Առավոտյան խնձորով խմող սալիկներ կզգան մինչեւ մի բաժակ սուրճ: Այս գերազանց դեսերտի պատրաստումը, ըստ մեր բաղադրատոմսերի, շատ ժամանակ չի պահանջում, եւ արդյունքը, անշուշտ, խնդրում ենք:
Պաղպաղակ խնձորի խնձորով
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 550 գ;
- խնձոր - 420 գ;
- դարչին փոշի - համտեսել;
- շաքարավազ - համտեսել;
- շաքարավազ `75 գ;
- կարագ - 100 գ;
- խնձորի կամ նարնջի հյութ :
Նախապատրաստում
Պատրաստի ճարպաթաղանթը մի քանի րոպե առաջ պատրաստվում է սառնարանից եւ թող ամբողջովին լուծի: Որպես կանոն, երկու ուղղանկյուն շերտեր փաթեթավորելու համար մենք պետք է դրանք քառակուսի գցենք եւ կտրենք մի շրջան, որն այնուհետեւ բաժանում է ութ հավասար եռանկյունային հատվածներ:
Խնձորը լվանում են մաշկից եւ առանցքից սերմերը եւ կտրում են բավականաչափ մեծ լոբուլներ: Նրանցից յուրաքանչյուրը դրվում է եռանկյունի լայն մասում խմորից, համտեսելով շագանակագույն շաքարավազի եւ դարչինով ճաշակելու եւ սալիկ ստանալու համար ժապավեններով ծալելու համար: Մենք արտադրանք ենք տեղադրում փխրեցման սկուտեղի վրա կամ փխրեցնող կերակրատեսակով, որի ներքեւի մասում մենք լցնում ենք հյութը, այնպես որ այն ընդգրկում է մոտ կես միլիմետր:
Հալեցնում է կարագը, խառնել այն շաքարավազով եւ մեծապես խառնեք արդյունահանված խառնուրդը վերին խառնուրդով:
Որոշեք նախաճաշել մինչեւ 200 աստիճան ջեռոցում քսանհինգ րոպեով կամ մինչեւ թանձրացնելով ճաշատեսակը:
Ավարտված հյութեղ թխվածքաբլիթները մի քիչ թույն են եւ ծառայում են սեղանին:
Քաղցր պանրի գդալ խնձորով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 420 գ;
- խնձոր - 250 գ;
- օսլա - 30 գ;
- ալյուր - 320-400 գ;
- շագանակագույն շաքար `100 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- կարագ - 175 գ;
- փոշի շաքար;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ կեղեւավորված խնձորները խառնվում են խորանարդի մեջ եւ շաքարավազի մեջ եւ մի ճաշի գդալ կարագի մեջ կամ տապակած տապակի մեջ մինչեւ փափուկ: Ի վերջո, ավելացնել օսլա, խառնել, կանգնել կրակի վրա, մեկ րոպե եւ թույն. Քաղցր պանրի սալիկների խնձորի լցնելը պատրաստ է:
Այժմ աղացած կաթնաշոռը խառնվում է փափուկ կարագով, աղով, թխում փոշիով եւ շագանակագույն շաքարով: Մենք ցորենի ցորենի ալյուրը լցնել եւ խառնել այն մինչեւ առաձգական, ոչ կպչուն խմոր ձեռք բերված: Ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել ավելի քիչ, քան կաթնաշոռի խոնավության պարունակությունը:
Արդյունքում խմորը բաժանվում է երկու մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը հարվածում է կլոր շերտին, մոտավորապես երեք-հինգ մղոնաչափ հաստությամբ եւ բաժանում է ութ կամ տասնվեց հատված, կախված նրանից, թե ինչպես եք ուզում ստանալու պարկերի չափը: Յուրաքանչյուր եռանկյունի համար մենք մի փոքր խնձորի լցոնում ենք դնում եւ գլորում ենք մեջտեղում:
Տեղադրեք մթերքները մի ծածկոցով ծածկված թխում թերթիկով եւ եփեք նախապես ջեռոցում `մինչեւ քսան րոպե կամ մինչեւ կարմիր մինչեւ 185 աստիճան:
Երբ պատրաստ է, շաղ տալ շաքարի փոշին եւ սեղանին ծառայել: