Vareniki- ը ազգային ուկրաինական ճաշատեսակ է, որը լավ է հաստատված մեր խոհանոցում: Որոնք են vareniki? Հավանաբար, բոլորը կպատասխանեն `կարտոֆիլով, կաղամբով, ճարպերով: Եվ մենք առաջարկում ենք կատարել տատիկների բաղադրատոմսը ըստ vareniki- ի: Այնպես որ, այստեղ կան մի քանի recipes համար vareniki հետ հապալաս. Սա հիանալի տարբերակ է նախաճաշի համար, ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Այն շատ համեղ է, օգտակար եւ գեղեցիկ: Բայց ինչպես պատրաստել պաղպաղակ հապալասներով եւ ինչպես նրանցից շատերը եփել: Մենք նաեւ կպատասխանենք այս հարցերի հետեւյալ բաղադրատոմսերում:
Պարզ vareniki հետ հապալաս
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ջուր 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար - համտեսել;
- հապալաս - 500 գ:
Նախապատրաստում
Կաղամբի պղպեղի խմորն ամենաշատն է: Խառնել ալյուրը, մեկ ձու, ջուր եւ մի պտղունց աղ: Խմորը պետք է պատշաճորեն խառնվել: Հաջորդը, մեր փափուկ եւ առաձգական խմորն ու բաժանել երկու գնդակներ եւ գլորում «երշիկ»: Մենք կտրեցինք այն մի քանի հավասար մասերի եւ գլորում ենք անհատական մասերը, որպեսզի մենք կարողանանք բավականին մեծ «բլիթներ» ստանալ: Կարեւորն այն է, որ մեր հապալասները վերցնենք հենց սառնարանից, այսինքն `սառեցված: Սա թույլ է տալիս հատապտուղները մնալ անփոփոխ եւ ոչ թե արտահոսք: Vareniki- ը համեղ եւ առողջ է: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթում մենք շաքարավազ ենք դնում եւ անպայման մի թեյի գդալ շաքարավազ: Bilberry ինքնին թարմ հատապտուղ է, բայց շաքարավազի տերեւները հաճելիորեն քաղցր կլինեն: Vareniki միշտ խաշած են շատ ջրի մեջ: Մենք նախընտրական աղի ջուր ենք կամ թեթեւացնում ենք: Մենք նետում ենք միանգամից եւ պես բոցավառվում ենք, մենք երկու րոպե եփել եւ անջատել: Ծառայել թթվասերով:
Պաղպաղակ, հապալաս եւ օշարակ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- ջուր - 2/3 կետ;
- աղ - համտեսել;
- շաքար `համտեսել
- հապալաս - 500 գ:
Նախապատրաստում
Այժմ մենք կպատմենք, մեկ այլ բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել պտղամաշկեղները հապալասներով: Նախ `պատրաստենք խմորը: Ալյուրը ձուլվում է աղով: Ալյուրում մենք փոս ենք եւ սկսում ենք դանդաղ ջուր ավելացնել: Խմորը պետք է «զգա», աստիճանաբար ավելացնելով մի քիչ ալյուր, ապա մի փոքր ջուր: Ինչպես խառնել խմորն ուտելուց, ինչպես նաեւ երկար ժամանակ սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, մենք վերցնում ենք հապալաս եւ առատորեն քնում ենք շաքարավազով, այնպես որ նա թույլ է տալիս հյութը: Այնուհետեւ մենք հանենք խմորը սառնարանից, գլորում ենք այն բարակ շերտով եւ մի բաժակ պատրաստեք ապակիով: Հարթեցնել դրանք ձեռքով, այնպես, որ հարմար էր լցոնման համար: With հապալասների մենք լցնել հյութը մեջ առանձին ամանի մեջ եւ պատրաստել պտուղներ, պաշտպանելով եզրեր, որպեսզի նրանք չեն ընկնում բացի. Մինչեւ պատրաստի պատրաստել vareniki: Հյութից պատրաստել եք պատրաստի ուտեստի համեղ օշարակ, ավելացնելով մի քանի տաք ջուր եւ շաքար:
Vareniki հետ հապալաս է կրկնակի կաթսա
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- ալյուր - 2 կետ;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել;
- նավթի արտահոսք: - 20 գ;
- հապալաս - 300 գ;
- շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
- օսլա - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել vareniki երկու կաթսա : Փորձության համար անհրաժեշտ է միավորել ալյուրը, ձուը, կեֆիրը, սոդա եւ մի պտղունց աղ եւ թեթեւացնել: Խմորը խմորի մեջ խառնել ենք: Գլորում է գլանափաթեթը 2-3 մմ հաստությամբ: Մենք վերցնում ենք ապակի եւ պատրաստում ապագա վանենիչկով: Հիմա մենք պատրաստում ենք լցնում: Դա անել, մենք խառնել հապալասները,
Multivark- ի մեջ կանաչիների հետ կանաչիների պատրաստումը իրականացվում է նույն բաղադրատոմսով, ինչպես երկաթե կաթսայում, միայն 20 րոպեով «գոլորշիացման» վրա: Դուք կարող եք ծառայել ուտեստ, ինչպես թթվասերով, այնպես էլ կարագով `այն դեռ շատ համեղ է: