Մենք առաջարկում ենք հիշել հին օրերը եւ պատրաստել երկար մոռացված, բայց նման համեղ դեսերտ `« ընկույզներ »թխվածքաբլիթներ խաշած խտացրած կաթով: Այս անհավատալի վերաբերմունքի հսկայական բաղադրատոմսերից մենք ընտրեցինք այն լավագույն տարբերակները, որոնք պատրաստում էին էլեկտրական թեփի մեջ եւ սովորական ձեւով:
«Nuts» թխվածքաբլիթները, տապակում խաշած խտացրած կաթով, դասական բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `470-525 գ;
- թարմ հավի ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 70 գ;
- խմորի սոդա, մարված քացախով - 10 գ;
- կարագ - 130 գ;
- միջին ճարպի թթվասեր `130 գ;
Լրացնելու համար `
- խաշած խտացրած կաթ - 520 գ;
- Կարագ - 160 գ;
- բորբոսային ձեթ `բորբոս տարածման համար;
- փոշի շաքար :
Նախապատրաստում
Խտացրած կաթով «Oresheks» թեստի բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ դրա պատրաստման հետ կապված դժվարություններ չկան: Եկեք գործը սկսենք ձվերով ձվերով: Որպեսզի դա անենք, մենք նրանց խառնիչով ենք վերաբերվում, նախապես շաքարավազ ավելացնելով: Արդյունքը պետք է լինի հաստ փրփուր քաղցր զանգված, առանց շաքարի բյուրեղների որեւէ շերտի: Ավելացնել թթվասեր, հալված եւ սառեցված կարագ, քացախով մարվող խմորի սոդա եւ միաձուլեք բոլորին խառնիչով `համասեռության: Հաջորդ փուլը լինելու է ցորենի ալյուրի ավելացումը: Այն նախ պետք է մեղմվի: Խմորը առաջինը գդալով, ապա մեր ձեռքերով խառնել ենք `հասնելով ոչ կպչուն, փափուկ հյուսվածքին:
Խմորը պատրաստ է, կարող եք սկսել «ընկույզներ» պատրաստել «ռումբ»: Որպեսզի դա անել, մի փոքր գումար գցեք, որպեսզի տրամագիծը մոտ երկու սանտիմետր գցեք եւ ժամանակավորապես դնի այն մակերեւույթին, որը փոշոտված է ալյուրով:
Ջերմացրեք փետուրը բուսական յուղով եւ պատրաստված գնդակներ դնեք բծերով: Մատուցեք ձեւը եւ կանգնեք հրդեհի մոտ երկու րոպե մեկի հետ - երկկողմանի կողմը, մյուսը `մյուս կողմում: Թխում ժամանակը առանձնացված դեպքերում կարող է տարբերվել հայտարարվածներից: Այս առումով դիտեք գործընթացը, ձեւը բացելով եւ պատրաստակամության աստիճանը որոշելով: Բացի այդ, առաջին խմբաքանակի համար մենք որոշում ենք խմորի գնդակների ընտրված չափսերի ճշգրտությունը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, այն ճիշտ ուղղությամբ, հետագա թխելու համար:
Ընկույզի բոլոր հյութերի եւ դրանց սառեցման պատրաստության մասին մենք կտրում ենք եզրերը, հեռացնում ենք բոլոր ավելորդ բաները եւ սկսում են զարդարել աղանդերը: Լրացնելու համար փափուկ կարագը խառնել խտացրած կաթով եւ խառնել մի քիչ խառնիչով մինչեւ հարթ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մանրացված ընկույզներ կրեմին կամ խառնել մանրացված փշրանքները, որոնք մնացին թխումից:
Լրացրեք կիսաֆաբրիկատների կիսաֆաբրիկատները, միացրեք դրանք զույգերով, դրանք դնում է ուտում եւ շաքարավազով շաքարավ:
Այս ընկույզը «ընկույզներ» cookie- ն հատուկ հարմարեցված է գազի տեսքով թխելու համար: Եվ էլեկտրական շաքարի մեջ բուժելու հաջորդ տարբերակն է:
«Nuts» թխվածքաբլիթներ խտացրած կաթով `դասական բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 320 գ;
- թարմ հավի ձու - 3 հատ;
- շաքարավազ - 140 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- կարագ - 210 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- խաշած խտացրած կաթը լցնելով `2 բանկա:
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, խմորը շատ պարզ է պատրաստված: Ձվածեղը շաքարավազի եւ աղի մեջ ծեծելու համար ավելացրեք փափուկ կարագ, թխում փոշի եւ ալյուր եւ լավ խառնել: Դրանից հետո մենք ալյուրը սառնարանում տեղադրում ենք եւ թող սառը, որպեսզի ավելի հեշտ լինի աշխատել: Դրանից հետո, գլորում գնդակներ, դրանք տեղադրեք էլեկտրական սարքի յուղացված ձողերով, թխելու ընկույզների համար եւ կանգնեք մինչեւ պատրաստ:
Հերիքից հետո լրացրեք կիսաֆաբրիկատները խաշած կաթով եւ միացրեք զույգերով: Նախքան ծառայելը, շաքարավազի հետ շփում ենք: