Եթե դուք հաջողակ եք թարմ կամ թարմ սառեցված ծովախեցգետին գնել, կարող եք պատրաստել տասնյակ համեղ ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, մարսելը, մարիինը, հատկապես ծխելը, ժամանակ է պահանջում: Մենք տապակած ծովախեցգետից դուրս ենք գալիս չինական եւ հոլանդական, եւ մենք կօգտագործենք արեւելյան խոհանոցի տեխնոլոգիան: Նա Կորեայի ծովախեցգետից է, այն է, ինչ պատրաստ է արագ եւ հեշտությամբ:
Լրացուցիչ ծախսեր չկան
Առավել բյուջետային եւ պարզ տարբերակն այն է, որ եգիպտացորենի խոզապուխտը կախոց է կորի մեջ `գազարով: Մենք կօգտագործենք բուսական համեմունքների խառնուրդը, որը գնել է կորեական ոճով խանութում, ընտրել օպտիմալ, բայց առանց աղ:
Բաղադրությունը `
- defrozen (ավելի լավ, իհարկե, թարմ) ծովատառեխ `2 հատ;
- գազար - 2 հատ: միջին չափը;
- սոխի միջին քանակը `3 հատ;
- համեմունքների եւ համեմունքների մի խառնուրդ `1 թեյի գդալ սահովով;
- աղ - ½ tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3-4 կաթիլներ (կախված դրա ծանրությունից);
- սառը սեղմված արեւածաղկի ձեթ, չբացահայտված - 1/3 բաժակ;
- քացախ սպիտակ 9% սովորական - ½ բաժակ;
- քացախ բալզամիկ հաստ կամ սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ասեք ձեզ, թե ինչպես կատարել ծովախեցգետին կորեերեն: Նախ, իհարկե, կտրեցինք ծովախեցգետինները (մենք մաքուր ենք, հեռացնում ենք ներքինը, կտրում ենք գլուխները, պոչերը, կռունկները): Ձուկ կտրելը նուրբ խնդիր է, դուք պետք է հեռացնեք բոլոր ոսկորները, այնպես որ մնում է մաքուր ճարպ, այն բարակ է, 3-4 մմ լայնությամբ: Մենք ձկների վրա դրեցինք մի բաժակ կամ ներծծված կոնտեյներով եւ լցրեք քացախ: Կես ժամվա ընթացքում խառնել երկու անգամ, ապա վազել: Տեղադրել սոխ, կտրել բարակ օղակներով, շերտավորվել գազարով եւ ծովատառեխով: Խառնել կարագը, աղը, համեմունքները, խառնել սխտորի սեղմումով եւ տաքացնել մինչեւ ուժեղ բուրմունք: Լցնել մեր խառնուրդը, ավելացնել սոյայի սոուսը կամ բալզամիկը եւ սպասել կես ժամ: Զանգող: Մենք կրկնում ենք երեք անգամ: Ինչպես տեսնում եք, ծովատառեխը պարզապես պարզ է, կորեական հատվածում ձկան բաղադրատոմսը չի պահանջում ժամանակ կամ մեծ միջոցներ, եւ այդ պատճառով շատերը կցանկանան:
Պարզ պարզ է
Եթե թարմ կամ թարմ սառեցված ծովախեցգետին չի կարելի գնել, պատրաստեք մեկ այլ ուտեստ: Նա խոզապուխտից խառնել է կորեերենից - դա երեւակայականորեն համեղ է եւ շատ պարզ:
Բաղադրությունը `
- թեթեւակի աղած Ատլանտիկ (օրինակ, նորվեգերեն) ծովատառեխ `0.6 կգ;
- պատրաստի «կորեական» գազար - 100 գ;
- կանաչ սոխ (միայն փետուրները) - 1 փոքր փունջ;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ, առանց սահում;
- կիտրոն բարակ մաշկով - ½ հատ;
- unrefined արեւածաղկի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոուսի որակի սոյ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք բաժանում ենք ծովախեցգետինները (կարելի է, իհարկե, գնել պատրաստի ճարպը, բայց դրա որակն ավելի դժվար է ստուգել, քան ամբողջ ծովախեցգետնի որակը): Ֆիլետը կտրեց փոքր խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Ծաղկամանը ավելացնում ենք մեր ձկները, գազարները, նուրբ հատիկները: Խառնել կարագը, սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը: Մենք բոլոր բաղադրիչները խառնել ենք սոուսով: Մենք ծառայում ենք նրան, կորեերեն ծովատառեխից, քնջութի սերմերով ցրված, տոստի կամ քրոնիկներով: