Adjika է chili օգտագործվում է կծու եւ կծու ուտեստների, բայց դուք պետք է ավելացնել մի քիչ, քանի որ դա շատ տաք. Ինչպես տնկել նման համեմունք, մենք մանրամասնորեն կպատասխանենք ստորեւ:
Ինչպես կատարել adzhika- ից chili peppers եւ սխտոր - բաղադրատոմսը ձմռանը հետ cilantro
Բաղադրությունը `
- չիլի պղպեղ `495 գ;
- սխտոր գլուխ մեծ - 1 հատ;
- կոկորդ (կանաչի) - միջին չափի ճառագայթ.
- աղի աղը ոչ յոդացված - 65 գ;
- hops-suneli - ամբողջական սեղանի գդալ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել Adjika- ից chili պղպեղ բացարձակապես պարզ է: Սակայն գործընթացին անցնելուց առաջ անհրաժեշտ է հոգալ ռետինե ձեռնոցների առկայությունը, որը մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեռքերը պաշտպանել մինչեւ pods- ն, որը ոչ միայն չի լվանում եւ չորացնում է, այլեւ կտրում է կեսը, ինչպես նաեւ ազատվում է սերմերից եւ pedicels- ից: Դուք նաեւ պետք է մաքրեք սխտորի ատամները, որից հետո կալիուի պատրաստված սալորի եւ խոտաբույսի խոտաբույսերի հետ միասին թող միացրեք մսի սփռոցով կամ պիրսինգով:
Այժմ մենք ավելացնում ենք աղի եւ hops-suneli- ի արդյունքում պյուրեով նման զանգվածը, խիտ խառնում եւ փաթեթավորեք այն փոքր չափերի ստերիլ բանկաների մեջ: Պահել այդպիսի adzhika առաջարկը սառնարան սայլակով:
Աջիկա չիլի պղպեղից եւ զանգի պղպեղից
Բաղադրությունը `
- չիլի պղպեղ - 495 գ;
- պղպեղ քաղցր բուլղարերեն - 995 գ;
- սխտոր խոշոր գլուխ - 1 հատ;
- hops-suneli - ամբողջական սեղանի գդալ;
- կորիան (գետն) - 15 գ;
- աղի քարը ոչ յոդացված է `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրիչի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ նախորդը քաղցր պղպեղի առկայությամբ է, որը մեծապես փափկացնում է զանգվածի համը եւ դարձնում այն այնքան ուժեղ: Բանջարեղենի (բուլղարական պղպեղի եւ կիլիի) պտուղները ազատվում են սերմերի արկղերից եւ պեդիկելներից եւ մանրացված սխտորով մանրացված են նույն եղանակով, ինչպես նախորդ դեպքում, օգտագործելով բլենդեր կամ մսամթերք: Այժմ մենք ավելացնում ենք Աջիքայի հիմքը `համտեսելու աղի, կոկորդի գետնին եւ խոզի-սեյլուին, ամեն ինչ խառնեք եւ կպցրեք ստերիլ մանր բեռնարկղերի վրա:
Կորեերեն կաթնաշոռ `չիլի պղպեղից
Բաղադրությունը `
- ground chili պղպեղ - 2 tbsp. գդալ փոքր սլայդով;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- ջրային սառը խաշած - 15 մլ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- աղ, ոչ յոդացված - 10 գ:
Նախապատրաստում
Կորեայի Աջջիկայի պատրաստման համար հեշտ է խառնել աղ, շաքարավազ եւ հիմք չիլիական բլիթ, ավելացնել նախնական մաքրված սխտորի մեխակները եւ լցնել ջրում: Մանրակրկիտորեն համադրելով բաղադրիչները միասին, մենք խառնուրդը տեղափոխում ենք բանկա եւ օգտագործենք այն, ինչ անհրաժեշտ է: