Guacamole է avocado

Ավոկադոսը չափազանց օգտակար է արեւադարձային մրգեր, որոնք պարունակում են բազմաթիվ սնուցիչներ, հիմնականում `բուսական յուղեր, հեշտությամբ մարսվում են մարդու մարմինը, ինչպես նաեւ վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները: Հնարավոր է տարբեր կերպ օգտագործել avocados, որտեղ Հարավային եւ Կենտրոնական Ամերիկայի բնակիչները շատ հաջողակ էին:

Օրինակ, ավոկադոն guacamole- ի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, այս սոուս-մածուկը շատ ավանդական համեղ խորտիկ է բոլոր լատինաամերիկյան սննդի մշակույթներում եւ պրակտիկայում: Ներկայումս գուգլոմոլի պատրաստման հետաքրքրությունը աճում է ամբողջ աշխարհում ոչ միայն ավոկադոյի եւ նրա դիետիկ հատկությունների անխուսափելի օգտակարության , այլեւ լատինաամերիկյան խոհանոցի ընդհանուր հետաքրքրությունից:

Այժմ, guacamole բաղադրատոմսը, իհարկե, որոշակի փոփոխությունների է հասել, չասել, որ դա հատկապես նշանակալի է:

Ինչպես կատարել guacamole է avocado?

Գուգլամոլի պատրաստման ընդհանուր գաղափարը

Ավոկադոյի (առանց մաշկի եւ ոսկորների) պտուղի մարմինը քերած է լիմոնի հյութի եւ / կամ կիտրոնի հավելումով: Ցիտրուսի հյութը կանխում է ավոկադոյի օքսիդացումն ու պահպանում է իր գույնը: Մնացած բաղադրիչները (սովորաբար կարմիր տաք պղպեղ, սխտոր եւ կոկորդ) կարող են մանր կտրատել կամ մանրացնել մաղադանոսում կամ ավոկադոյի փրփուրի հետ միասին, ամեն ինչ հիմք է բլենդերի միջոցով:

Recipe համար guacamole մածուկ-սոուս է avocado եւ սխտորով

Բաղադրությունը `

• մրգային ավոկադո - 2 հատ;
• կիտրոն կամ կրաքարի;
• պղպեղ այրվող կարմիր - 1 հատ: (ամբողջությամբ կամ երիտասարդ կանաչը կարող է լինել);
• սխտոր - 4 մեխակ;
• կանաչ cilantro;
• աղ:

Նախապատրաստում

Ցրված սխտորը պղպեղով եւ աղով հալված է եւ տեղափոխվում է աշխատանքային գունդ, այնտեղ տեղադրվում ենք ավոկադո պղպեղի կտորներ, անմիջապես ավելացնել կրաքարի կամ կիտրոնի հյութը: Ավելացնել թակած cilantro. Մենք բոլորս միասին շփում ենք բլենդերի հետ:

Ավելի նուրբ սոուս ձեռք է բերվում, եթե պղպեղը երիտասարդ է եւ կանաչ: Դեղին սոուս պատրաստելու համար ավելացրեք մանգոյի պտուղը կամ մուսկապի դդումի պղպեղը `ավոկադոյի երկրորդ պտուղի փոխարեն: Այս տարբերակով, իմաստ ունի ավելացնել սոուսով մի քիչ մանրացված մշկընկույզ:

Guacamole, եփած կարմիր (հասած) պղպեղով, ծառայելու համար միս, լոլիկ, լոբի եւ կարտոֆիլի ճաշատեսակներ: Դեղին եւ կանաչ սոուս (երիտասարդ պղպեղով) ավելի հարմար են ձկան եւ ծովամթերքների ճաշատեսակների համար: Սեղանի վրա պետք է լինեն նաեւ եգիպտացորենից պատրաստված ուտեստներ ` polenta կամ tortilla: