Պարզ ու համեղ Զատիկի բաղադրատոմսը ջեռոցում `լավագույն տնական ձեւերը պատրաստելու համար

Վառարանում պարզ ու համեղ Զատկի բաղադրատոմսը պետք է լինի յուրաքանչյուր սիրուհի: Բարեբախտաբար, երկար տարիների գոյության համար տոնական տորթերը դարձել են ավելի բազմազան եւ չեն սահմանափակվում ավանդական քաղցրավենից: Այժմ նրանք թխում են թթվասերի, կեֆիրի, կաթնաշոռի, առանց ձվի կամ խմորիչի: Մնում է միայն ընտրել ճիշտ տարբերակը եւ սկսել խոհարարություն:

Ինչպես ճիշտ թխել Զատիկ տորթ:

Պարզ մակարոնեղենի խմորն ունի տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Ավանդաբար կույտերը պատրաստվում են խմորիչ խմորից խուճապի մեթոդով:

1. Համեղ թխում ձեռք է բերվում առանց խմորիչի, սուրճի թեստի կամ պարզ խմորիչի: Այս դեպքում խմորը խառնվում է ազատ ձեւով, գիշերը դրվում եւ առավոտյան թխում:
2. Զատիկի պատրաստման պարզ ձեւը ներառում է խմորիչ բաղադրիչների աստիճանական ներդիրը: Հակառակ դեպքում խմորիչը չի կարողանում հաղթահարել բեռը, եւ խմորը չի առաջանա:
3. Պարզ խմոր `Զատկի տորթերի համար խմորիչի համար, մինչեւ խմորիչը կաթվածահար է եւ ընկնում 40 րոպե:

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը չոր խմորիչի համար

Պարզ թխվածք Զատկի համար չոր խմորիչով շատ սիրված է: Որակյալ թարմ խմորիչը դժվար է գտնել եւ չորացնել ցանկացած խանութում: Եվ նրանց խմորը պատրաստ է արագ, ոչ թե զիջելով դասական տարբերակի ճաշակին եւ որակը: Միակ տարբերությունն այն է, որ խմորիչը լիովին լուծարված է տաք կաթում, այլ ոչ թե թարմացվում աստիճանաբար, ինչպես թարմ:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 80 մլ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• ալյուր - 400 գ;
• մեղր - 20 գ;
• շաքար `50 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• յուղ - 120 գ;
• չամիչ - 70 գ:

Նախապատրաստում

1. Ջերմային կաթի խմորիչի եւ մեղրի մեջ:
2. Մուտքագրեք 60 գ ալյուր եւ թողեք 20 րոպե:
3. Ավելացնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները, ապա `ալյուրը:
4. 40 րոպե թողեք:
5. Կրկնեք ընթացակարգը կրկնակի եւ խմորը տարածեք ձեւեր:
6. Վառարանում պարզ ու համեղ Զատիկի բաղադրատոմսը թխվում է 170 աստիճանով 40 րոպե:

Հում խմորիչի վրա Զատկի բաղադրատոմսը պարզ բաղադրատոմս է

Հաճախ պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը ներառում է խմորիչ խմորի օգտագործումը: Միեւնույն ժամանակ, փորձառու տնային տնտեսուհիները նախընտրում են հացահատիկային խմորիչները, դրանք ավելի արոմատիկ են, քան չոր խմորիչը եւ լավ հարստացնում հարուստ քաղցր խմոր: Խմորը դանդաղ է գալիս, բայց հետո չի ընկնում նույնիսկ ջերմաստիճանի անկումից, եւ պատրաստի տորթեր երկար ժամանակ թարմ են եւ չեն մնում:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 1,2 կգ;
• սպիտակուցներ `5 հատ;
• ձվի դեղնուցներ - 10 հատ:
• կաթ - 300 մլ;
• հում խմորիչ - 50 գ;
• թթվասեր `80 գ;
• շաքար `400 գ;
• յուղ - 200 գ;
• բուսական յուղ - 70 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաթը խմորիչը կպցրեք մածուկի մեջ:
2. Լցնել 20 գ շաքարավազ եւ 300 գ ալյուր:
3. 40 րոպե հետո ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ ջերմության մեջ թողեք 5 ժամ:
4. Թխել պարզ եւ համեղ Զատկի բաղադրատոմսով վառարանում, 50 րոպե 180 աստիճանով:

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը ջեռոցում չամիչով

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը չամիչով նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հետեւել բոլոր Զատկի ավանդույթներին: Չամիչը բոլոր տորթերի ավանդական բաղադրիչն է: Թթու քաղցր չորացրած պտուղները տապակել են գեղեցիկ գույնի, տպավորիչ տեսքի եւ շեշտում են քաղցր կեքսի համը: Նախքան խմորին ավելացնելը, ավելի լավ է ալյուրով ցանել, ուստի այն հավասարաչափ կկրճատվի:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 200 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• մարգարին - 100 գ;
• ալյուր - 1,5 կգ;
• ձու - 6 հատ;
• չոր խմորիչ - 20 գ;
• չամիչ - 250 գ;
• յուղ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաթ, շաքար, խմորիչ եւ 100 գրամ ալյուրից մի գդալ:
2. Պատրաստված չամիչները շաղ տալ ալյուրի հետ:
3. 30 րոպե հետո ավելացնել բոլոր մյուս ապրանքները սպունգին:
4. Թողնել մեկ ժամ տաքանում:
5. Թխել 180 աստիճանով, 35 րոպե:

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը ջեռոցում

The ամենադյուրին curd մակարոնեղեն պատրաստված է հում ձու եւ կաթնաշոռի. Ոչ բոլոր հովանավորները ռիսկի չեն ենթարկի սեղանի վրա նման վերաբերմունքը, այնքան շատ մարդիկ կաթնաշոռ տորթ են խմորում եւ տապակում դրանք: Այն ունի նուրբ քսուք համ, հաճելի բուրմունք եւ խիտ հյուսվածք, որը կդիմավորի խոնավ եւ ծանր խմորի սիրահարներին:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 650 գ;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• չոր խմորիչ - 40 գ;
• կաթ - 120 մլ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• յուղ - 100 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• շոկոլադե մրգեր `250 գ;
• ռոմ - 60 մլ:

Նախապատրաստում

1. Շագանակագույն պտուղները դրեց ռոմի մեջ 12 ժամ:
2. Կաթից, խմորից, 20 գ շաքարավազից եւ 40 գ ալյուրից մի գդալ:
3. 40 րոպե հետո ավելացնել բոլոր բաղադրիչները անթափանց:
4. Անհանգստացեք խմորը 2 ժամով:
5. Տարածել ըստ ձեւերի եւ կանգնել 50 րոպե:
6. Վառարանում կաթնաշոռի պարզ ու համեղ բաղադրատոմսը տապալվում է 40 րոպե 180 աստիճանով:

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը առանց խմորիչի

Պարզ թխվածք Զատկի համար առանց խմորիչի դասական տարբերակի մեծ տարբերակ է: Թխում կատարվում է պարզապես քաղցր խմորից `սոդայի կամ թխում փոշու հավելումով: Խմորն արագ խառնել (հակառակ դեպքում ածխածնի երկօքսիդը գոլորշիացնի եւ Զատիկը չի բարձրանա), եւ որ այն լավ է պատրաստված, օգտագործեք փոքր բորբոս:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 400 գ;
• սոդա - 10 գ;
• կիտրոնի հյութ - 80 մլ;
• փոշի շաքար `120 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• կաթ - 300 մլ;
• յուղ - 60 գ;
• կիտրոնի փայլ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել շաքարավազի դեղնուցները:
2. Ավելացնել կիտրոնի հյութ, սոդա եւ կարագ:
3. Դիմանում է ալյուրը եւ հարվածված սպիտակները:
4. Թխել 180 աստիճանով մեկ ժամվա ընթացքում:

Պարզ Easter բաղադրատոմսը, առանց ձվի

Պարզ Զատիկ առանց ձու գտնելը նրանց համար, ովքեր տառապում են անհանդուրժողականությունից այս ապրանքի համար: Պաղպաղը դառնում է ծակոտկեն, նուրբ եւ թեթեւ: Կարագը, խմորիչը եւ թթվասերը լավ խոնավացնում են խմորին, դարձնում այն ​​փափուկ եւ օդափոխիչ, եւ քրքումն հագեցած է գունավոր եւ հաճելի համով: Նման թխում չի հնացել եւ երկար մնա խոնավ եւ յուղոտ:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 250 մլ;
• թարմ խմորիչ - 50 գ;
• ալյուր - 700 գ;
• չամիչ - 150 գ;
• թթվասեր `150 գ;
• յուղ - 140 գ;
• շաքար `250 գ;
• քրքում - 20 գ;
• բուսական յուղ - 120 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաթ, խմորիչ, 20 գ շաքարավազ եւ 100 գ ալյուր, նախապատրաստում են գդալը:
2. 15 րոպե հետո ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
3. 2 ժամից հետո տարածեք բորբոսները եւ թխեք `190 աստիճանով 45 րոպե:

Պարզ Զատիկի բաղադրատոմսը թթվասերով

Շատ տնամերձ հագուստները հաճախ ավելանում են ջերմաստիճանի թթվասերի վրա: Այս թթու-կաթը արտադրում է փխրեցուցիչը փափուկ, խոնավ ու փափուկ: Կարեւոր է հաշվի առնել թթվասերի յուղայնությունը: Յուղոտ - կբարդացնի խմորիչի աշխատանքը եւ նիհար - ավելացնել լրացուցիչ խոնավություն եւ խմորը խիտ եւ համեմատար դարձնել: Լավագույն տարբերակը թթվասերը 20% յուղ է:

Բաղադրությունը `

• կաթ - 300 մլ;
• թթվասեր 20% - 250 գ;
• շաքար - 200 գ;
• յուղ - 150 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 800 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• չամիչ - 300 գ:

Նախապատրաստում

1. Կաթում խմորիչը խառնել:
2. Ավելացնել 10 գ շաքարավազ եւ 200 գ ալյուր եւ թողնել գդալ 30 րոպե:
3. Մուտքագրեք ձու, շաքար, կարագ եւ թթվասեր, ալյուր, չամիչ:
4. Թույլ տվեք թեստը կրկնակի կանգնել:
5. Թխել պարզ ու համեղ բաղադրատոմսը թթվասերի համար Զատիկի մեջ ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճանով:

Պարզ Զատկի վրա յոգուրտ

Պարզ եւ համեղ Զատիկ տորթ կարելի է առանց խմորիչի: Վերջերս կեֆիրի բաղադրատոմսը շատ տարածված է: Դրանով թխումն ավելի հեշտ է դառնում, ավելի օգտակար եւ պատրաստ է ավելի արագ, քանի որ խմորը չի պահանջում խնամք: Դուք կարող եք թխել մի մեծ տորթ, բայց ավելի լավ է օգտագործել փոքր մաղադանոսներ. Տորթերը կխաղան ավելի արագ եւ չեն կարգավորվում:

Բաղադրությունը `

• կեֆիր - 300 մլ;
• ալյուր - 350 գ;
• յուղ - 100 գ;
• շաքար - 150 գ;
• սոդա - 10 գ;
• չամիչ - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կեֆիրը սոդա, շաքար, չամիչ, կարագ եւ ալյուր:
2. Թխել 35 րոպե 180 աստիճանով:

Ամենահեշտ Զատիկի բաղադրատոմսը առանց յուղի

Առողջ սննդակարգի երկրպագուները կարող են առանց Easter- ի Զատիկ տորթ պատրաստել առանց կարագի: Ճաշակի եւ բույրով նա ոչ մի կերպ չի զիջում դասականին եւ գերազանցում է նրան դիետիկ հատկություններով, քանի որ բացառում է բոլոր կաթնամթերքը եւ պատրաստվում է ջրի վրա: Արդյունքում `տորթը ոչ միայն օգտակար է դառնում, այլ նաեւ բյուջեի թխում:

Բաղադրությունը `

• ջուր 250 մլ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• ալյուր - 550 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• շաքար `60 գ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը ջերմ ջրում ջնջել:
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ թողնել խմորը 1.5 ժամ:
3. Միեւնույն ժամանակ թողեք 30 րոպե եւ թխեք 220 աստիճանով 15 րոպե: