Չնայած այն բանին, որ մեր տարածաշրջանում արագ սննդի համար բումը վաղուց էր սկսվել, համեղ համբուրգերները, որպես այդպիսիք, գրեթե ոչինչ չեն վաճառվում: Խելացի ու ստեղծագործական պատրաստման մոտեցումը սկսվեց միայն վերջերս: Այժմ ձեր սեփական բուրգերի բաղադրատոմսը ունի հաստատությունների մեծ մասը: Մենք առաջարկում ենք մի յուրօրինակ համբուրգեր տանը, մի քանի պարզ բաղադրատոմսերից հետո:
Ընտանիքում համբուրգերների բաղադրատոմսը
Բամբակները բուրգերի համար վաճառվում են նաեւ ամեն քայլափոխի, բայց խորհուրդ ենք տալիս դրանք կատարել եւ համեմատել, թե որքան համեղ է լինելու տնական ապրանքը, այլ ոչ թե խանութը:
Բաղադրությունը `
Ռումբերով `
- ալյուր - 320 գ;
- շաքար `10 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ջուր 155 մլ;
- կարագ - 55 գ;
- ձու - 1 հատ:
Բուրգերների համար `
- աղացած տավարի միս `540 գ;
- Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- Worcestershire սոուս - 25 մլ;
- մայոնեզ - 35 գ;
- քաղցր պղպեղ - 70 գ;
- Կետչուպ - 60 գ;
- կարմիր սոխ - 70 գ;
- պանիր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տնական բուրգերային բուրգերի բաղադրատոմսը նման է ցանկացած հիմնական խմորիչ խմորի բաղադրատոմսի: Խմորիչը խառնել ջերմ, քաղցր ջրի մեջ եւ հալված կարագի հետ միասին լցնել ալյուրը: Խմորը 15 րոպե խառնել, ապա բաժանեք այն բաժիններով եւ մեկ ժամով ապացուցեք ապացույցներ: Մոտեցեք բուլկի ծեծած ձվի հետ եւ թողեք թխել 200 աստիճանով 12 րոպե:
Մենք որոշեցինք գետնանուշից պատրաստել դասական համբուրգերներ: Դրա համար դուք պետք է միացրեք աղացած միսը մի պտղունց աղի, woestring եւ օրեգանոյի հետ, ապա մի փոքր ավելի մեծ տրամագծով կեղեւով աղացած կոլոլակ ձեւավորեք, քան բլակի տրամագիծը: Տապակել տապակած տապակած տապի մեջ մինչեւ պատրաստի, իսկ վերջում `վերեւում մի պանիր կտոր դրեց:
Կետչուպը խառնել մայոնեզով եւ քսել արդյունահանված բուրգերային սոուսով, վերեւում կրտսեր, պղպեղ եւ սոխի օղակները: Կազմեք ամեն ինչ երկրորդ բունով:
Ինչպես պատրաստել հացադուլավոր հավի տանը:
Բաղադրությունը `
Համբուրգերների համար `
- հավի միս `530 գ;
- գազար - 35 գ;
- նեխուրի ցող.
- Չորացրած սխտոր եւ սոխ - 1 թեյի գդալ:
- հացի փշուր - 35 գ;
- գազար տերեւները;
- buns.
Սոուսի համար `
- յոգուրտ - 115 մլ;
- մայոնեզ - 65 գ;
- կաթ - 45 մլ;
- կապույտ պանիր `115 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի կտրել աղացած միսը եւ միավորել լավագույն թակած գազարն ու նեխուրը: Հաջորդը, չորացրած սոխն ուղարկեք սխտորով, ավելացնել կանաչիները եւ բաժանել բաժակները: Յուրաքանչյուր հատվածը ձեւավորվում է բուրգեր եւ գլորում: Տապակել կտորները ոսկե գույնով:
Այս տնական հումբուրգերի սոուսը շատ անսովոր կլինի: Եթե դուք չեք ջախջախում պանրի խավը կապույտ ձուլվածքով, ապա ձեր հայեցողությամբ այն ապահով փափուկ պանիրով փոխարինեք: Պատրաստել սոուսը, բլենդերի բոլոր բաղադրիչները քսել քսուքային հետեւողականությամբ: Կառուցեք սխտոր տերեւի վրա բանդայի վրա, տեղադրեք կաթնաշոռը վերեւում եւ լցնել պանրի սոուսով:
Խոհարարություն համբուրգեր-խորոված տանը
Բաղադրությունը `
Բուրգերի եւ սոուսի համար.
- buns համար համբուրգերներ;
- Թուրքիայից մսեղեն `1.4 կգ;
- վարսակի ալյուր - 1/2 սեղան;
- հեղուկ ծուխ - 1/2 թեյի գդալ;
- ծանր պանիր `65 գ;
- մայոնեզ;
- խորովածի սոուս;
- տաք պղպեղ - համտեսել:
Սոխի օղակները `
- սոխ - 130 գ;
- թեթեւ գարեջուր - 180 մլ;
- ալյուր - 65 գ:
Նախապատրաստում
Օղի միացրեք ալյուրի մեջ եւ միացրեք հեղուկ ծխի, աղացած միսը եւ խաշած պանիրը: Ավելացնել աղ: Տապակել թխվածքաբլիթները մինչեւ Թուրքիա: Խառնել մայոնեզը տաք պղպեղով:
Քանի որ տան մեջ համբուրգերների համար սոխը նույնպես կլինի սոխի օղակ, ժամանակն է դրանք հաղթահարելու համար: Կտրեք սոխը հաստ օղակների մեջ եւ ցողացեք ալյուրից եւ գարեջուրից մի թեթեւ flourberry: Խորը տապակել մինչեւ մրցույթի:
Հավաքեք բուրգերը, տապակները դնելով buns վրա, ապա watering նրանց մայոնեզ, խորովածի սոուսով եւ ծածկել սոխ rings.