Մենք առաջարկում ենք ձեզ կարճ խմորից պատրաստել աննկատ տորթ, համեղ կաթնաշոռով եւ հյութալի այգիների խնձորով:
Խոհարարական աղցանով բաղադրատոմսը կաթնաշոռով եւ խնձորով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարագ (82.5%) - 220 գ;
- ցորենի ալյուր `720 գ;
- շաքարավազ - 240 գ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- քաղցր կաթնաշոռ - 450 գ;
- ձու (մեծ) - 2 հատ;
- Վանիլին - 1 փաթեթ;
- փոշի շաքար `140 գ;
- խնձոր (քաղցր եւ թթու) - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Յուղը տարածվում է սեղանի վրա, եւ 30-40 րոպե մենք թույլ ենք տալիս նրան պառկել: Այժմ դրեք այն ամանի մեջ եւ քսեք այն փխրեցուցիչով նախընտրած ալյուրի մեջ եւ հեղուկ շաքարավազ լցրեք: Ձեռքը խառնել բաղադրիչները, որպեսզի նրանք դուրս գան կոշտ խմորից, բայց չամրացված խառնաշփոթից:
Մենք վերցնում ենք մեկ այլ գավաթ եւ խոշոր հավի ձու: Նրանց համար մենք շաքարավազ ենք լցնում, արոմատիկ վանիլ եւ ցրտահարում ենք բոլորին, մի բուռ թափով: Ներկայացնում ենք ճարպի կաթնաշոռը ձվերի եւ շաքարի խառնուրդի մեջ, եւ բլենդերի ներսը կոնտեյների մեջ ներծծվում է, զանգվածը կտրում է հիանալի միատարրություն: Խորը խորոված սկուտեղ կամ բորբոս ամբողջովին ծածկված է թխվածքի թղթից եւ մեր խմորի կեսը տարածվում է ամբողջ մակերեւույթի վրա: Գագաթին դրվում է օդային սամիթը եւ այն կափարիչով փաթաթված խնձորի պղպեղից փոքր ծղոտներով: Մենք տորթը կավարտենք մնացած փշրանքների շերտով եւ անմիջապես ուղարկեք այն ջեռոցում, որը ջեռուցվում է մինչեւ 195 աստիճան ջերմաստիճանում: Կես ժամից հետո մենք տորթից հանում ենք պահարանից եւ վայելում ենք նրա քնքշությունը:
Recipe համար grated ավազի տորթ հետ կաթնաշոռի եւ խնձոր
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- բարձրորակ ալյուր `620 գ;
- կարագ - 90 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 դեսերտ գդալներ;
- լավ շաքար `220 գ;
- թխելու փոշի - 1 փաթեթ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 420 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- նուրբ շաքար `130 գ;
- խնձոր (խոշոր) - 3 հատ;
- խնձորի ջեմ - 2/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք հալեցնում ենք կարագը միկրոալիքային վառարանում, ներսում թարմ ձու ներդիր, բարակ սպիտակ շաքար, թթվասեր եւ խավարտ: Հաջորդը, թափեց խառնուրդի խմորիչ փոշի եւ ալյուրով ջուրը vymeshivaem բավականին խիտ խմորով: Մենք փաթեթավորվում ենք մեկուսացված սննդի ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառցաբեկորի մեջ 35-40 րոպե:
Բլենդերի խոշոր ամանի մեջ մենք տարածեցինք բոլոր կաթնաշոռը, ավելացնում ենք այն թարմ ձու, նուրբ շաքար եւ թթվասեր: Անջատեք սարքը եւ կտտացրեք բաղադրիչները, մինչեւ հարթությունը զանգվածը սահեցրեք: Խնձորները մաքրվում են սերմերից եւ կեղեւից, եւ ժապավենը փորում է cubes մեջ: Կտրտած կարճ խմոր, մանրացված խնձոր եւ ջեմ բաժանված են երկու մասի, եւ դրանից հետո մենք ձեւավորում ենք խորոված մագաղաթի վրա կարկուտի շերտերը. Երեքը խառնուրդը խմորով, կաղամբով կաթնաշոռով, խնձոր ենք դնում նրանց վրա եւ կպչում նրանց զանգվածով օղի կաթնաշոռից, ապա կրկին խնձոր - մրգային ժելե. Պատրաստեք մեր հրաշալի տորթը ջեռոցի կենտրոնում, 40 րոպե, 175 աստիճան: