Աղցանն ամենաընդունելին է: Կան աղցանների անթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում տարբեր ապրանքատեսակներ կարելի է միավորել առավել անսպասելի ձեւով:
Ներկայումս Mimosa աղցան հանդիսանում է գրեթե ամբողջ սլավոնական հետխորհրդային տարածքում տոնական սեղանի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը: Դա համեղ է եւ ոչ այնքան դժվար է պատրաստել ուտեստ:
Ասեք մեզ, թե ինչպես պատրաստել աղցանի «Միմոզա» սաղմոնի պանրով, այս բաղադրատոմսը կարելի է դասական համարել:
Աղցան «Միմոզա» բաղադրատոմսով, սաղմոնից պանրով
Բաղադրությունը `
- ձու թարմ հավի (նախընտրելի է վառ ճանապարհներով) - 6 հատ;
- պահածոյացված ձուկ լոլիկի ձկան յուղի մեջ կամ իր հյութում `1-2 բանկա:
- կոշտ պանիր `մոտ 200 գ;
- մայոնեզ (նախընտրելի տնական) - մոտ 200-250 մլ;
- կարագ, բնական - 100 գ;
- սոխի ընդհանուր կամ սպիտակ աղցան - 2-3 միջին լամպ;
- կիտրոն;
- Թարմ կանաչապատումը տարբերվում է (մաղադանոս, խնձոր, սամիթ):
Նախապատրաստում
Սառույցի սառնարանի բաղադրությունում կարագը կտրատեք: Ձվերը պետք է խստորեն խառնվել (եփելուց հետո մենք եփել ենք մոտ 6-8 րոպե, այլապես, ձկաները տհաճ գույն կունենան): Հավկիթները սառը ջրով սառչել եւ մաքրել այն շեղից: Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Մենք կծում ենք կաթիլներով: Squirrels կրճատել դանակով, այնքան փոքր է, այնքան լավ: Մենք սպիտակուցներ ու ձվեր ենք դնում առանձին ամանի մեջ:
Մենք մաքրում ենք սոխը եւ հնարավորինս փոքր դանակով կտրեցինք (կարող եք օգտագործել մեծ խառնուրդ կամ բլենդեր): Սոխը մի փոքր աղի է եւ լիմոնի հյութով լցված:
Մենք պղպեղով շփում ենք միջին կամ մակերեւութային խոտորում: Մենք կտրեցինք կանաչիները դանակով: Մենք ձկից դուրս ենք քաշում եւ բաժանում ենք մի կտորով, առանձին ամանի մեջ:
Սալադի ծածկույթները տարածելու ենք, սառնարանին բոլոր պատրաստված բաղադրիչները կարող եք դնել 30-40 րոպե առաջ:
Մի լայն, բայց ոչ խորքային ճաշատեսակի վրա մենք հավասար շերտեր ենք պատրաստում, թակած ձվի սպիտակուցները:
Միմոզա աղցան լավ սպասարկվում է նրբագեղ խնձորով եւ հյուսիսային հատապտուղներով, աղած սունկով, թեթեւ սեղանի գինի, օղի կամ հատապտղի թուրմ: