Սատկած ապուրը շատ երկար պատմություն ունի, հայտնի է հռոմեական ժամանակներից, եւ նրա ժողովրդականությունը չի դադարում ժամանակակից աշխարհում: Ըստ այդմ, ամեն տարի աճում է իր բաղադրատոմսերը, ուստի մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել այն բոլորովին այլ ձեւեր:
Ինչպես եփել համեղ սիսեռ ապխտած հավի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 250 մլ;
- ջուր - 4 լիտր;
- ածխածնի հավի միս - 0.5 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 սոխ;
- նեխուր արմատը `100 գ;
- մաղադանոս - ½ լույս;
- պղպեղի անուշահոտ - 3 ոլոռ;
- դափնին - 1 թերթ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստվեք կերակուր պատրաստելու համար, նախ պետք է սկսեք առնվազն երկու ժամ, եւ դա պայմանավորված է, որ ոլոռները թակած են: Peas մանրակրկիտ, ապա լցնել անհրաժեշտ սառը ջրով, այն պետք է soaked համար 2-6 ժամ: Վեց ժամ կլինի վստահ, բայց գիշերը կարող եք ներծծվել: Այժմ, երբ սիսերը արդեն ողողված են կամ թողնում են այս ընթացակարգի ավարտից 1.5 ժամ առաջ, անցեք արգանակի պատրաստման վրա: Սառը ջրով դրեք ապխտած խոզապուխտը եւ միացրեք շոգին, եւ հետո եռացրեց կեղեւը եւ կեսը կտրված սոխը հավի մեջ, երեք մասի գազար եւ կեղեւի նեխուրի արմատ: Փրփուրը հեռացնելուց հետո դուք կարող եք տեղադրել սիսեռի պղպեղը եւ շարունակել եփել առնվազն մեկ ժամ ցածր ջերմաստիճանում:
Այնուհետեւ վերցրեք հավի միսը, լցնում արգանակը, այլեւս չեք պատրաստի պատրաստի բանջարեղենը, նրանք արդեն տվել են այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ են արգանակին: Արգանակից, լցնել 500 մլ պահեստում, եւ մեծ մասը կրկին ջեռուցում է: Եվ կրկին սպասում է եռալին ոլոռի մեջ դնելը, այն պետք է առնվազն մեկ ժամ եփվի, կախված է իր դասարանից եւ, իհարկե, այն կոտրված է, թե ոչ: Երբ ոլոռները եփում են, դուք կարող եք օգտագործել սուզվող բլենդերը բարելավել միատարրությունը եւ սպանել: Մսի մեջ լցնելուց հետո, նախկինում ամբողջ ոտքը եւ խոշոր grated գազարն ապամոնտաժելուց հետո սպասեք կիսով չափ պատրաստված գազար, աղի ապուրը եւ բառացիորեն մի քանի րոպե լուռը դրեց դրա մեջ: Մնացած արգանակը կարող եք հարմարեցնել ապուրի խտությունը: Եվ թակած մաղադանոսը անկասկած զարդարում է այս ուտեստի ամեն մի հատված:
Ինչպես պատրաստել սիսեռով հավի եւ սնկով շատ տարբերակով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ոտքը - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սոխ - 1 սոխ;
- գազար - 1 հատ;
- պղպեղի անուշահոտ - 2 ոլոռ;
- դափնին - 1 թերթ;
- բուսական յուղ - 40 գ;
- ջուր - 2.3 լիտր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մասնիկների բաժնում բազմատեսակ լցնել նավթ եւ տեղադրել «տաք» ռեժիմը, սունկը ոչ թե կարճորեն կտրել, այլ սոխը փորձել է հնարավորինս փոքր կտրել, գազար խառնել, դիմելով միջին ծանրաբեռնված օգնությանը: Եվ երբ նավթը սկսում է տաքացնել, սկսեք ամեն ինչ միասին տապակել, ապա ոչ բոլոր բանջարեղենները լիովին տապակված են եւ ապուրը յուրահատուկ համ: Այնուհետեւ նախապես հագեցած ոլոռները, ոչ թե խոշոր կտրատած կարտոֆիլը, թակած կեսը, համեմունքները եւ եփած ջուրը թակած, առանց մոռացության չթողնելու բազմաբնակարանն «Ապուր» ռեժիմին: Եվ ճաշից առաջ 10 րոպե առաջ լցնել աղով եւ խառնել: