Սպիտակուցների եւ հանքանյութերի հարուստ ձուերը համարվում են նախաճաշի լավագույն տարբերակներից մեկը: Նրանք ամբողջովին հագեցած են եւ ամբողջ օրվա ընթացքում էներգիա ունենում: Դուք կարող եք դրանք եփել տարբեր ձեւերով. Եփել, տապակել կամ կատարել տարբեր պնակներով օմլետներ: Օմմետների բոլոր տեսակի բաղադրիչներով, միակ բաղադրիչը, որը միշտ ավելացված է եւ անփոխարինելի է, պանիրն է: Մնացած բաղադրիչները կարելի է համատեղել ձեր նախասիրությունների եւ ցանկությունների հիման վրա:
Օմլետ խոզապուխտով եւ պանիրով
Եթե դուք միսը սիրահար եք, ապա ձեզ դուր կգա հետեւյալ բաղադրատոմսը, եւ դուք կարող եք այն պատրաստել մի քանի տարբերակով `ձվի հետ, պանիրով եւ երշիկով կամ խոզապուխտով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- խոզապուխտ - 2 շերտ;
- պանիր - 2 շերտ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կարագ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են պղպեղով եւ աղով: Կտրել կտրատած խոզապուխտը եւ պանիրը եւ լոլիկը `օղակները: Հալեցնում է կարագը տապակած տապի մեջ, թափել ծեծված ձուը եւ եփել մինչեւ գրեթե պատրաստ, ապա լցնել թակած խոզապուխտը եւ պանիրը: Օգտագործելով spatula, զգուշորեն հոտեք ձվածեղը, դրեց այն ափսեի վրա եւ զարդարում է վերեւը տոմատի օղակներով:
Ձվածեղ սնկով եւ պանրով `բաղադրատոմսով
Նրանք, ովքեր ծոմ պահում են կամ չեն ուտում, չեն հետաքրքրվում, թե ինչպես պատրաստել ձվի հետ պանիր եւ սնկով, որը կդառնա ոչ պակաս սննդարար նախաճաշ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- Թարմ սունկ - 200 գ;
- սոխ - 100 գ;
- պանրի ծանր - 50 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հատապտել սոխը եւ տապակել այն բուսական յուղով, մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ապա ավելացրեք սունկը սալերի մեջ, եւ տապակել մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն: Դրանից հետո, ձու ծեծեց աղով եւ պղպեղով եւ թափեց տապակած տապի մեջ: Տապակել ձվածեղը մի կողմում, վերցնել այն, մի քանի րոպե շաղ տալ աղացած պանրով եւ տապակել:
Օմլետը վառարանում պանրով
Դուք կարող եք պատրաստել ձվածեղով պանիր, ոչ միայն տապակած տապի մեջ, այլեւ ջեռոցում: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք ջեռոցում պանիր եւ խոտաբույսերով ձվածեղ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 8 կտոր;
- Կարագ - 3.5 tbsp. գդալներ;
- կանաչի թակած - 1, 5 tbsp.
- աղ:
Նախապատրաստում
Առանձին սպիտակուցները հեռացնում են ձվաբջջներից եւ ցրվում առանձին: Խյուսներին ավելացրեք աղ, կարագ, կանաչի, խառնել բոլորը, ապա խառնել առատ ձողերով: Թխել ձվի խառնուրդի մեջ տապակի մեջ եւ դրեց այն վառարանում, 180 աստիճանով: Թխել մի ձվածեղ մոտ 15 րոպե, այն պետք է բարձրացնի եւ կարմրել: Ծառայել այն սեղանին, մինչդեռ ջերմ:
Ձվածեղ կաթով եւ պանրի հետ
Որպեսզի ձեր ձվածեղը ավելի նուրբ լինի, այն պետք է եփել կաթով, եւ եթե դուք քիչ ժամանակ եք մնացել, ապա մենք կիսվելու ենք բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ պարմեզան պանիրով եւ ապխտած ձուկով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- տաք ծխելու կամ կոկտեյլ - 200 գ;
- կաթ - 450 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 80 գ;
- Parmesan - 50 գ;
- մաղադանոս, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձուկը մի կաթսայում դնել, լցնել կաթը եւ բերել մի փոքրիկ կրակի վրա: Եփել 5 րոպե, ապա ձեռք բերել ձուկ եւ բաժանվել փոքր կտորներով: Կաթը չի թափվում: Կաղնի կեսը հալեցնում,
Երբ սոուսը պատրաստ է, ավելացրեք ձուկ, կանաչի, աղ եւ պղպեղ: Ձու ծեծել են աղով եւ պղպեղով եւ լցնել տաքացվող տապակած տապակած եւ տապակել մինչեւ եփած, բայց այնպես, որ ձվածեղի գագաթը մնում է խոնավ: Այժմ հանել կրակի տապակը կրակից, պատրաստել սոուսը ձվածեղի մակերեսի վրա եւ շաղ տալ պարմեզան պանրի հետ: Մենք այս ամենը ուղարկում ենք ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի, եւ մենք վայելում ենք անսովոր համով ձվեր: