Crunchy brushwood կամ crepe - դա համեղ թխվածքաբլիթ, որը մենք սիրում էինք մանկությունից: Դուք կարող եք մի քանի ձեւով դարձնել այս նրբությունը: կաթում, թթվասերի վրա, կեֆիրի վրա կամ նույնիսկ ջրի վրա խոզանակի բաղադրատոմսեր կան: Եկեք, առանց ժամանակի վատնելու, սովորեք ինչ-որ բաղադրատոմսեր, ճարպ խոզանակ պատրաստելու համար, եւ դուք ինքներդ կընտրեք ավելի հարմար:
Կաթում խոզանակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Կաթում խոզանակ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը ձեզանից շատ ժամանակ եւ էներգիա չի պահանջում: Խոշոր ամանի մեջ խառնել ձվերը, կաթը, շաքարավազը, մանրացրած ալյուրը եւ աղը, խմորել միատարր հաստ խմոր `հիշեցնելով թթվայնության հետեւողականությունը: Հաջորդը, սեղանը լցնել ալյուրով, խմորը մի բարակ շերտով հանել եւ կտրել ադամանդի մեջ. Յուրաքանչյուրում մենք կրճատումներ ենք կատարում կենտրոնում եւ անցնում եզրերը կենտրոնի միջով, դառնում ենք դրանք: Խորը խորոված տապակում մանրակրկիտ տաքացնում է յուղը: Ստեղծված սղոցները ուշադիր իջեցվում են եռացող բուսական յուղի մեջ եւ մի քանի րոպե տեւում են երկու կողմերում: Երբ վառելափայտը ոսկեգույն է, զգուշորեն կտրեք այն աղմուկով եւ դրեք այն ափսեի վրա, որը կնճիռ է, որը կլանում է ավելցուկային յուղը:
Երբ մեր նրբագեղությունը չորանում է, մենք այն տարածեցինք մի մեծ սեղանի վրա եւ թափեց շաքարի փոշի:
Խոհարարական բաղադրատոմսի օղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- օղի - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 200 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- փոշի շաքար `համտեսել;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել վառելափայտը: Ձվերը շաքարավազի հետ շփում են, կրեմ, աղ եւ մի փոքր ալյուր: Ամբողջովին խառնել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ լցնել բարակ նրբաթիթեղ օղի, լցնել մնացած ալյուրը եւ խմորել փափուկ խմոր: Խմորը մի բարակ շերտ վերցրեք եւ կտրեք փոքրիկ քառակուսիների մեջ: Յուրաքանչյուր հրապարակի կենտրոնում մենք կտրում ենք եւ վերջացնում ենք փոսը: Թարմացրեք վառելափայտը մեծ քանակությամբ նախնական յուղով: Այնուհետեւ մենք դնում ենք մի ափսեի մեջ, զարդարում շաքարի փոշիով եւ ծառայում է թեյի համար:
Կեֆիրի վրա փխրուն ճակնդեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 0, 5 թեյի գդալ;
- սոդա - 0, 5 թեյի գդալ;
- ալյուր - 3 կետ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- կեֆիր - 1 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- փոշի շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բրոշվուդի պատրաստման այս բաղադրիչը ամենապարզն է: Ձու ծեծել են շաքարով, աղով, լցնել կեֆիրը, բուսական յուղը, սոդա դնել եւ ամեն ինչ լավ խառնել: Ալյուրը մաղել եւ աստիճանաբար թափել խմորին, շարունակելով ակտիվանալ: Այնուհետեւ կափարիչը պատրաստված է խմորով սրբիչով եւ 20 րոպե տաք տեղում:
Ապահովելուց հետո խմորն բաժանեք երկու մասի եւ յուրաքանչյուրը հանկարծակի ուղղանկյուն թերթիկի մեջ կտրեք, այն փոքր ադամանդներով կտրեք, կես խոռոչներ կեսին եւ նրբորեն անցեք յուրաքանչյուր հրապարակի մի կողմը փոսից: Տապակել տաք տապակած վառելափայտը մեծ քանակությամբ բուսական յուղի երկու կողմերում: Նախքան ծառայելը, խմորեղեն շաքարավազի հետ շաղ տալ:
Բրոշվուդի եւ թթվասերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 կետ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `1 հատ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար;
- բուսական յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Թթվասերի վրա փխրուն կծու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խորը ամանի մեջ եւ խմորն են: Այնուհետեւ գցեք այն բարակ շերտով եւ կտրեք այն փոքրիկ քառակուսի: Յուրաքանչյուր ադամանդի կենտրոնում մենք կտրում ենք, եւ մենք վերջացնում ենք փոսը: Թարմացրեք խոզապուխտը տաք յուղի մեջ, մինչեւ գունավոր լույսի ոսկեգույն, խորը տապակած կամ խորոված տապակի մեջ:
Ավարտեց մի նրբություն, մի քիչ ցուրտ, շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ ծառայել սեղանին:
Խոզանակի անալոգը կարող է նախապատրաստվել պատրաստված աղվափնջիկ խմորից պատրաստված ջեռոցի օգնությամբ, նախկինում բուսական յուղով լցված յուրաքանչյուր շերտով: Վայելեք ձեր թեյի կողմը: