Տավարի միս, որը երկար ժամանակ պատրաստ է, եւ միեւնույն ժամանակ հաճախ կոտրվում է: Եվ դա տեղի չի ունեցել, մսը պետք է հատուկ ձեւով պատրաստվի: Վառարանում համեղ տավարի կերակրատեսակների համար բաղադրատոմսեր սպասում են ձեզ ստորեւ:
Ինչպես համեղ պատրաստել հյութալի տավարի մսի վառարանում:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1,6 կգ;
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- Միջին գազար - 1 կտոր;
- աղ;
- սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
Վառարանում պատրաստել համեղ տավարի միս, պատրաստված միսը կծում է պղպեղով եւ աղով: Սոյայի սոուսում ավելացնել մանրացված սխտորի մեխակները: Մենք լցնում ենք մարինադը տավարի վրա եւ թող կանգնեք մի քանի ժամ: Մենք կրճատումներ ենք կատարում մի կտոր մեջ եւ դրանց մեջ տեղադրված գազար եւ սխտոր կտորներ: Մենք միսը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի 2 շերտով, լավ ծալելով: Ջեռոցը ջեռուցվում է 220 աստիճանով, եւ մենք դրեցինք մեր տարանջատումը: Թխել 2 ժամով, ապա փրփրը բացել եւ մեկ ժամվա մյուս եռամսյակի համար վառարանում շագանակագույն դարձնել համեղ հյութալի տավարի միս:
Վառարանում համեղ տավարի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Տավարի մսով - 1 կգ;
- բեկոն - 300 գ;
- մանանեխ պատրաստ է `5 թեյի գդալ;
- պղպեղ, հոփ-սենելի, ռեհան խտացրած `10 գ;
- սխտոր - 5-6 դենիկլ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 5 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված միսը թխվում է սխտորով, կտրտած ծղոտով: Այնուհետեւ շփեք աղով, պղպեղով եւ մաստակի հետ: Մսը դնում ենք խորը ամանի մեջ եւ առնվազն 2 ժամ պահել այն ցուրտ: Բեկոնը կտրված է բարակ շերտերով, համեմված պղպեղով, պղպեղով, աղով, ինչպես նաեւ ուղարկվում է սառնարան: Ձեւը ձեւավորված է փայլաթիթեղով փայլուն կողմով, եւ դրա վրա պատրաստված միս ենք տեղադրում: Տեղադրեք խոզապուխտ, նույնիսկ վերեւում գտնվող շարքերում: Ամենից վերեւը փայլաթիթեղով ծածկված է, լավ է կնքված եւ վառարանում մի ժամվա ընթացքում վառվում է 220 աստիճան:
Ինչպես խորտիկ է թխել տապակած ջեռոցում թեւում:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս (պղպեղ) - 800 գ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ - 10 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- սեւ պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրատված է սալմերինով: Միսը մանրաթելերի միջով կտրում է փոքր բլոկներով եւ փոքր-ինչ ծեծում են: Խորը ամանի մեջ խառնեք սոխ, համեմունքներով, ավելացնել սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, դա կլինի համեղ մարինադ, մսի տապի մեջ: Ավելացնել տավարի միսը եւ լավ խառնել ձեր ձեռքերով: Մեկ ժամ, եկեք շնչենք այն սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ մենք միսը դնում ենք թեւում, ամրացրեք այն կողմերին եւ դրեք այն ջեռոցում: Մենք 45 րոպե եփել 200 աստիճանով: