Shrimps- ը ոչ միայն insanely համեղ ծովամթերք է, այլեւ խնայում է շատ ժամանակ տնային տնտեսուհիների համար, եթե անհրաժեշտ է պարզ արագ խորտիկ: Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատշաճորեն խաշել կարտոֆիլներ մի տապակած տապակած, որպեսզի առավելագույնի հասցնեն խեցգետինների համը եւ ստանա յուրօրինակ, գրավիչ եւ սարսափելի ախորժելի ուտեստ:
Ինչպես տապակել շերտերը տապակած սխտորի հետ:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետինները մեծ են `14-17 կտոր;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- մոխրագույն սխտոր - 6-7 կտոր;
- թարմ մաղադանոս ծիլեր `3-4 հատ;
- բուսական յուղացված յուղ - 95 մլ;
- պղպեղ չորացրած չիլի - համտեսել;
- կոնյակ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Տապակման ժամանակ մանր ծովախեցգետինների համար հատուկ խառնուրդ է տրվում սխտորով: Դա անելու համար ջերմ տապակած խոշոր տապակած բուսական յուղի մեջ ջերմացրեք, դրա մեջ պառկեցեք եւ կտրեք հատիկի սխտոր ատամները եւ թույլ տվեք նրանց մի քանի րոպե շագանակագույն խառնել, խառնել եւ տալ այս անգամ ամբողջ համը: Դրանից հետո, սխտորը արդյունահանվում է նավթից, եւ դրվում են խոշոր սալորաչիրներ: Տապակել խեցգետինները բարձր կրակի վրա, մոտ մեկուկես ժամվա ընթացքում յուրաքանչյուր կողմում, ապա լցնել կոնյակ, սեզոնի աղը աղով, ցորենի պղպեղով ցանել, շաղ տալ փոքրիկ թաթարած մաղադանոս բծերը, խառնել, տաքացնել մի րոպե եւ հեռացնել ջերմությունից:
Սաղմոնի համը հագեցածությունը կարող է ամրապնդվել կարճատեւ ծովախեցգետինով: Դրա համար մի քանի պղպված սխտորի մեխակները սեղմվում են մամուլով, մենք ավելացնում ենք այն պատրաստված ծովախեցգետիններով, նաեւ աղ ենք նետում եւ մոտ երեսուն րոպե հեռանում ենք: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլի պանրով սխտորի յուղով կերակրատեսակներ, նույն ձեւով, ինչպես նկարագրված ենք վերեւում:
Տապակած ծովախեցգետին, շվեյցարի վրա, գրիլ տապի վրա
Բաղադրությունը `
- մեծ խառնուրդներ `15 հատ;
- սխտորի մեխակ - 3-5 հատ;
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- թարմ մաղադանոս ծիլեր `3-4 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- ճարպի արմատը rubbed - համտեսել;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շատ համեղ են խոզի կարմրավունները, մանր ծովախեցգետնից: Նրանց պատրաստելու համար մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետնով մարինադը, որը ձեռք է բերվել ձիթապտղի յուղի, սոյայի սոուսի, պղպեղի, թակած մաղադանոսի, սմբուկի արմատն ու սխտորը խառնելու միջոցով: Որպեսզի թթու ծովախեցգետին ներծծվի, քսան-երեսուն րոպե բավարար կլինի:
Տապակելուց, տաք ջուրը հրդեհի տապի վրա, սանրում կտորից երեք կտոր սափրագլուխների վրա եւ դրեք դրա վրա: Որքան խաշած խառնաշփոթ է խորովածի աղցանը, կախված է նրանից, թե ինչ չափով են նրանք: Խոշոր վագրերի խառնուրդները պետք է պահվեն գրիլին մոտ երկու-երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում, իսկ փոքրիկ կենդանիները այս կես ցերեկով բավարար կլինեն: