Մսով կերակրատեսակ `անխտիր խորտիկ ուտեստ` սրտառուչ տոնի համար: Դիզայնը հաճախ դժվար եւ բարդ է, բայց արդյունքը արժե գումարն ու ջանքերը: Նման խորտիկի փոփոխականությունը կբավարարի բոլորի կարիքները, հիմնականը `ամենահարմար բաղադրատոմսը ընտրելը:
Մսից պարզ ու համեղ աղցաններ
Մսով համեղ աղցան պատրաստելու համար պարզապես անհրաժեշտ է հետեւել առաջարկվող տեխնոլոգիային: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք կատարել աննշան ճշգրտումներ `հիմնվելով ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների վրա: Այսպիսի ճաշատեսակներ պատրաստելը ձեզ հարկավոր է իմանալ հետեւյալը.
- Կախված բաղադրատոմսից, աղցանի համար միսը եփում է, տապակված կամ օգտագործվում է պատրաստի ապխտած:
- Խտացրեք ապրանքը, կտրելով այն cubes կամ straws.
- Ցանկության դեպքում դուք կարող եք փոխարինել մեկ տեսակի միսը բաղադրատոմսով մեկով, բարձրացնելով կամ նվազեցնելով դրա ջերմության բուժման ժամանակը, ըստ ապրանքի անհատական հատկանիշների:
- Դուք կարող եք զարդարել աղցանը մսով շերտերով, թրջող յուրաքանչյուր շերտով կամ ուղղակի խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ, համալրված սոուսով:
Շերտավորված աղցան միսով
Պարզապես եւ արագ պատրաստված հավի միսով աղցան, որը չի պահանջում երկարատեւ խոհարարություն, սակայն իր հատկանիշների շնորհիվ լավորեն համակցված է բոլոր բանջարեղենի եւ այլ ապրանքների հետ, ստեղծելով ներդաշնակ եւ թեթեւ խորտիկ ստեղծագործություններ: Այս դեպքում բաղադրիչները տեղադրվում են շերտերում, որոնցից յուրաքանչյուրը ներծծվում է մայոնեզով:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- պանիր `120 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Կորեայի գազար - 180 գ;
- մայոնեզ, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլեը խաշած է, կտրում են խորանարդի մեջ:
- Ձու պղպեղը, պղպեղը, խտացրածը եւ պանիրը:
- Ճաշի վրա հավի, գազար, ձու եւ պանրի շերտեր են դնում, բոլորը promazyvaya, բացառությամբ վերջին մայոնեզի:
- 2 ժամից հետո հավի հետ շերտավոր աղցան կլանվի եւ պատրաստ է ծառայել:
Աղցան մսով եւ սնկով
Համեղ, սննդարար եւ տոնական է աղցանը միսով եւ տապակած սնկով : Հիմնական արտադրանքը պատրաստ է պատրաստի խոզի միս, տավարի կամ հավի: Champignons- ը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ սունկով, իսկ ընկույզը `մայրի: Միայն 30 րոպե ծախսելուց հետո կարող եք կատարել 8 խմիչք:
Բաղադրությունը `
- միս - 300 գ;
- լամպ - 100 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ընկույզ - 1/3 բաժակ;
- մայոնեզ, յուղ, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սնկով կծում եւ տապակել յուղով, սոխով:
- Խառնել տոստը կտրտած եռացրած միսով:
- Ավելացնել grated խաշած ձու, պանիր, վարունգ, սխտոր, ընկույզ:
- Սեզոնային աղցան մսով մայոնեզով, աղով, պղպեղով:
Աղցան ապխտած միսով
Եթե եփած միսով աղցան պատրաստելու ժամանակ չկա, կարող եք արագ ճաշատեսակ պատրաստել պատրաստված ծխախոտով: Հաճախ օգտագործել հավի դոշիկներ, որոնք կտրված են խորանարդի մեջ: Խորտկարանների խստությունը նվազեցնելու համար սոխի կտրումը պետք է լցվի մի քանի րոպե եռացող ջրի հետ, որպեսզի դառնությունը գնա, հետո ջուրը եւ չորացրած:
Բաղադրությունը `
- ապխտած միս - 200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- լամպ եւ պղպեղ - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- մայոնեզ, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել, մաքրել եւ ձվերը խորացնել:
- Նույնպես կտրեց միսը, պղպեղը, սոխը:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորեն:
- Մսով եւ պղպեղի մայոնեզի, աղի, պղպեղի սեզոն:
Մսով աղցան աղցան
Մսի հետ հաջորդ ճաղատական աղցանը հայտնի է խորհրդային տարիներից ի վեր: For piquancy- ի վրա ավելացվում է աղեղ, որը կամավոր կերպով մարինացվում է քացախի, աղի եւ շաքարի խառնուրդի մեջ: Խոզի, տավարի կամ այս դեպքում, հավը եփում է փռում է վառարանում մինչեւ եփում, այնուհետեւ այն կտրվում է շերտերով:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 350 գ;
- բողկ - 400 գ;
- լամպ սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ, աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավի է փաթաթված համեմունքներով, տեղադրված փայլաթիթեղի վրա, կնքված եւ թխած ջեռոցում `200 աստիճան 40 րոպե:
- Հավի սառեցուց հետո կտրում են հավի սալորը, ինչպես նաեւ պղպեղի բողկ, ծղոտով:
- Ավելացնել սոխ:
- Սեզոնի աղցան, բողկ ու հավով մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ:
Աղցան տավարի եւ լոբիով
Զարմանալիորեն համեղ աղցան լոբի եւ մսի հետ միասին գրավում է սննդարար բաղադրությունը, սնունդը, պարզությունը եւ մայոնեզի բացակայությունը: Որպես սոուս օգտագործել նավթի եւ գինու քացախի խառնուրդը, որը բաղկացած է խոզի սինելի կամ այլ խոտաբույսերով: Երբեմն խորտիկների բաղադրությունը ընդլայնվում է `ավելացնելով թակած լոլիկ առանց սերմերի կամ վարունգների:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- պահածոյացված լոբի - 1 կարող;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ընկույզ - 50 գ;
- մաղադանոս կամ կորիան - 1 փունջ;
- hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- գինու քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տավարի եփած, սառեցված եւ կտրված են շերտերով:
- Shring բուլղարական պղպեղ, սոխ, սխտոր, կանաչի, կտրատել ընկույզով:
- Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել լոբի:
- Մսով լոլիկի աղցան սեզոն `յուղի, քացախի, աղի, պղպեղի եւ խոզի սատեի խառնուրդով:
Ջերմ աղցան տավարի մսով
Թեթեւ եւ միաժամանակ սննդարար աղցան աղացած միսով պատրաստվում է անմիջապես սպառելուց եւ ծառայել ջերմ ձեւով: Միայն կես ժամ անցկացրած ժամանակահատվածում, եւ ձեր սեղանի վրա գերազանց նախուտեստներ 4 պիրսինգ: Տավարի միսը կարելի է փոխարինել թուրինով կամ հավովով, նվազեցնելով 5 րոպե տաքացման ժամանակահատվածը:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- գարեջր - 300 գ;
- բալ լոլիկ - 250 գ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
- քնջութ - 5 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Միսը մի քիչ սառեցնում է եւ կտրում բարակ շերտերը:
- Խառնել սոյայի սոուսը նույն քանակությամբ յուղով, լցնել մսի կտրատուն, թողնել 15 րոպե:
- Թարմացրեք շերտերը մնացած յուղի վրա:
- Թխվածքաբլիթում դնելով ռուկոլայի վրա, կտրեց կիտրոնի կամ քառակուսի հատվածը, պատրաստի միսը, լցնել ամբողջ հյութը թավայից, քացախից եւ ցանել տապակած չորացված քնջութի հետ:
Աղցան ֆիգուրներով եւ միսով
Ասիական խոհանոցի երկրպագուները վաղուց երկար են հավանել նախասպանն ու հավի աղցանը: Այնուամենայնիվ, այս նախուտեստի պայծառ տեսքը, նուրբ համը եւ հարուստ արեւելյան համը չի թողնի անտարբերներին, ովքեր նախկինում չգիտեին այդպիսի ստեղծագործություններ: Փորձեք զարդարել մեկին տանը եւ գնահատեք նրա գերազանց հատկությունները:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- fachoza - 250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ, վարունգ եւ լամպ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- բրինձ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- աղացած սեւ, կարմիր եւ տաք պղպեղ, կորիան - 1 թեյի գդալ;
- աղ, շաքար:
Նախապատրաստում
- Լցոնված միսը մարինացվում է 4 ժամ սոյայի սոուսով համեմունքներով:
- Թարմացրեք փխրեցուցիչները, տվեք աղբը:
- Բանջարեղենը կտրված է շերտերով, podsalivayut- ից եւ մի քիչ ձեռքերով հովանավորելով մինչեւ հյութի բաժանումը:
- Նավթի վրա տապակել սոխը եւ սխտորը, հեռացնել, եւ թավայի մեջ տարածել տավարի եւ տապակել մինչեւ գույնը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները բուրավետ յուղով եւ հյութերով, սեզոնով քացախով:
Salad "Olivier" միսով
Պատրաստել պարզ աղցան միսով եւ թթու վարունգով , եփած բանջարեղենի եւ ձվի ավելացման հետ, բոլորը կստանան սիրված «Օլիվյե», որը գովազդի կարիք չունի: Ամռանը սննդի բաղադրությունը կարելի է ընդլայնել, ավելացնելով մի քիչ կանաչի եւ թարմ վարունգ, որը փոխակերպում է ճաշատեսակի ճաշակային հատկանիշները ավելի լավը:
Բաղադրությունը `
- միս `600 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- սիսեռ - 1 կիտ;
- աղ, մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Եփել միս, կարտոֆիլ, գազար, ձու:
- Բանջարեղենը եւ ձվերը մաքրվում են, կտրում են խորանարդի մեջ, ինչպես միսը:
- Season բաղադրիչները հետ մայոնեզ, ավելացնելով սիսեռ, աղ, պղպեղ եւ խառնել: