Կիտրոնի կարկանդակը կեղեւով

Lemon pie with meringue- ը աներեւակայելի համեղ ուտեստ է, նրբագեղ թթվասերով եւ զովացուցիչ, ցրված օդը: Նման խմորեղենները զարմացնելու են ձեր հյուրերին, եւ նրանք անպայման կխնդրեն ձեզ կիսվել բաղադրատոմսով:

Բաղադրություն, կիտրոնի կարկանդակի հետ

Բաղադրությունը `

Կրեմի համար:

• ձվի դեղնուց `4 կտոր;
• շաքարավազ - 300 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 120 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 300 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 125 մլ;
• կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
• Կարագ - 75 գ

For merengue:

• ձվի սպիտակ - 4 հատ;
• շաքար `170 գ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:

Թեստի համար.

• ալյուր - 250 գ;
• աղ - մի պտղունց.
• մարգարին - 125 գ;
• ֆիլտրացված ջուր - 4 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Լոլիկի տորթի համար խմոր պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Մենք ալյուրը խառնել ենք կոմբինատի գդալով, ավելացնել մարգարին եւ աղի նետել: Սարքը դարձրեք առավելագույն արագություն եւ ակտիվացրեք ամեն ինչ այնքան ժամանակ, մինչեւ կախվածություն չլինի: Այնուհետեւ սեղմում է սառույցի ջրում եւ միացրեք կոմբինատի կոճակը: Մենք պատրաստեցինք ավարտված խմորին վերեւում ֆիլմի հետ եւ այն կես ժամով ուղարկենք սառնարան: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք այն, դնում ենք սեղանի վրա, ցորենի ալյուրով ցրված, եւ այն գլորել է անկողնու մեջ: Հաջորդը, զգուշորեն տեղափոխեք գործը կտորի մեջ, տարածեք եւ քանդեք եզրերը: Տաք ջեռոցում մի քանի պտույտ ենք պատրաստում եւ տապակել 15 րոպե:

Առանց ժամանակ վատնելու, մենք դիմում ենք կիտրոնի կրեմ պատրաստելու համար. Լիմոնները ուշադիր լինում ենք, մեկից հեռացնում ենք եւ սեղմել պտղից անհրաժեշտ քանակությամբ հյութ: Մենք դա լցնում ենք մի կաթսա, ջրում ջուրը խառնում, նետում խաշած համը, օսլա եւ շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, դնում ամենափոքր կրակին եւ խառնեք, բերեք եռացրեք:

Առանձին կոնտեյներով ծեծել են խոզի միսը, լցնել մի փոքր կիտրոնի խառնուրդ, խառնել եւ ամեն ինչ լցնել կաթսայում: Կաթելուց հետո մի կտոր կարագ նետեք եւ ցրտահարությամբ ցածր ծեծել: Արդյունքում քսուքը հավասարապես տարածվում է խաշած ավազի հիմքի վրա: Հիմա վերցրեք սառեցված սպիտակուցները, խառնել նրանց խառնիչով, լցնել շաքարավազը եւ վանիլինը ճաշակել: Մենք սերուցքով տարածում ենք կրեմի վրա, օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ: Մեր դիզայնը նախապես պատրաստված ջեռոցում դնել եւ վերցնել 10-15 րոպե: Երբ աղանդերի գագաթը թխված է, զգուշորեն քաշեք ձեւը եւ թողեք սառը: Դրանից հետո, հեռացրեք անգլիական կիտրոնի կիտրոնից, 15 րոպե սառնարանում, ապա կտորներ կտրեք եւ բոլորին հրավիրեք թեյ: