Okroshka - սառը ապուր, որը շատ օգտակար է ջերմ շրջանում: Գարնան գալուստով, ցանկանում եք մենյունում թարմություն եւ բազմազանություն: Օկրոշկի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Ինչ-որ մեկը սիրում է ընձառյուծը արգանակի վրա, մեկը `շիճուկի վրա, մյուսը` կվասի վրա: Ոմանք որպես հիմք օգտագործում են վարունգի թթու: Եվ դու փորձեցիր օկրոշկան հանքային ջրերի վրա: Եթե ոչ, մենք հիմա կսովորեցնենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այն: Հանքային ջուրը հստակեցնում է որոշակի սահունություն եւ խառնաշփոթություն: Ամեն ինչ արագ եւ պարզ է, բայց ճաշակի շնորհիվ ուրախ կլինեք:
Հանքային ջրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
- ձու - 6 հատ;
- թարմ վարունգ (միջին չափի) - 4 հատ;
- միս - 300 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- բողկ - 150 գ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչիներ `1 փունջ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- հանքային հանքային ջուր - 3 լ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղեն, միս, ձու, եփած մինչեւ եփած: Ձու եւ բանջարեղեն մաքրվում են: Բոլոր բաղադրիչները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչները եւ սոխը խիստ փխրուն են, աղի եւ կիտրոնի հյութի հետ միասին խառնվում են: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Թթվասերը խառնել է մայոնեզի հետ, լուծարվել 1 լիտր հանքային ջրով, միավորել այլ բաղադրիչներով, ապա ավելացնել մնացած ջուրը եւ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում, ճաշակեք դոզալիվայեմը: Okroshka հանքային ջրի վրա պատրաստ է, այն շարունակում է սառեցնել, եւ այն կարելի է մատուցել սեղանին:
Okroshka ապխտած հավով հանքային ջրով եւ կեֆիրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 5 հատ;
- վարունգ - 2 հատ;
- սամիթ կանաչիներ `50 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- ապխտած հավի կրծքամիսը `1 հատ;
- կեֆիր 1% - 1,5 լիտր;
- Հանքային գազավորված - 1 լիտր;
- թթվասեր `100 գ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ կարտոֆիլը եւ եռացրեք «համազգեստով»: Ձու եփել խաշած պղպեղ: Կարտոֆիլները եւ ձվերը մաքրվում են, եթե վարունգը բարակ մաշկով, ապա դրանք պետք չէ մաքրվել: Մենք ամեն ինչ կտրեցինք խորանարդի մեջ: Կրծքից մենք կեղեւ ենք բերում, միսը նույնպես լավորեն թակած է: Ծալեք թակած սոխը եւ սամիթը մի ամանի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ եւ փայտե տոլուշկայի լավ հենարան: Մենք դա անում ենք այնպես, որ հյութը դուրս գա կանաչից, եւ օկրոշկան դառնում է ավելի բուրավետ: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են,
Խորհուրդ. Եթե դուք չունեք 1% կեֆիր, դուք կարող եք ավելի շատ ճարպ, բայց հետո ավելացրեք թթվասեր: Մսի եւ ապխտած հավի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձեր խնձորով պատրաստված եռացրած երշիկ, խոզապուխտ կամ խաշած հավի միս:
Ինչպես տեսնում եք, հացահատիկի օկրոշկա բաղադրատոմսերը բացարձակապես պարզ եւ մատչելի են: Փորձեք ճաշատեսակ պատրաստել ըստ վերը նշված բաղադրատոմսերից մեկի, եւ, հավանաբար, այն կպահպանի պատվավոր տեղ ձեր խոհարարական հավաքածուում: