Squash Բլիթներ

Բլիթներ քաղցեթներից `շատ հեշտ է պատրաստել ճաշատեսակ, բայց շատ համեղ է եւ, հետեւաբար, շատ հայտնի է: Բացի այդ, ցուկկինը պարունակում է օգտակար մանրաթել, ուստի դրանցից ճարպեր են `ցածր ջերմաստիճան: Ցուկկինի բլիթները լավ են լինում մանկական սննդի համար, չնայած մեծահասակները նաեւ սիրում են այս ուտեստը: Բաղնիքի բլիթների համար շատ թարմ չէ, դուք կարող եք պատրաստել դրանք գազարով եւ դեղաբույսերով (մաղադանոս, սամիթ, կորիան):

Ինչպես եփել ցուկկինի բլիթները:

Բաղադրությունը `

• 1-2 ցուկկինի (ավելի լավ, քան երիտասարդ);
• 4-8 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• 2-3 հավի ձու;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• կանաչապատ կաղամբ (սամիթ, մաղադանոս):

Նախապատրաստում.

Եթե ​​ցուկկինի երիտասարդը չեք կարողանում մաքրել դրանք մաշկից, եթե պտուղը լիովին հասունանա, ապա պետք է մաշկը կլանել եւ հեռացնել միջուկը: Ցուչինին մենք քերել ենք հատակի վրա (կիսով չափ մեծ, երկրորդ `մակերեսային տարբեր հյուսվածք ստանալու համար): Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք քերել փոքր կաղապար 1 փոքր գազար: Ավելացնել աղացած ցուկկինի ձու, ալյուր եւ թակած խոտաբույսեր: Համոզվեք, որ 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ ավելացրեք, որպեսզի տապակած այրերը չեն այրվի: Մենք խմոր ենք խմում, խառնել կամ ավելի լավ խառնուրդը, ապա տապակները կդառնան ավելի հրաշալի եւ հուզիչ: Խմորը պետք է լինի մոտավորապես նման միջին խտության թթվասերի խտությամբ: Այժմ մենք տաքացնում ենք նավթը տապակած մեջ եւ օգտագործում ենք հատուկ կամ սեղանի գդալներ `իր մակերեսին բլիթներ ձեւավորելու համար: Նրբաբլիթները երկու կողմերում տապակված հաճելի ոսկեգույն երանգով, դարձնելով spatula: Պատրաստի թխվածքաբլիթներ քաղցկեղից պատրաստել սեղանին լավագույնը թթվասերով եւ թարմ թեյով: Ոչ պակաս լավ ցուկկինի բլիթներ սխտորով, բայց խմորի մեջ սխտոր դնելը արժանի չէ, ավելի լավ է քերել սխտորով պատրաստված բլիթները (կամ լցնել սխտորով թթվասեր սոուսը):

Ցուչինին եւ կաթնաշոռը հաճելի համադրություն են

Բաղադրությունը `

• 150 գ կաթնաշոռ
• 2-3 հավի ձու;
• 1-2 բանջարեղեն
• 5-8 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• կանաչիները;
• աղ;
• մի քիչ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Ամեն ինչ անում ենք այնպես, ինչպես վերը նկարագրված բաղադրատոմսում, պարզապես կաթնաշոռ ավելացնել խմորին: Խմորը պետք է լինի մի փոքր ավելի լավ հյուսվածքով: Քաղցր պանիր եւ squash բլիթները մի փոքր ավելի խիտ են, դրանց մակերեսը ավելի է: Ավելի լավ է, որ երկու կողմերում տապակվելուց հետո ճարպը որոշ ժամանակ անցկացնել ներքեւում, ցածր ջերմության վրա: Պատրաստի ցուկկինի բլիթները կաթնաշոռով կարելի է քաղել սխտորով եւ ծառայել նաեւ թթվասեր եւ թարմ թեյի հետ կամ, օրինակ, քուս:

Բլիթներ մանգանով

Դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի բլիթներ մանգոյի կամ եգիպտացորենի ալյուրի հետ:

Բաղադրությունը `

• 1-2 բանջարեղեն
• 1 գազար;
• 3 հավի ձու;
• 4-8 ճաշի գդալ ցորենով խառնված ցորենի կամ եգիպտացորենի ալյուր (1: 1);
• մի քիչ բուսական յուղ;
• կանաչիները:

Նախապատրաստում.

Պատրաստել խմորից խաշած ցուկկինից, գազարով եւ թակած կանաչի ցորենով կամ ցորենով խառնուրդի խառնուրդով պատրաստել: Տապակել տապակած տապակած տապակած երկու կողմերից մի գեղեցիկ ոսկե երանգ: Բլիթները, որոնք պատրաստված են այս բաղադրատոմսով, պակաս համեղ չեն, բայց դրանք պետք է մի փոքր ավելի տապալվեն:

Ավելի քիչ ածխաջրեր

Դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի բլիթներ, առանց ալյուրի: Ցուչինին եւ գազարը սրբել են վրանը, այնուհետեւ սեղմել բուսական զանգվածը, հանելու հյութը: Մանրացված կանաչեղեն եւ ձու ավելացնել: Խառնել եւ թեթեւ ծեծել: Մենք կազմում ենք նրբաբլիթ մի գդալով կարագով եւ տապակել կարտոֆիլով տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում 5-8 րոպե: Ծառայել այս բլիթները լավ յոգուրտով:

Բլիթներ յոգուրտով

Դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի բլիթներ յոգուրտում:

Բաղադրությունը `

• 1-2 բանջարեղեն
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 10-12 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• կանաչիները;
• գազար;
• աղը `կամքի եւ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Խմորը խմորած ցուկկինից (գազարով եւ թակած կանաչիով) խառնվել է կեֆիրով եւ ալյուրով: Թռչել, ինչպես սովորաբար, երկու կողմերում: Պետք է ասել, որ խմորից խմորից ցանկացած բլիթի համար կարող եք ավելացնել ճաշակի չոր համեմունքները: Բացի այդ, տապակները չեն կարող տապակվել, իսկ ջեռոցը, այս տապակած տապի համար պետք է պարբերաբար առատորեն մաղել լոլիկի կտորով: Այս ձեւով պատրաստված բլիթները պարունակում են ավելի քիչ վնասակար նյութեր: