Թխվածքաբլիթներ `խմորով` ամենատարածված խմորից բաղկացած խոհարարական բաղադրատոմսերը

Կաթնաշոռը, ջեմով, տաքացվում է տանը, կօգնի որակապես դիվերսիֆիկացնել պարզ տնական թեյը: Ցանկացած լավ եւ ապացուցված բաղադրատոմսը կարող է վստահորեն համալրել հետաքրքիր բաղադրիչներով եւ փոխել վերջնական ճաշակը `հաշվի առնելով բոլոր քաղցրավենիքների կարիքները:

Ինչպես կատարել cookie- ն ջեմով:

Պատրաստեք տնական բլիթները կարկանդակով պատրաստված տարբեր մրգերի կամ հատապտուղների ջեմից, կարեւոր է հետեւել որոշակի կանոններին, որպեսզի արդյունքը չի հիասթափեցնի:

1. Խմորով չմշակված թխվածքաբլիթները պետք է նախապատրաստվեն խմորից, որը լավ պահում է ձեւը եւ կարող է պահպանել լցոնումը.
2. Համեղ թխվածքաբլիթները կպատրաստվեն միատարր հաստ խիտով կամ ջեմով `այն չի տարածվում, երբ թխում են:
3. Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ շերտով կամ հատապտուղներով համեմել (առանց փոսերի), դուք պետք է լվանալ այն հեղուկ օշարակից եւ կտորները խառնել օսլայի հետ:
4. Մասնակի փոխարինում են հեղուկ բաղադրիչները եւ քաղցրացուցիչը խմորում, կօգնի հացահատիկի հյութը, հաստ սուպերով, ավելացնում է բազային, այս բաղադրատոմսում շատ բան է փոխվել տապակի համը:

Վիեննային թխվածքներ ջեմով

Ամենատարածված թխվածքաբլիթները ջեմով եւ խաշած խմորով են Վիեննան: Պատրաստել նրբագեղությունը դժվար չէ, հիմնական բաղադրատոմսը շատ հայտնի է շատ սիրահարների կողմից: Պաղպաղակի առանձնահատկությունն այն է, որ աղանդերը պատրաստվում են թխում թերթիկի վրա կարկանդակ տեսքով, այն կտրված է մասերով եւ ծառայում է փոքր հրապարակներով: Հագեցած դարչին ավելացնել սալորով խառնուրդը լրացնելու համը:

Բաղադրությունը `

• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 1 հատ;
• ալյուր - 2 կետ;
• սառեցված յուղ - 150 գ;
• թխում փոշի, վանիլ;
• սալոր կաղամբ - 1 հատ;
• աղացած դարչին `2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կտրուկ կարագ եւ կարագ:
2. Ծեծել ձվերը շաքարով, փխրեցուցիչ եւ վանիլին:
3. Համակցեք երկու զանգվածին, հավաքեք com, փաթեթավորեք ֆիլմի հետ, սառեցեք 40 րոպե:
4. Խմորի մեծ մասը փաթաթված է, տարածված է բորբոսում խիտ շերտով:
5. Կպցնել ջեմը, շաղ տալ դարչինով:
6. Խառնել մնացած խմորին վերեւում:
7. Թխել 35 րոպե 190 աստիճանով:
8. Ջրով սառեցված կարկանդակը կտրված է քառակուսիների մեջ եւ ամբողջովին սառեցված է:

«Կար Karakum» cookie- ը բաղադրատոմսով

«Կար Karakum» թխվածքաբլիթները համեմված են վանիայի բաղադրատոմսով, բայց արդյունքում նրբագեղության համը ստացվում է բավականին տարբեր, շատ անսովոր, փորձարկման մեջ բուսական յուղի ներմուծման շնորհիվ: Հաշվի առնելով, որ հիմունքները շատ քաղցր կլինեն, ավելի լավ է ընտրեք թթվային խառնուրդը լցոնման համար. Հաղարջ, ազնվամորու կամ կիտրոն:

Բաղադրությունը `

• մարգարին - 100 գ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• շաքար - 150 գ;
• թխելու փոշի;
• ալյուր - 2,5 միավոր;
• ջեմ - 250 գ:

Նախապատրաստում

1. Միավորեք մարգարինը կարագի, շաքարի եւ ձվի հետ:
2. Ներկայացրեք խմորիչ փոշի եւ ալյուր, խմոր խմոր:
3. Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասերի, 40 րոպե թույն:
4. Թխում թերթիկի բաշխման մեծ մասը դնում է ջեմ:
5. Խմորի երկրորդ մասը պետք է փաթաթված մի մեծ հատակի վրա եւ մակերեսի վրա խիտ շերտով մանրեցրեց:
6. Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:
7. Խառնել ամբողջովին, կտրել փոքր մասերը:

Խոտաբույսի բլիթները թխվածքաբլիթներով

Ամենահեշտ ձեւն այն է, որ ճաշի խմորից պատրաստված կաթնաշոռ պատրաստի, դրա համար հիմք չպետք է հիմք դնենք, բայց լրացնելով ընտրեք կեռասի տուփ ամբողջ հատապտուղներով (փխրուն): Համեղ եւ շատ գեղեցիկ վերաբերմունք կլիներ դիմել բոլոր ոչ սիրուն քաղցրավենիքների սիրահարներին, բուժումը պատրաստ կլինի կես ժամ, հաշվի առնելով բոլոր բաղադրիչների պատրաստումը:

Բաղադրությունը `

• խմոր - 200 գ;
• կիտրաշ - 4 tbsp. l.;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Անուշաբույր սեղանը փոշու մեջ հալեցնում է հալված խմորը:
2. Կտրեք ձեւը, կենտրոնում մի միջացեք:
3. Մի փոքր ջեմ կպցնել յուրաքանչյուր խոռոչում:
4. Թխել թխվածքաբլիթներ կիտրոնի մեջ 20 րոպե 200 աստիճանով:

Կորցրել բլիթներ, ջեմով `բաղադրատոմսով

Կաղամբով պատրաստված թխվածքաբլիթները պատրաստված են առանց ձվի եւ կարագի խմորից, վերջին բաղադրիչը կարելի է վստահորեն փոխարինել բուսական կամ մարգարինով: Շատ համեղ բուժում է ստացվում պարզ խմորից խմորից, որը երկար ու բազմաշերտ խոնավություն չի պահանջում եւ արտադրում է փոքր նարդի տեսքով:

Բաղադրությունը `

• ջուր - 200 մլ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• շաքար - 70 գ;
• ալյուր - 450-500 գ;
• ջեմ - 100-150 գ;
• չոր խմորիչ - 10 գ:

Նախապատրաստում

1. Տաք ջրով լուծարեք խմորիչը եւ շաքարը, թողնել 10 րոպե:
2. Միացրեք խմորիչ խառնուրդը կարագով եւ ավելացրեք ալյուրը, խմորեք փափուկ խմորը:
3. Թխել խմորը մեկ ժամվա ընթացքում, քանդվել:
4. Խառնել շերտը, կտրել եռանկյունիները, դնել 1 լայն ալիքի լայն կողմում: ջեմ:
5. Քանդել գլան, թողնել 15 րոպե:
6. Թխել կաթսայի կիտրոնի հետ `25 րոպեով 180 աստիճանով:

Քաղցր պանիր թխվածքաբլիթներ կարկանդակով

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսով ջեմը բաղկացած է կաթնաշոռի ավելացմամբ, ինչը խիստ թուլացնում է թխումները: Cookie- ն ունի մի առանձնահատկություն, այն երկար ժամանակ չի մնացել եւ մի քանի օր հետո թարմ եւ փափուկ կլինի: Բացառիկ համեղ տեսք կունենա, եթե այն լրացնեք ընկույզով եւ լոռամրգի խառնուրդը:

Բաղադրությունը `

• յուղ - 100 գ;
• շաքար `50 գ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
• թխում փոշի, վանիլին;
• լոռամրգի խառնուրդը `200 գ;
• մանրացված ընկույզ - 50 գ:

Նախապատրաստում

1. Միավորել կաթնաշոռը, ձվի եւ շաքարավազը:
2. Ցորենի յուղը պատրաստել ալյուրով, փխրեցուցիչով եւ վանիլինով:
3. Խառնել երկու մասի, հավաքել փափուկ խմոր, սառեցնել 40 րոպե:
4. Միացրեք ջեմ մանրացված ընկույզով: Եթե ​​լրացնելը հեղուկ է, թափեք 1 tbsp. լ. ալյուր:
5. Խառնել խմորից մի շերտ, տարածել լցոնումը:
6. Խտացրեք խիտ ռոլը, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ, դրեց սառնարանում 30 րոպե:
7. Քսել լոլիկը սպիտակուցներով, շագանակագույն շաքարավազով շաղ տալ:
8. Կտրեք 1 սմ հաստ կտոր:
9. Թխել թխվածքաբլիթներ, ջեմով 10-15 րոպե 180 աստիճանով:

Cookies «Strip» - ը համեմունքներով

Թխել թխվածքաբլիթներ ջեռոցում ջեմով կարող է լինել հին խորհրդային բաղադրատոմսով, այս նրբությունը պատրաստված է կարճ խմորից, իսկ ջեմը հանդես է գալիս որպես շերտ, ավանդաբար օգտագործվում է հաստ համասեռ խնձորի խառնուրդը: Նախ, մեծ թխվածք է թխում, բաժանվում է երկու մասի, ապա քուքիները հավաքվում են, արտադրության գործընթացը չափազանց պարզ է:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 550 գ;
• նավթ - 300 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• աղ, թխում փոշի, վանիլին;
• խնձորի ջեմ:

Փայլ:

• շաքար `250 գ;
• ջուր - 150 մլ;
• կիտրոնաթթու - ½ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Համակցեք բաղադրիչները խմորի համար, գլորում այն, տարածեք այն թխում թերթիկով, թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:
2. Կտրեք տորթը երկու հավասար մասերի վրա, կպցրեք մեկ կաղամբ, ծածկեք երկրորդ կեսը:
3. Կաթել մի բարակ շերտով:
4. Թարմացրեք փայլը, շաքարավազը թափեք տաք ջրով, եփել մինչեւ եռացող:
5. Բերել օշարակ, մինչեւ նմուշը «փափուկ գնդիկ». Թողնել սառը ջրով:
6. Կիտրոնաթթուը ​​եռացրած ջրով լուծիր, օճառի մեջ լցնել:
7. Արագ սառը շերտը ցրտացրեք, մինչեւ սպիտակը դառնա:
8. Անմիջապես դրեք տորթի մակերեւույթը, սառեցրեք, կտրեք թխվածքաբլիթներ:

Թխվածքաբլիթներ «Minute» - ը ջեմով

Թխել շտապում շաքարավազի արագ թխել, դա դժվար բան չէ, դուք կարող եք երեխաներին միացնել գործընթացին: Արդյունքում, դուք ստանում եք համեղ խրթխրթան թխվածք ախորժակի լցոնումով, դիվերսիֆիկացնելու համար «քաղցր սեղան», որը դուք պետք է օգտագործեք միատարր ջեմի տարբեր տարբերակները `կիտրոն, ազնվամորու, խնձոր:

Բաղադրությունը `

• փափուկ յուղ - 150 գ;
• շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
• ձու - 2 կտոր;
• վանիլ, խմորիչ փոշի;
• ալյուր - 270 գ;
• ջեմ:

Նախապատրաստում

1. Շագանակագույն, վանիլ, թխում փոշի եւ ձու:
2. Ալյուրի մեջ լցնել, խմոր խառնել, սառեցնել 10 րոպե:
3. Խառնել մի բարակ շերտ, կտրեք քառակուսիների մեջ:
4. Ցանկի մեջ կենտրոնում յուրաքանչյուր գդակղի մեջ մի գդալ գագաթով, փաթեթավորեք հակառակ անկյունները համընկնումը:
5. Թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:

Թխվածքաբլիթներ թխվածքաբլիթով

Թթվասերի խմորով թխվածքաբլիթներ ջեմով բնորոշվում է աշխատանքում մեղմությամբ եւ հարմարավետությամբ: Այս նրբագեղությունը գալիս է փափուկ, փխրուն, շատ բուրավետ եւ կստանա քաղցր ատամ `հիանալի ճաշակով: Jam- ի այս տարբերակում պետք է միատարր, իդեալական `ցիտրուսային բույրով` կիտրոն, նարինջ:

Բաղադրությունը `

• թթվասեր - 4 tbsp. l.;
• փափուկ յուղ - 100 գ;
• շաքար - 100 գ;
• ալյուր - 2 կետ;
• ձու - 2 կտոր;
• թխելու փոշի;
• ընկույզ - 1 հատ;
• ջեմը համասեռ է:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազ կրճատեք, մեկ ձու, ապա թթվասեր:
2. Լցնել պղպեղի փոշու մեջ, ավելացնել ալյուրը եւ խառնել կպչուն խմորը:
3. Ձեւավորեք փոքր գնդակներ:
4. Ընկույզ փունջ եւ գլան գլանով փաթաթված, փխրեցրեց փշրանքները:
5. Seed the balls է ընկույզի փշուր, հարթեցրեք, կենտրոնում է մի խոռոչ:
6. Լրացրեք յուրաքանչյուր մատանի ջեմով, թխեք 30 րոպե 200 աստիճանով:

Ծովախեցգետին բլիթներ, ջեմով `բաղադրատոմսով

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները պետք է պատրաստվեն հողաթափ փաթիլներով, ավելացնել ընկույզներ, սերմեր եւ համեմունքներ, ամբողջ հատապտուղներով (փխրուն): Պատրաստված է արագ, առանց ջանքերի, նվազագույն շարք ապրանքատեսակների: Կալորիական պարունակությունը կրճատելու համար կարելի է փոխարինել կարագի, բանջարեղենի եւ շաքարի մեղրի կամ արհեստական ​​քաղցրացուցիչի համար:

Բաղադրությունը `

• վարսակի ալյուր - 150 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• թթվասեր - 2 tbsp. l.;
• կարագ փափուկ - 50 գ;
• շաքար - 100 գ;
• jam- ի հատապտուղներով - 4 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել շերտերը blender հետ:
2. Կտրել կարագը, շաքարով, ձուով, ավելացնել թթվասերը:
3. Թխել ջեմ, ապա փաթիլներ:
4. Նրբաբլիթները թխում թերթիկի վրա մագաղաթով:
5. Թխել 20-25 րոպե 200 աստիճանով: