Խտացրած միսը խառնել է բանջարեղենի, սունկի կամ առանց դրանց, իդեալական սեզոնային տաք ուտեստ, որը թույլ է տալիս Ձեզ լրացնել ձեր ամբողջ ընտանիքը `չափազանց համեստ գնով: Համեղ բաղադրատոմսերի մի քանի տարբերակներ մենք կքննարկենք հետագա:
Աղացած աղցան կարտոֆիլով աղցան
Ավանդական համարվում է կարտոֆիլի ցորեն, միսը լցնելով, զարմանալիորեն պարզ ու հետաքրքիր ձեւով, պատրաստի պյուրե կարտոֆիլի վերամշակման համար: Նման զրային մատուցվում են սնկով եւ յուղալի սեղաններով սեղան կամ սովորական թթվասերի մի հատվածով:
Բաղադրությունը `
- պատրաստված պյուրե կարտոֆիլ - 720 գ;
- ալյուր - 115 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած տավարի միս `470 գ;
- սոխ - 55 գ;
- գազար - 55 գ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- հացի փշուր - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Սկսեք մսամթերքի պատրաստման նախապատրաստությունից, որի համար առաջինը պետք է անպայման փոխարկեք կտրատած բանջարեղենը: Դասական սոխով գազարով տապակելու համար ավելացնել գետնին տավարի եւ թույլ տվեք հասկանալ: Հեռացրեք լցոնումը հրդեհից, սեզոնից, սեզոնից մաղադանոսով եւ թակած սխտորի մեխակներով:
Մինչ լցնում սառչում է, գրգռված կարտոֆիլի մնացորդներից գրգռեք մաշկը: Միավորել պյուրե կարտոֆիլը ձվի եւ ալյուրի հետ, ապա խառնել մանրակրկիտորեն: Օգտագործելով գդալ պաղպաղակի կամ մի քանի սովորական գդալների համար, ընտրեք կարտոֆիլի հավասար մասեր եւ ձեւակերպեք դրանք գնդիկներով: Անջատեք այս գնդերից յուրաքանչյուրը հարթ տորթով, եւ նրանցից յուրաքանչյուրի կենտրոնում տեղադրեք մսի պարունակությունը: Կտտացրեք կարտոֆիլի տորթերի եզրերը, ծածկելու համար միսը: Հացահատիկի հացահատիկի յուրաքանչյուր հացահատիկից հանեք, ապա այն երկու կողմերում շագանակագույն:
Ինչպես պատրաստել zrazy է հավի խաշած սնկով:
Բացի կարտոֆիլի օսլայից, կան նաեւ միս: Այս ճաշատեսակը ավելի շատ նման է մի պանիր, որը պարունակում է աղցան , սակայն ճաշատեսակը մարդկանց կողմից սահմանվել է որպես zraz եւ տարածվում է ցանցի անունով:
Բաղադրությունը `
- հավի - 370 գ;
- շամպինիոններ `135 գ;
- cayenne պղպեղ, մշկընկույզ - մի պտղունց;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 75 գ;
- ալյուր - 55 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստված աղցան պատրաստելիս, պետք է աղացած միս պատրաստեք: Նրա համար հավի (կարող եք մի փոքր քանակությամբ յուղ), մաքրել մաշկը եւ ֆիլմերը եւ թույլ տալ, որ այն մսամթերքի սղոցիչով: Ավարտված աղացած միսը համալրվում է համեմունքներով եւ խիտ գորշ աղով:
Այժմ սնկային լցոնման համար, որի համար նախեւառաջ պետք է պատրաստել սոխի մածուկ: Սոխի համար բաժանեք սոխը կես օղակների եւ տապակել, մինչեւ պարզ լինի: Թավայի մեջ ավելացնել շամպինյոնների շերտերը եւ թողնել սնկից ավելցուկային խոնավությունը խտացնելուց: Աղացած աղացած միսի հատվածի հատվածը եւ ափերի միջեւ հարթեցնող հատվածը տեղադրեց սունկի լցոնման մի մասը կենտրոնում, եզրերը միասին միացրեք եւ ձվի մեջ ձվի մեջ ընկղմեք: Հաջորդը, մինչեւ ալյուրը շաղ տալ ալյուրի եւ տապակի մեջ:
Ինչպես պատրաստել zrazy աղացած միս եւ ձու:
Zrazy աղցանով համեմված մսի եւ ձվի հետ համաշխարհային խոհանոցում կոչվում են «շոտլանդական ձու», այսինքն, պարզ ճաշատեսակ, որը ներսում ներծծված ձվով կաթսա է: Տանը, սա գարեջրի համար համեղ խորտիկ է:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- աղացած միս `320 գ;
- տերեւի տերեւները `1 թեյի գդալ;
- մաղադանոս կանաչի - 1 tbsp. գդալ;
- սոխի կանաչիները `2-3 փետուրներ;
- ալյուր - 115 գ;
- հացահատիկի խառնուրդ `115 գ:
Նախապատրաստում
Բարկացրեք 4 խաշած ձու, կեղեւ եւ սառեցրեք դրանք: Միացրեք աղացած միսը, թակած մաղադանոսով եւ սոխով կանաչիներով, ինչպես նաեւ ուրց տերեւներով: Ավարտել աղացած միսը աղացած եւ կտրատել ափերից յուրաքանչյուրի հատվածները: Կիսլետի կենտրոնում դնել խաշած ձու եւ խարխլել աղեղի եզրերը, այնպես որ այն ամբողջովին ծածկում է: Խառնել ամեն ինչ ալյուրի մեջ, ապա ընկղմվել մնացած ծեծած ձվի մեջ եւ շաղ տալ ցորենի հետ: Fry zrazy աղացած միսով եւ ձվի խորոված տապակած 8-10 րոպեով: