Zephyr- ի տորթը պարզապես հստակ է ցանկացած տանտիրի համար, որի ուսերին դնում է ծանր ու պատասխանատու բեռ, նախաճաշելու համար պատրաստելու պատրաստակամություն: Նրբաբլիթներից , մրգերից, թխվածքներից, ընկույզներից եւ հարած սերուցքներից պատրաստված նման թեթեւ օդային աղանդեր թույլ կտա ձեզ փրկել ոչ միայն ուժ, այլ նաեւ ժամանակ: Եկեք մանրամասն քննարկենք, թե ինչպես պատրաստել համեմունք տորթ եւ խնդրեք բոլոր հյուրերին եւ այս անսովոր եւ յուրօրինակ նրբագեղության հարաբերակցին:
Zephyr տորթ `առանց թխելու
Բաղադրությունը `
- վանիլային մարշալով `500 գ;
- friable թխվածքաբլիթներ - 200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, համեղ բրնձով տորթ պատրաստելու համար վերցրեք խտացրած կաթը, մի բաժակ ջրի մեջ եւ դրեց այն կրակի վրա, որը մոտ մեկ ժամ փակ է: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք մարշալլա: այն կտրեք այն կիսով չափ երկու նույնական մասերի: Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթները խոշոր grater վրա, եւ կտրել ընկույզ մի blender եւ թույլ տապակել մի չոր տապակած տապակած.
Եփած խտացրած կաթում մենք ձգվում ենք հալված կարագի մեջ, մենք ավելացնում ենք ընկույզ եւ կիսաթափանցիկ թխվածքաբլիթների կես մասը, մենք մանրակրկիտ խառնում ենք: Այժմ տարածում է մարշալլավը հարթ լայն ճաշատեսակի վրա, ծածկել վերեւը պատրաստված սերուցքով ընկույզով եւ թխվածքաբլիթներով, նորից դնում մարշալով մի շերտ, եւ թեթեւակի սեղմեք այն, որպեսզի տորթը մի փոքրիկ էշ: Վերեւից, քաղցրացրեք դեսերտը մնացած կրեմով, շաղ տալ թակած ընկույզով եւ խաշած բլիթներով: Հղիության համար մենք շաքարավազի տորթը պահում ենք շուրջ 2 ժամ `սառնարանում գտնվող թխվածքաբլիթներով: Մենք ծառայում ենք պատրաստի նրբագեղություն սառը ձեւով թեյի, սուրճի կամ կակաոյի համար:
Խոհարարական տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 300 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 200 մլ;
- կոնյակ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլային մարգարիտ - 700 գր;
- ընկույզ - 150 գ;
- թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Խտացրեք կարագը նախապես սառնարանից եւ այն թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն մի փոքր հալված եւ փափկացվի: Ընկույզները կծկել եւ թույլ տապակել չոր տապակած տապի մեջ: Այժմ մենք պատրաստում ենք կրեմը մեր տորթին. Կարագը լավ հարվածել է խառնիչով, ավելացնել խտացրած կաթը եւ մի քիչ կոնյակ: Հաջորդը վերցրեք լայն, հարթ ուտեստ, շիրմաքար, սուր դանակով, նույն կիսաֆաբրիկաներով եւ գագաթների առաջին շերտը դրեց: Քսուքով քսել, հատապտուղներ կամ պտուղներ դարձնել ճաշակի եւ կրկին ծածկել մարշալով կիսաֆաբրիկատներ: Վերեւում եւ յուրաքանչյուր կողմում, տորթը տարածել սերուցքով եւ շաղ տալ մանրացված ընկույզով:
Marshmallow տորթ մրգերով
Բաղադրությունը `
- marshmallow - 500 գ;
- թթվասեր `500 մլ;
- շաքարավազ - 5 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - 0,5 կետ;
- բանան - 2 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- կիվի պտուղ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Թթվասեր կամ սերուցք, որը շաքարով ծեծել է մինչեւ համասեռ զանգվածը: Ընկույզները թեթեւորեն թակած են եւ տապակում թեթեւ տապակված: Բանան, նարինջ եւ կիվիները փռված են եւ կտրում փոքր շրջանակներ:
Հիմա եկեք հավաքենք տորթը: Դանակը եռացող ջրով մաքրվում է, նրբորեն կտրում է մարշալը, 3 նույնական թիթեղներով: Ձեւավորվեց
Վերեւից զարդարում տորթը, նախշավոր գագաթներով, քսուքով կրեմով եւ մնացած ընկույզով շաղ տալ: Սառը սառնարանում 2 ժամ հեռացնում ենք եւ սպասում ենք մինչեւ տորթը պատշաճ, հալված եւ թունդ:
Marshmallow- ի փոխարեն տորթ պատրաստելը, դուք կարող եք օգտագործել meringues , որոնք հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Վայելեք ձեր թեյի կողմը: