Ցանկացած նրբագեղություն շատ ավելի ախորժելի ու գեղեցիկ է թվում, եթե այն զարդարում է գագաթին: Շոկոլադե փայլը ամենատարածվածն է խոհարարության մեջ, եւ այն հաճախ օգտագործվում է տորթերի, տորթեր եւ գլանվածքների վրա: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կաթնայից կաթը սառեցնելու համար:
Փրփուր կակաոյի եւ կաթնային տորթի համար
Բաղադրությունը `
- վանիլին - 2 գ;
- կաթ - 6 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել վանիլին, շաքարավազը շորացնել, չոր կակաո եւ թույլ խառնել: Այնուհետեւ ճաշատեսակները մի փոքր կրակի վրա դրեք եւ սպասեք բովելու բովանդակությանը: Անմիջապես կրճատեք բոցը եւ քաշեք 10 րոպե: Հաջորդը, հեռացնել կոնտեյները հրդեհից, ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել եւ օգտագործել պատրաստված փայլը կակաոյի եւ կաթից `զարդարելու տարբեր հրուշակեղենի արտադրանք:
Կակաոյի ջուրը եւ խտացրած կաթը
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- խտացրած կաթ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կրեմի կարագը հեղուկ վիճակում է: Այնուհետեւ ավելացնել խտացրած կաթը եւ լցնել աստիճանաբար կակաո: Մենք ջրի լոգանքի զանգվածը սահմանել ենք, եփել 5 րոպե հետո ափսեից: Օգտագործեք պատրաստի տաք փայլը, տորթը զարդարելու համար:
Կակաոյի եւ կաթի պատրաստված շոկոլադե փայլ
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթի կով - 4 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ փոքր - 3 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել թարմ կաթը, շաքարավազը եւ չոր կակաոը նետել: Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ խարիսխով, այն միկրոալիքային վառարանում եւ տաքացրեք, բայց չպետք է բերեք այն: Ձայնային ազդանշանից հետո, նետել մի կտոր յուղալի յուղ եւ խառնել մի քանի րոպե, մինչեւ հարթ: Պատրաստի փայլը ճշգրտորեն կիրառվում է տորթին, առանց սպասելու այն սառը:
Կաթնային կաթնոցից կաթը սառեցնելու համար
Բաղադրությունը `
- կակաոյի փոշի - 5 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 5 tbsp. գդալներ;
- յուղ "Գյուղացիական" քսուք - 50 գ;
- Շաքարավազը փոքր է `5 տ.տ. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ի գավաթ, լցնել կաթը եւ շաղ տալ մի քիչ շաքար: Այնուհետեւ նետեք նույն կակաոն եւ ամեն ինչ լավ է խառնել գդալով: Մենք կերակրում ենք միջին ջերմության եւ բարկության վրա, բայց չենք եռում, անընդհատ խառնելով: Մենք ջնարակից խուսափում ենք ափսեից, տաք զանգվածին ավելացնում ենք յուղալի յուղի կտոր եւ նորից մանրակրկիտ խառնվում է: