Բաղադրությունը պատրաստված է մի շարք լցոնումներով, կարող եք օգտագործել ցանկացած հաստ ջեմ, ջեմ, խտացրած կաթ, կաթնաշոռ: Եվ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել սմբակները, ինչպես մարմարե:
Ռմբակոծիչով բաղադրատոմսը մարմարով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- թթվասեր `100 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մարգարին - 100 գ;
- ջուրը լրացնելու համար:
Նախապատրաստում
Մարգարինը հալվում է միկրոալիքային վառարանում կամ ջրի լոգարանում: Ավելացնել շաքարավազ, թթվասեր եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ դանդաղ ավելացրեք ալյուրը եւ համեմեք խմորը: Խմորը շատ ճարպ եւ ծանր է: Բաժանել այն 6 մասի եւ գլորում այն շուրջ. Մենք կրճատեցինք փոքր շերտեր: Մենք փորձարկումների շրջանակը բաժանում ենք 8 մասի, յուրաքանչյուր մասի լայն մասի վրա դրված է մաղարիչ եւ անջատում գլորում: 170-180 աստիճան ջերմաստիճանում, թխել մինչեւ մրցույթի:
Քաղցր պանրի սմբակավորներ, մարմարեով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- մարգարիտ - 200 գ;
- փոշի շաքար փոշի համար:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը խառնվել է մաղձի մեջ, ավելացնել կարագ, ձու, ալյուր, սոդա, խտացրած քացախ եւ ձու: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Այնուհետեւ խմորը ծածկել անձեռոցիկով եւ թողնել րոպեները 20-30: Աղյուսակը սփռված է ալյուրով եւ խմորով խտացրեց մի բարակ շերտով: Մենք կտրեցինք այն նույնիսկ եռանկյունների մեջ: Մարմարադը նույնպես կտրված է փոքր կտորներով: Յուրաքանչյուր եռանկյունի լայն կողմում դրեք մի կտոր մարգարիտ եւ փաթեթավորեք խմորը: Մարգարին կամ կարագի թխում քերծվածքներ, մածուկներ պատրաստելուց եւ վառարանում թխել 20 րոպե 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Կաթնաշոռով պատրաստված սալիկները մանրացված շաքարով ցրված են:
Սանդալներ `մարմարով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 250 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- թթվասեր `250 գ;
- սոդա `դանակի հուշում;
- գունավոր մարգարիտ - 300 գ
Նախապատրաստում
Փափուկ կարագը համակցված է թթվասերի հետ: Դանդաղորեն ցորենի ալյուրը բերեք սոդա: Մենք խմորիչ խմոր ենք խառնել, գդալով մի գավաթ եւ դրեք սառնարանում մեկուկես ժամ: Դրանից հետո գլորում այն բարակ շերտով եւ կտրեց այն եռանկյունների մեջ: Մենք մի քիչ կարտադրենք մի կարմրուկի եւ կտրում ենք սալիկը: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը թխում թղթի վրա, պատրաստում սուրճ եւ թխում 20-25 րոպե 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում:
Տապակած խմորեղեն «սալիկները մարգարիտով»
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 700 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- թարմ խմորիչ - 20 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:
Միջամտիչի համար `
- Կարագ - 60 գ
Լրացնելու համար `
- մարմարե - 350 գ
Նախապատրաստում
Տաք ջրով լցնել շաքարավազը, ավելացնել մոտ 1 ճաշի գդալ ալյուր եւ խմորիչ: Խառնել լավը եւ սպունգը դնել տաք տեղում: Խորը խորովածում մենք ալյուրը մաքրում ենք, ավելացնում ենք տաք կաթ, մի պտղունց աղ, կարագ եւ հարմար գդալ: Մենք փափուկ խմոր կխմենք, այն կցուցադրենք ֆիլմի հետ եւ տաք տեղում մի ժամ մեկ ու կես ժամ: Այնուհետեւ բաժանեք այն 8 կտորով եւ դրանք հանեք
Այժմ վերցրեք 2 գնդակներ, դրանք կտտացրեք 8-10 սմ տրամագծի չափի վրա: Մենք տապակում ենք մեկ տորթ `կարագով, թողնելով 1-2 սմ ետեւում: Կպցնել մեկ այլ տորթ եւ ամրացնել ծայրերը: Այժմ այս 2 հարթ տորթերը հարթվում են մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտով: Խմորը բաժանել եռանկյունիների մեջ, բաժանել մի կտոր մարգարիտ եւ գլորում են սալիկներ: Մենք կրկնում ենք նույն ընթացակարգը մնացած փորձի համար: Մենք տապակները դնում ենք թխում թերթի վրա եւ թողնում րոպեները `գնալու համար 15: Վառարանում, մոտավորապես 180 աստիճան ջերմաստիճանում, թխել 20-25 րոպեով: Դա է բոլոր ճարպաթաղանթները պատրաստված աղվափնջիկ պատրաստի!