Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռը, չեն կարող դիմակայել համեղ ու փարթամ փխրուն թխվածքաբլիթները: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:
Փարթամ փխրուն թխվածքների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիր թափահարում, շաքարավազ, ավելացրեք ձվերը, նետեք թխում փոշին եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Ալյուրը մաղել եւ լցնել ափսեի մեջ: Այժմ վերցրեք մի գդալ աղքատ խմորեղեն, տարածեք այն ալյուրի մեջ, մենք ձեւավորում ենք հարթ տորթերի ձեռքերը եւ տապակել դրանք երկու կողմերում կարագով: Մենք ծառայում ենք պատրաստի պանրային տորթեր, սերուցքով պաղպաղակ, թթվասեր կամ խտացրած կաթով:
Փարթամ փխրուն շոռակարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- չամիչ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Ահա մեկ այլ միջոց, փարթամ փխրեցնող տորթեր: Քաղցր պանիրը խառնվում է մաղձով: Ձու ձվի դեղնուցները բաժանվում են սպիտակուցներից եւ շաղափում են շաքարավազով, իսկ վերջինս `լավ աղով: Չամիչը լվանում է, չորանում է սրբիչով եւ խառնվում է կաթնաշոռով: Նախ, մենք ավելացնում ենք ձվի, ապա squirrels եւ լցնել ալյուրի մեջ: Մենք խմոր ենք խմում միատարրության մեջ, մի քիչ գդալով եւ ձեւացնում օշարակի ձեռքերը: Նրանց ալյուրի մեջ թողնում ենք եւ դրանք դնում կարմիր տաք յուղով տապակած տուփ: Թարմացրեք մինչեւ երկու կողմերից փաթաթելու եւ ջերմորեն ծառայեք, շաքարավազի հետ շաղ տալով կամ թթվասերով սփռում:
Փխրուն պանիր տորթերը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր 30% - 3 tbsp. գդալներ;
- թարմ հատապտուղներ `ձեւավորման համար;
- հեղուկ մեղր `2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիր մենք խորը ամանի մեջ ենք դնում, ձվերը կոտրում ենք եւ ամեն ինչ շփում ենք պատառաքաղով: Այնուհետեւ մենք աստիճանաբար ցորենի ալյուր ենք բերում եւ նետելու սոդա: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են խեժով, որպեսզի արդյունքում ստանաք փափուկ եւ փափուկ խմոր: Դրանից հետո մենք մի կողմ դրեցինք եւ պատրաստում ենք ձեւերը: Մենք տարանք ձեւեր բաժակների համար, մենք կլանենք յուրաքանչյուր արեւածաղկի յուղով եւ մի քիչ կաթնաշոռի խմորեղեն: Մենք նախընտրում ենք ջեռոցում խմել ջրի մեջ 220 աստիճանով, մոտ 20 րոպե: Նրանք անմիջապես կբարձրանան եւ ծածկվեն մի գեղեցիկ ոսկե ընդերքով: Քաշեք syrniki- ի ուշադրությունը ճաշատեսակի վրա եւ լցնել հաստ թթվասեր:
Լուշ կարկանդակ տորթեր կաթնաթթվով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- կաթնամթերք - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- Վանիլ - համտեսել;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր ծառայելու համար;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ձու կոտրված է ամանի մեջ, լցնել սպիտակ շաքարը եւ ծեծել մինչեւ փրփուրի ձեւը: Դրանից հետո լցնել մի փոքր կաթնաշոռ, խառնել գդալով եւ թողնել 10 րոպե անց: Այնուհետեւ տարածել կաթնաշոռը, կաթնաշորով լցնել, վանիլը նետել եւ մանրացնել: Մենք աստիճանաբար ներդնում ենք ցորենի ալյուր եւ խմոր կխմենք: Ձեռքեր խոնավ ջրի մեջ, մենք կաթնաշոռ զանգված ենք եւ փոքր պանրի պղպեղ ենք պատրաստում: Թարմացրեք դրանք երկու կողմերից մի տապակած տապի մեջ տաքացվող յուղի մեջ, մի գավազանով:
Փարթամ փխրեցնող տորթեր մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլին;
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- չամիչ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Չամիչը խաշած եռացող ջրով եւ կաթնաշաքարով լցնում է պատառաքաղով խորը ամանի մեջ: Հեռացրեք սպիտակուցները եւ ծեծեք նրանց խառնիչով, ավելացնելով վանիլին եւ շաքարավազը: Ձիթապտղի ձվերը միմյանց հետ համատեղվում են խմորով եւ տապակած չամիչով: Թափահարել փխրուն փրփուրը եւ մի կտոր մեջ դնել: Լցնել ալյուրը եւ մի քիչ կրաքարի խմոր խառնել: Թաց ձեռքերով մենք փոքրիկ սնիներ ենք պատրաստում, դրանք ալյուրով ցանել եւ տապակել նրանց մեջ տապակած տապի մեջ: Մենք ծառայում ենք պատրաստի նրբագեղություն քաղցր թթվասեր կամ հատապտուղ խմորով: