Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես է համեմված աղցան ջեռոցում: Նման ճաշատեսակը կարող է պատրաստվել տարբեր ձեւերով, եւ այն, իհարկե, կգնահատի ողջ ընտանիքը:
Աղցան վառարանով թխած կիտրոնով
Բաղադրությունը `
- թարմ թխվածքաբլիթ - 455 գ;
- կանաչի - 40 գ;
- կիտրոն - 65 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք ձկներ ենք մշակել, մաքրել եւ լվանալ: Մենք կտրեցինք կանաչիները, դյուրավանքով, մի քիչ աղացրեք եւ կպցրեք այն մեր ձեռքերով:
Մենք խմում ենք սմբուկով համեմունքներով, ներսում կանաչիները եւ կիտրոնի շերտը: Այժմ պղպեղը փաթաթեք փրփուրով, դրեց փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխեք մոտ 35 րոպե 190 աստիճանով: Ծառայել կերակրատեսակով խաշած կարտոֆիլով, լիմոնի հյութով լցնելով:
Մակարոնեղենը վառարանում թխած բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- թխված թխվածք - 845 գ;
- կարտոֆիլ - 165 գ;
- սխտոր - համտեսել;
- գազար - 45 գ;
- սոխ - 55 գ;
- մայոնեզ - 75 մլ;
- համեմունքներ ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մշակվում եւ կտրվում են շրջանակների մեջ: Մոխրոտով սոխի կեսը մի կողմ դրվում են, իսկ մյուսում մենք ավելացնում ենք մայոնեզը եւ խառնել:
Մենք մաքրում ենք թարմ թրթնջուկը, հեռացնում ենք ներսը, սեզոնը համեմունքներով եւ յուրաքանչյուրի մեջ գազար ու սոխ են դնում: Առանձին-առանձին փաթաթել շերտերը եւ դնել դրանք greased թխում թերթիկի վրա: Մոտավորապես բանջարեղեն տարածել եւ պատրաստել վառարանը ջեռոցում 180 աստիճանով:
Վառարանում թխված թրթնջուկը
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 545 գ;
- գազար - 95 գ;
- սոխ - 105 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- կիտրոն `ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Մենք զմռսել ենք սկումբրիաից եւ մանրացնել այն: Հիմա նրբորեն հեռացրեք ոսկորները եւ սեզոնի բաժանված կեղեւը համեմունքներով:
Լրացնելու համար տապակել առաջինը փխրունություն տորթած գազարով, ապա ավելացնել մանրացված սոխ: Մենք տարածեցինք եփած գդալը միանգամայն ֆիլեի մակերեսի վրա եւ հոտով փաթաթվեց: Դրանից հետո փաթաթել կտորները փայլաթիթեղի թերթիկի մեջ եւ տարածել այն բորբոս: Մենք տաքացնում ենք կերակուրը 25 րոպե վառարանում, ապա սառը, բացվում եւ կտրում են շերտ:
Վառարանում թխված լցոնած հյութը
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա - 545 գ;
- բրինձ խաշած - 255 գ;
- պանիր `105 գ;
- կիտրոն - 15 գ;
- կանաչ ոլոռ - 225 գ;
- համեմունքներ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- բուսական յուղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել ենք ձկան, փրփուրը եւ գորգերը բացել որպես «գիրք»: Season համեմունքներով եւ լցնել կիտրոնի հյութով:
Եփած բրինդը խառնված է ոլոռի եւ խոտաբույսերի հետ, թակած դանակով: Աղը լրացնելուց հետո ճաշակել, ավելացնել կես կիտրոնի պանիր եւ խառնել:
Ձեւը աղտոտված է յուղով, տարածված թրթնջուկով եւ լցոնումով լցոնում է այն: Վերից վերեւում տարածեք տոմատի, կտրատած եւ շաղ տալ պանրով: Մենք 30 րոպե վառարանում ենք պանիր պանիր 180 աստիճանով: