Շատ քաղցր ատամները գնում են խանութներում, նույնիսկ կասկածում են, որ դուք կարող եք պատրաստել այս համեղ դեսերտը տանը: Առաջին հայացքից դժվար է նույնիսկ որոշել այն, թե ինչ է պատրաստված եւ տպավորություն է ստեղծվում, որ տանը տոննաներ պատրաստելը դուք պետք է լինեք առաջին կարգի հրուշակագործ: Մենք շտապում ենք ձեզ հաճեցնել, որ տանը տոնածառի, նույնիսկ երեխայի խոհարարը կարող է եփել, եւ նույնիսկ մեծահասակների սիրուհին կկարողանա հաղթահարել այն: Հիմնական բանը, որ անհրաժեշտ է շիրմաքարերի համար, կան խոհանոցում կանայք: Այսպիսով, ինչպես եք արթնացնում տանը:
Տնական marshmallows - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 300 մլ;
- ժելատին - 25 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ջելատինը ներծծվում է 100 մլ սառը ջրում եւ թողնում է շիկնել: Արդյոք պատրաստում օշարակ. Թափել մնացած ջուրը թավայի մեջ, լցնել շաքարը եւ թողնել եփել մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ այս խառնուրդը միջին ջերմության վրա դնել եւ եփ գալ մոտավորապես 8 րոպե: Հեռացրեք օշարակից ափսեի մեջ եւ մտնեք ժելատին: Քաշեք արդյունքի զանգվածը ժելատինով ամենացածր արագությամբ 10 րոպե: Ավելացնել կիտրոնաթթուն եւ շարունակել քացախը եւս 5 րոպե: Վանիլային միացրեք սոդաով մի քանի րոպե, թափահարեք, ապա մի կողմ թողեք 10 րոպե: Գրատախտակի վրա ծածկեք մագաղաթ եւ դրեք պատրաստի ճարմանդային զանգված `օգտագործելով ճաշ պատրաստելու ներարկիչ: Պետք է մի փոքր մասը: Դրեցրեք դակիչը 4 ժամով սառնարանում: Խառնաշփոթ սառույցով մի դրեք: Ավարտվեց կիսավեր:
Apple- ի երեկույթները տանը
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 6 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- կրեմ 30% - 2 կետ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Խնձորը լվանալու, կեղեւի եւ սերմի վրա, ապա դրեց վառարանում թխելու համար: Ավարտված խնձորները սրբիչով սրբիչով կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար: Խառնել խնձորի զանգվածը, մուտքագրեք շաքարավազ, ձվի սպիտակ, կիտրոնի հյութ եւ խառնել մինչեւ հարթ: Թխել խնձորի խյուսով լցնել ավազանի մեջ, սառը ջրով եւ խառնել դրա բովանդակությունը մինչեւ խմորեղեն կարտոֆիլը հաստ սպիտակ: Առանձին ամանի մեջ քսուք սերուցք մաքուր փրփուրի մեջ: Կրեմը խնձորի խյուսով միացրեք եւ նրբորեն խառնել: Պատրաստված marshmallows է ձեւերի կամ պարզապես մի կտրող խորհրդի վրա մագաղաթ եւ թող մի քանի ժամ կանգնեն սառնարանի.
Ինչպես կատարել տնական մարշալով շոկոլադով:
Բաղադրությունը `
- շաքար `4 կետ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 300 մլ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- սեւ շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
100 մլ ջրի մեջ ներծծվում է ժելատին եւ թողնում է հոտը: Շաքարավազը մի փոքր կաթսա թափեց, լցնել ցուրտ ջուրը եւ խառնել միջին ջերմության հետ, խառնել ամբողջ ժամանակ: Երբ շաքարի օշարակը եռում է, այնտեղ ավելացնում է ժելատին եւ անմիջապես հեռացնում է ջերմությունից: Դանդաղորեն հուզիչ, բերեք ժելատին, լուծարման ավարտին: Շաքարի օշարակ չպետք է սառեցնել: Mixer- ը միջին արագությամբ սկսում է 5 րոպեում երկու փուլով օշարակ ծեծել: Աստիճանաբար մուտքագրեք կիտրոնաթթու եւ սոդա: Մոտ 10 րոպե ծեծեք:
Այժմ դուք ինքներդ եք տեսել, որ բարդույթ չկա, թե ինչպես կատարել երշիկեղենի տանը: Մենք վստահ ենք, որ այս տնական աղանդերն ավելի շատ եք սիրում, քան գնել եք: