Ինչպես հայտնի է, բելառուսականները սիրում են կարտոֆիլ: Նրանք պատրաստում են շատ համեղ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար: Բելառուսական խոհանոցի ուտեստներից մեկը կախարդներն են: Սրանք խմորեղեն են խաշած կարտոֆիլից, որոնք հաճախ պարունակում են միս: Բայց կան նաեւ լրացուցիչ այլ տեսակներ: Այս հոդվածում ձեզ կպատմենք մի քանի բաղադրատոմսեր խոհարարների համար:
Բելառուսի կախարդների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- օսլա կամ ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- խոզի միս - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Խմորեղենի հետ կախարդների բաղադրատոմսը պարզ եւ հասանելի է, չի պահանջում շատ ժամանակ եւ հատուկ ծախսեր: Իմ կարտոֆիլը, peeled եւ rubbed վրա ամենափոքր grater. Զանգվածը բավականին ջրով է: Մենք տարածեցինք այն քամոցով կամ քամիչով, այն լցնում էինք, մի քիչ սեղմելով գդալով: Բոլոր հյութերը չպետք է հեռացվեն, հակառակ դեպքում հիմքը շատ չորանա: Դա չպետք է լինի, այն պետք է մնա հեղուկ, բայց զանգվածի հետեւողականությունը պետք է դառնա հաստ, պահել ձեւը: Կարտոֆիլում ավելացրեք 1 հում ձու եւ 1 տտաս. մի գդալ ալյուր կամ օսլա (սա կարեւոր չէ, օգտագործեք այն ապրանքը, որով ցանկանում եք ավելի շատ աշխատել): Այժմ ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Զանգվածը լավ հունցված է: Որպես լրացնելով, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն խոզի միսը, այլեւ ցանկացած այլ միս:
Այսպիսով, եկեք միսը սոխով մսի սմբուկով անցնենք, թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով), աղ եւ պղպեղ: Դուք կարող եք ձեւավորել վիզարդներ տարբեր ձեւերով. Ամենադյուրին ճանապարհն է ձեր ձեռքին մի կարտոֆիլի խմոր կտոր վերցնելը եւ այնտեղ թխել մսի կտոր: Եվ դուք կարող եք դա անել այլ կերպ. Մի քիչ խմոր դնեք նախապատրաստված յուղով տապակած տապի վրա, մի փոքրիկ միս վերցրեք վերեւում եւ փակեք դրա վրա խմորով: Թշնամու կախարդները երկու կողմերից մի գավազանի խորք են: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք կրակը եւ դնում այն, մինչեւ այն պատրաստ լինի:
Խոզանակներ ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Նախորդ բաղադրատոմսով մենք պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել սայթաքեր տապակած տապարանում: Նույն բաղադրատոմսը հիմք ընդունելով, կարող եք դրանք կատարել ջեռոցում: Այսինքն, մենք կարտոֆիլի տոտիլաներ ենք պատրաստում աղացած միսով, դրանք թխում թերթիկի վրա, մի քիչ ջուր ավելացրեք եւ դրանք ուղարկեք ջեռոցում 30-35 րոպե: Երբ խառնուրդը երեւում է, կախարդներին կարելի է հասնել: Եթե ցանկանաք, ճաշ պատրաստելու ավարտից 10 րոպե առաջ, կարող եք շաղ տալ պանրով քերած պանիրով:
Սնկով սնկով սունկ - բաղադրատոմս
Ինչպես նշվեց վերեւում, վիզարդները ոչ միայն մսի հետ են պատրաստում, այլ նաեւ այլ լրացումներով: Այս բաղադրատոմսով մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել սաղմոններ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- ալյուր (խմորման համար) - 100 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խտացրեք կարտոֆիլը մի փոքր կաթսա, խառնել հյութը, բայց լցնել այն, բայց թողնել այն: Արդյունքում, օսլան պետք է լուծվի հյութի կոնտեյներով: Այժմ դուք կարող եք լցնել դուրս հեղուկը եւ ավելացնել օսլա grated կարտոֆիլի. Խառնել խառնել, ավելացնել աղը եւ պղպեղը: Այժմ մենք զբաղվում ենք լցոնմամբ. Դրա համար սունկը եւ սոխը մանրացված են եւ տապակվում են բուսական յուղով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, աղը ճաշակի: Կարտոֆիլի զանգվածից մենք ձեւավորում ենք տորթեր, ներսում, որի մեջ դնել ենք 1 թեյի գդալ լցնում, մենք եզրեր ենք կապում եւ ստացվում ենք ստացված գնդակներ ալյուրում: Տապակել մեծ քանակությամբ նախածեցված բուսական յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տապակման ընթացքում կախարդները պետք է շրջվեն այնպես, որ նրանք բոլոր կողմերից խառնվեն:
Ինչպես ճիշտ կախարդներին պատրաստել կախարդներին:
Ճաշատեսակի «Կախարդիչները» բաղադրատոմսը կարելի է փոխել եւ հարմարեցնել ձեր համը բավարարելու համար: Լցոնումը փոխելով, մենք բոլորովին այլ ուտեստ կստանանք: Ուրեմն ինչու չէ փորձարկել: Մենք առաջարկում ենք փորձել կախարդների կախարդի բաղադրատոմսը: Եվ դուք կունենաք հրաշալի արագ ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 0.8 կգ;
- ալյուր - 100 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- գազար (միջին) - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- աղ, շաքար, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ `նախապատրաստում ենք լցոնումը. Կաղամբը նրբորեն կտրատել է, գազարը շաղ տալ խոշոր վառարանով եւ կտրել սոխը: