Մենք, ի տարբերություն արեւմուտքի ժողովուրդների, օգտագործվում են այդ ճաշի մեջ, պետք է ներառենք առաջին տաք ուտեստները: Դիակի համար սա չափազանց օգտակար է, քանի որ տաք ապուրը ստեղծում է ստամոքս-աղիքային տրակտը պատշաճ աշխատանքի համար: Ապուրների կատարյալ այլընտրանքը տարբեր ապուրներ են `կարտոֆիլի պյուրե: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք մի քանի տարբերակ `եգիպտացորենի ապուր պատրաստելու համար, պյուրե կարտոֆիլ:
Եգիպտացորենի ապուր, աղցաններով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված եգիպտացորեն `300 գ;
- ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- peeled shrimps - 300 գ;
- կարագ - 30 գ;
- կաթ - 400 մլ;
- ջուր 400 մլ;
- աղ, կանաչի, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենից հեռացնում է հեղուկը եւ խառնվում այն բլենդերի մեջ, խյուսի վիճակում: Մենք զանգվածը փոխանցում ենք տուփի մեջ, այն լրացնում ենք ջրի մեջ եւ բերում այն եռում: Մենք առանձնացնում ենք կաթը: Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը եւ այնտեղ ալյուրը տապալում, խառնաշփոթ, այնպես, որ լույսեր չկան: Հիմա կաթը լցնել տապակի մեջ եւ արդյունքում զանգվածը բերել եռալ: Դրանից հետո անմիջապես լցնել կաթի խառնուրդը եփածով թավայի մեջ: Եփել մոտ 10 րոպե, խառնելով, որպեսզի ապուրը այրվի: Այնուհետեւ ավելացրեք փռված ծովախեցգետինները, աղը եւ համեմունքները `համտեսելու համար մոտ 10 րոպե փոքրիկ կրակի վրա ապուր կանգնեցրեք: Ապուր սոուսով մանրացված խառնուրդից պատրաստվում է սեղանի տաք, ավելացնելով մանրացված խոտաբույսեր, ծովախեցգետնի համով շերտերով: Կոկոկերի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել եգիպտացորենի կամ չիպսեր:
Եգիպտացորենի ապուր հավով
Բաղադրությունը `
- հավի արգանակ - 500 մլ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 բանկա (340 գ յուրաքանչյուր);
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ `20% յուղայնությամբ` 400 մլ;
- խաշած հավի միս `200 գ;
- աղ, կրի, խնկունի, ուրց `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը մանր կտրատել եւ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, խորոված տապով: Ավելացրեք կեղեւավորված կարտոֆիլի խորանարդը նույն տապակած տապակի մեջ, լցնել բոլոր արգանակը, բերել եռալ:
Եթե ցանկանում եք նման տաք ուտեստներ, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել ապուր-խյուս ոսպից եւ նեխուրի ապուրի ապուրներից : Դա շատ համեղ է եւ օգտակար: