե», նրանք դնում են «Էդամ»: Միսը աղացած է, բայց աղացած միսն ավելի արագ է fretted. Խոհանոցային տեխնիկայի շնորհիվ, ճաշատեսակը կվերածվի հյութի:
Բաղադրությունը `
- միս `200 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- peares - 1 կտոր;
- կրեմ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կոշտ պանիր `100 գ:
Նախապատրաստում
- Թխվածքներ, կարտոֆիլ, պանիր եւ աղալ միս:
- Խառնել ձու, կրեմ եւ պղպեղ:
- Տեղադրել շերտեր `աղացած միս, պանիր, կարտոֆիլ, սոխ, կրկին միս եւ կարտոֆիլ:
- Լցնել պանդոկը:
- 25 րոպե եփել, շաղ տալ պանրով եւ թխել եւս 5 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը մսի հետ, տապակի մեջ
Մեծ Բրիտանիայում կարտոֆիլի խաշած միսը կոչվում է հովիվի կարկանդակ , երբ այն եփվել է գառնուկով, ինչպես նաեւ Worcesters սոուսով: Սակայն տավարի հետ տարբերակը կոչվում էր գյուղի կարկանդակ, քանի որ նրանք հավաքում էին աղքատների համար նման վերաբերմունք, կարտոֆիլի եւ մսի մնացորդներից: Այսօր նման ուտեստը ամոթ չէ հյուրերին ծառայելու համար, իսկ միսը եւ կարտոֆիլից պատրաստված տապակյա տապակյա խառնուրդը շատ արագ կատարվում է:
Բաղադրությունը `
- միս `400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կաթ - 120 մլ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Եփել պյուրեով կարտոֆիլը:
- Կտրել սոխ եւ գազար, տապակել:
- Միս կտրեք, ավելացնել բանջարեղենը, անցնել 15 րոպե:
- Լցնել 0.5 tbsp. ջուր, շոգեխաշել 20 րոպե:
- Դրեց այն բորբոսում, ծածկել կարտոֆիլի պյուրեը:
- Ծեծել ձվերը կաթով, լցնել:
- Տապակել 20 րոպե:
Կարտոֆիլի կոկորդը միսով է, որը շատ տարբեր է
Շատ հեշտ է պատրաստել մսով եւ կարտոֆիլով մաղադանոս մսամթերքի մեջ , տնային տնտեսուհիները տարբեր ռեժիմներ են ընտրում `« թխում »,« թխում »կամ նույնիսկ« հաց »: Լուծումը կախված է տեխնոլոգիայի մոդելից: Կարտոֆիլը պետք է վերցվի դեղին սորտերով, այն շտապում է եւ պարունակում է փխրուն օսլա: Միանգամից հնարավոր չէ դուրս գալ ճաշատեսակից, անհրաժեշտ է թույլատրել սառեցնել:
Բաղադրությունը `
- միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թթվասեր `100 մլ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- smalets - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստել կարտոֆիլի մինչեւ կեսը եփած:
- Միս կտրատել, համեմունքներով խառնել:
- Կտրել լոլիկը:
- Ծեծել ձվի հետ, թթվասերով:
- Տապակել միսը շոգեխաշած եւ սոխի վրա, 10 րոպե:
- Վերեւի հետ խաշած կարտոֆիլով եւ լոլիկով, շաղ տալ պանրով:
- Լցնել պանդոկը:
- «Թխել» ռեժիմում եփել 50 րոպե: