Schnitzel պատրաստված աղացած միս

Ինչ է schnitzel, հարցնում եք: Schnitzel- ը մսից կամ հավի աղացած միսից բաղկացած բուրավետ քսուկ է, նրբաթիթեղով ցրված եւ յուղով տապակված: Schnitzel բաղադրատոմսը մեզ մոտ եկավ Գերմանիայից եւ անմիջապես սիրահարվեց ռուս ժողովրդին: Սա ցանկացած տոնական սեղանի կամ պարզապես ընտանեկան ընթրիքի իրական նրբություն եւ ձեւավորում է: Schnitzel ծառայել ցանկացած կողմնակի ուտեստների. Եղեք այն կարտոֆիլ, կաղամբ, վիշապի կամ լոբի:

Fried Schnitzel Recipe համար աղացած Meat

Schnitzel սովորաբար պատրաստվում է մսից փայտանյութից կամ հատուկ կաթնաշոռով: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մանրացրած բոքոն աղացած միսը, որը շնիցելին կտա ավելի մեղմ եւ մեղմ համ:

Ինչպես ճիշտ եւ համեղ է պատրաստել schnitzel գետնին միսից: Այնպես որ, եկեք սկսենք:

Բաղադրությունը `

• միս (ավելի լավ է խոզի միս) - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 1 հատ;
• հացի փշրանքներ - 100 գ;
• բոք - 50 գ;
• բուսական յուղ - 100 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Մենք խոզի կոտլետներ, սոխ, սխտոր ենք վերցնում եւ միասին ափսեի մեջ մսով սրածայրի միջոցով: Այնուհետեւ գոլորշիացեք մսի սմբուկի մեջ, նախապես ներծծված ջրով կամ կաթով: Նախքան բոքոն դարձնելը, սեղմում է ավելցուկի մի փոքր մասը:

Պատրաստ պատրաստված խառը աղացած եւ մանրակրկիտ աղած ու պղպեղ, դա անում է ձեր ճաշակի մեջ: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել թեյի համով սինելիի բույրը ավելի մեծ համով, սակայն դա անձամբ ձեր ճաշակն է:

Այնուհետեւ վերցրեք մեր աղացած միսը եւ բաժանում այն ​​հավասար մասեր: Միեւնույն ժամանակ, բաժինը պետք է լինի մոտ 2 անգամ ավելի, քան սովորական կաթսա: Հաջորդը, աղացած մսի յուրաքանչյուր սպասարկումը խնամքով հարվածում է հացաթխման մեջ եւ փոքր երշիկներ ենք ստեղծում երշիկներին նման: Breadcrumbs- ը շատ լավ պահպանում է լցոնման հյութալիությունը: Մսի կտորները դնում ենք կտրող խորհուրդը եւ օգտագործում ենք դանակ, լայն սայրով, սեղմելով ներքեւ, ձեւավորելով տորթ, որպեսզի մեկ ձին կտրվի, մյուսը `բութ:

Ինչպես տապակել schnitzel հետագա.

Մենք դնում ենք հումքի հյութը, նախապես պատրաստված տապի մեջ, նախկինում լցնելով բուսական յուղ: Թարմացրեք մսով շերտերը երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե շերտը հայտնվի մոտ 15 րոպե: Այն բանից հետո, երբ մյուս կողմը դարձնում եք, կարող եք ծածկել տապակած գդալով մի կափարիչով, որպեսզի շնիցել մանրակրկիտ շոգենավ: Ճաշատեսակի պատրաստակամությունը սահմանվում է հետեւյալ կերպ. Մենք ստանում ենք մի պատառաքաղ կամ ատամի մածուկ եւ նրբորեն փշրվում է շնիցել: Պատրաստի schnitzel հետեւում թափանցիկ ընձուղտ եւ չի «ծածկել»:

Մենք պատրաստում ենք պատրաստի շնիցել աղացած միսից մինչեւ սեղան, ցանկացած զարդարի կամ որպես անկախ ճաշատեսակի: Ճաշակի բարձրացման համար դուք կարող եք ներկայացնել մսի սիսիցել կետչուպ կամ մանանեխ, սա սիրողական է:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք հավի միսը աղացած միսի փոխարեն, ապա դուք կստանաք պակաս ջերմաստիճան, շատ նուրբ, հալեցրեք ձեր բերանի շիշը հավի միսից: Փորձեք այն եւ տեսնեք ինքներդ ձեզ համար:

Schnitzel է multivark

Բաղադրությունը `

• պատրաստի schnitzel (սառեցված) - 3 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• պանիր `100 գ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Ինչպես դարձնել schnitzel բազմավեկտոր: Դա շատ պարզ է: Մենք պատրաստում ենք schnitzels ըստ անցյալի բաղադրատոմսով, մենք սառեցնում ենք դրանք (չնայած դուք կարող եք անմիջապես տապակել դրանք):

Bowl multivarka- ի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ տեղադրել «Միս» ծրագիրը 125 աստիճանով, 30 րոպե: Մենք սպասում ենք 2 րոպե, իսկ նավթը տաքացվում է, եւ սառեցված schnitzels տարածում ենք: Ծածկեք կափարիչը եւ սպասեք 15 րոպե, մինչեւ այն կրակեք մի կողմում: Այնուհետեւ դարձնել մեր cutlets, աղ, պղպեղ, քսուք մայոնեզով, տարածել լոլիկները կտրել մեջ շերտ եւ ծածկել grated պանիր: Մենք կափարիչը կափարիչով փակել ենք եւ պատրաստել այն ազդանշանի համար: Juicy եւ insanely համեղ schnitzel տակ պանրի կափարիչը պատրաստ է! Bon appetit!