Տնտեսական եւ սրտային աղցանները հեշտ է պատրաստել, ինչը մեր այսօրվա հոդվածի հիմնական բնույթն է `վարդագույն սաղմոնով եւ բրնձով աղցան:
Աղցան վարդագույն սաղմոնից բրնձով եւ ձվի միջոցով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 1;
- բրինձ - կես դար:
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- խաշած կոշտ պանիր `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ պատրաստի աղած ջրի մեջ եւ լվանալ պատրաստված հացահատիկը `սառը ջրով: Ձվերը բարկանում են, ծանր թակած: Մենք կտրեցինք կանաչ սոխը: Վարդագույն սաղմոնով մենք արտահոսում ենք ավելցուկային հեղուկ, եւ մենք ձկնիկը կտրում ենք պատառաքաղով: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մայոնեզով եւ շաղ տալ պանրով եւ դեղաբույսերով պատրաստի աղցանով: Մինչեւ այդպիսի անուշաբույր խորտիկ ծառայելը պետք է ներծծվի սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:
Աղցան բրինձով, վարդագույն սաղմոնով եւ ծովախեցգետնի ձողերով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 1;
- բրինձ - կես դար:
- Crab ձողիկներ - 1 փաթեթ (100 գ);
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ եւ մաղադանոս;
- մայոնեզ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել աղցան վարդագույն սաղմոնով եւ բրնձով, անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Մենք բաժանենք վարդագույն սաղմոնին կտորներով օգտագործելով: Ռայսը եփում է մինչեւ եփում եւ սառը ջրով լվանում: Թարմ վարունգները եւ ծովախեցգետինները ձուլվում են խորանարդի մեջ: Ձու պղպեղ են եւ մանրացված:
Այժմ մենք սոուս ենք վերցնում. Ավելացրեք կիտրոնի հյութ, մանրացված խոտաբույսեր եւ սխտորի խավարը մամուլից անցավ մայոնեզին: Մանրախնդիր խառնեք սոուսը եւ այն լրացնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչներով: Նախքան ծառայել սառնարանի մեջ 2-3 ժամ աղցան եւ շաղ տալ կանաչի մնացորդների հետ:
Puff Salad- ից վարդագույն սաղմոն
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- պահածոյացված սաղմոն - 1 հատ (200 գ);
- բրինձ - կես դար:
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- թարմ լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչիները `համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- Հունական յոգուրտ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պահածոյացված վարդագույն սաղմոնով մենք արտահոսում ենք ավելցուկային հեղուկ: Մենք ձկների հետ ջարդել ենք փոքր կտորներով, փորձելով հանելու ոսկորները: Ռայսը եռացրեք մինչեւ պատրաստի աղած ջրի մեջ, drained, լվացվեն, թող թույն: Վարունգը խառնել է մեծ ծղոտի վրա, ավելցուկային սեղմիչ ձեռքերը: Լոլիկը կտրվում է փոքրիկ խորանարդի մեջ: Խառնել կանաչիները: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանների ամանի մեջ: Այժմ մենք պատրաստում ենք սոուսը. Օգտագործեք բլենդեր, ծեծելու համար թթվասեր կամ հունական յոգուրտ, կիտրոնի հյութ, մանանեխ, աղ եւ պղպեղ: Մենք լրացնում ենք աղցանը եւ անմիջապես ծառայում ենք սեղանին: