Այդպես եղավ, որ սննդամթերքը չի կարելի խուսափել առանց սննդի, ուստի ամենաշատ գնված ապրանքային խումբը սննդամթերք է, այդ թվում ` միս : Ինչպես կարելի է բացել մսագործ խանութ եւ կազմակերպել այն աշխատանքը, որպեսզի այն դառնա հաջող բիզնես, առաջինների հարցը, ովքեր որոշեցին նման գործունեություն ծավալել: Մսի գործարարության մեջ կան մի քանի կարեւոր գործոններ, որոնք կքննարկվեն հետագա:
Ինչպես բացել մսագործ խանութը զրոյից:
- Եթե կա գաղափար եւ ցանկություն, բայց տեղ չկա, առաջին իսկ ճշմարիտ քայլն այն է, գտնել այնպիսի տեղ, որը ձեռնտու կլինի նման գործունեություն ծավալելու համար: Հաշվի առեք պոտենցիալ հաճախորդների բացահայտման անհրաժեշտությունը, վարդակից գտնվելու վայրի հարմարությունը եւ մի շարք այլ նմանատիպ խանութների կամ սուպերմարկետների մատչելիությունը:
- Այնուհետեւ պետք է հոգ տանել անհրաժեշտ տեսակի փաստաթղթերի հավաքման մասին, որոնք թույլ են տալիս այդ գործունեության թույլատրումը:
- Հաջորդը անհրաժեշտ առեւտրային սարքավորումների ընտրությունն է. Սառնարանային ցուցափեղկեր, միս կտրելու գործիքներ, սառնարան :
- Առեւտրային վայրից հետո կարող եք գնալ մատակարարների եւ անձնակազմի ընտրության:
Ինչ պետք է բացել հաջողակ մսագործ խանութ:
Ոչ պակաս կարեւոր փաստարկ, քան լավ ընտրված առեւտրի վայրը, լավ, հուսալի մատակարար է: Ապրանքի որակից եւ տեսականին կախված է միջոցառման հաջողության, գնորդների շրջանում ժողովրդականության եւ խանութի եկամտի հետ: Միշտ պահանջել ապրանքի հետ միասին ուղեկցող անասնաբուժական փաստաթղթերը, դրանց բացակայությունը `զգուշանալով մսի միանգամից եւ տուգանքով հղի:
Թերեւս հաջողության ամենակարեւոր բանալին իր բիզնեսում գրագետ մսագործ է, ով մասնագիտորեն կտրում է կեղեւը լավ ներկայացման մասեր: Որպես այդպիսի բիզնեսի սեփականատեր, դուք նույնպես պետք է իմանաք, որ սրտով կտրված բոլոր նրբությունները:
Միսը փչացող ապրանք է, պարունակում է ցուցափեղկերներ եւ սենյակն իրեն պետք է կատարյալ մաքուր: Անհրաժեշտ չէ տեղադրել պատուհանի հակաբակտերիալ լամպի մեջ, այն պարունակում է միկրոօրգանիզմների աճ:
Արդյոք շահավետ է մսագործ խանութը բացել:
Մսը ավելի լավ է վաճառվում ցուրտ սեզոնի ժամանակ, ապա կա լավ վաստակելու հնարավորություն, բայց ամեն ինչ կախված է բիզնեսի կազմակերպման վրա: Միջին, ծախսերի վերականգնման մեկնարկը սկսվում է վեց ամսվա ընթացքում `30-40% -ի չափով: