Հավի թեւերը շատ համեղ են ցանկացած ձեւով `տապակած, շոգեխաշած, թխած կամ եփած: Բայց մենք ուզում ենք այսօր ձեզ ասել, թե ինչպես պետք է թեւեր գարեջրի դարակում: Նրանք լիովին լրացնում են ամենօրյա ընթրիքը եւ սնուցում ողջ ընտանիքին: Եվ զարդարանք պարզապես կարտոֆիլ եփել կամ բուսական շոգեխաշել:
Հավի թեւիկներ գարեջրի խառնարանում
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `9 հատ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Մարինադի համար.
- կեֆիր - 1,5 հատ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- համեմունքներ:
Դակիչի համար `
- թեթեւ գարեջուր - 100 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Թեւերը լվանում են ցուրտ ջրի մեջ, չորացրած թղթե սրբիչով, կտրում են վերջին փափկությունը, իսկ մնացած թեւը կտրված է 2 մասի: Մարինադի համար մենք համատեղում ենք մածունը աղով եւ համեմունքներով մի բաժակով, սեղմում սխտորը մամուլում, խառնել եւ տարածել պատրաստված հավի միսը: Սառնարանը մոտ 4 ժամ հեռացնում ենք սպասքը: Եվ այս պահին, եկեք եկեք մի կլարետ. Ծեծենք ձվերը թեթեւ մի խառնուրդը, լցնել լույսի գարեջուր, ավելացնել ալյուրը փոքր մասերում եւ խառնել մինչեւ համասեռ զանգվածը: Հավի թեւերով, զգուշորեն լվացեք մարինադից, քսեք թղթի սրբիչով, տարածեք այն տախտակի վրա եւ թույլ «փոշու» ալյուրով: Այնուհետեւ ամբողջությամբ արմատացրեց թեւերը եւ խառնել տապակի մեջ, մինչեւ ոսկե համազգեստը, մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո մենք նրանց տեղափոխում ենք մի թղթյա սրբիչ եւ մի պահ թողնում, որպեսզի ապակին բոլորը գերադասում են նավթը: Դե, դա բոլորը, գարեջրի խառնուրդի համեղ թեւերը պատրաստ են:
Գարեջրի խառնուրդի թեւերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի թեւեր `500 գ;
- սոյայի սոուս - 80 մլ;
- ալյուր - 1 հատ;
- գարեջուր - 1 հատ;
- կանաչ մաղադանոս - 1 փունջ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Թեւերը լվանում են, չորացնում են, կտրում են հոդերի կտրուկ դանակով 3 մասերը, դուրս հանելով ծայրահեղ