Յոգուրտ տորթ թարմ միրգով, համեղ եւ նուրբ դիսեռներ է, ամառային բնորոշ: Բայց երբեմն, ցուրտ ձմեռային երեկոների վրա, ես շատ եմ ուզում զգալ ամռանը: Սա կօգնի մեզ նորմալ յոգուրտ տորթ, որը մեզ ամբողջ օրվա ընթացքում կազատվի արեւային էներգիայով: Համեղ եւ թեթեւ միրգ-յոգուրտ տորթ գերազանց աղանդեր է ձեզ եւ ձեր ընտանիքի համար:
Ինչպես եփել յոգուրտ տորթ:
Յոգուրտ տորթը ամբողջովին եփում է առանց թխելու, բոլորը հենց սառնարանում են մի քանի ժամվա ընթացքում, մինչեւ ամբողջովին սառչում: Տորթի հիմնական բաղադրիչները խորտիկ տորթ են, պատրաստված ցանկացած cookie, շատ նուրբ յոգուրտ սերուցք եւ համեղ մրգերի ժելե: Յոգուրտ տորթ պատրաստելը, առանց թխելու, ձեզնից շատ ժամանակ եւ էներգիա չի պահանջում: Խոհարարության համար սառեցնելու համար պահանջվում է մոտ 40 րոպե եւ 3 ժամ:
Դեստրի լցնելը կարող է լինել ցանկացած, կախված ձեր նախասիրություններից: «Ինչպես կատարել յոգուրտ տորթ», - անհամբերությամբ խնդրում ես: Դա պարզ է, համարում ամենահեշտ բաղադրատոմսը:
Յոգուրտ տորթ, կիվիի պտուղով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- բլիթներ - 250 գ;
- կարագ - 150 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Յոգուրտի կրեմի համար:
- ժելատին - 6 գ;
- կաթ - 4 tbsp. գդալներ;
- կրեմ 33% - 200 մլ;
- յոգուրտ - 500 մլ:
Ժելեի համար.
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին - 6 գ;
- կիվի պտուղ - 5 - 6 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `60 գ:
Նախապատրաստում
Մենք վերցնում ենք թխվածքաբլիթները եւ խառնվում այն բլենդերի մեջ, միատարր զանգվածով: Ավելացնել շաքարի եւ նախածաղած կարագի զանգվածը: Խառնեք ամեն ինչ լավ գդալով: Մենք վերցնում ենք պառակտված ձեւ, կարագով լցված եւ ամբողջովին ծածկում են եւ ներքեւում, եւ կողմերը `մագաղաթյա թղթի վրա: Այնուհետեւ մենք դնում ենք բլիթների խառնուրդը ներքեւում եւ ձեռքերը միասնականորեն տարածում են այն ամբողջ տեսքով, դարձնելով cookie- ն նույն կողմերը: Մենք պատրաստեցինք սառնարանին 30 րոպե:
Մի ժամանակ վատթարացեք, կպատրաստենք յոգուրտ ժելե: Ջելատինը լցնում է ցուրտ ջրով եւ 5 րոպե հեռանում մինչեւ ամբողջովին փափկված: Մեկ այլ ամանի մեջ մենք կաթը լցնելուց եւ դրեցինք կրակի վրա, բայց դիտեք խուսափելու համար: Երբ ժելատինը սնվում է, սեղմում է այն ձեր ձեռքերով եւ նրբորեն դնում է կաթ, արդեն վերցված ափսեից: Բոլորը խնամքով խառնել: Կրեմը ցրվում է հաստ փրփուրով եւ մածուն ավելացնում, իսկ ներքեւից վերցնում է գդալով, այնպես, որ հարած սերուցքը չի լուծվում: Եվ վերջում, մենք ներդնում ենք յուղալի յոգուրտ խառնուրդի մեջ, արդեն սառեցված կաթը `ժելատինով:
Մենք սառեցված ձեւը վերցնում ենք սառնարանից, թափահարում ենք վերին սուրճը եւ վերադարձնում սառնարանում 2.5 ժամ: Այս ժամանակի վերջից կես ժամ առաջ սկսում ենք պատրաստել ժելե: Դա անելու համար կրկին սառը ջրով հարթեցրեք ժելատին: Կաթսայի մեջ ջրով լցնել շաքարը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվի: Ջերմ շաքարի օշարակում ավելացնել շաքարային ժելատին եւ պատրաստել խառնուրդը:
Կիվիը փռված է եւ տեղադրվում է բլենդերի մեջ `ավելացնելով կիտրոնի հյութ: Մենք բերեցինք միատարր զանգվածը, սառեցված շաքարի օշարակին: Սառնարանի ձեւից դուրս ենք գալիս գրեթե պատրաստի տորթով,
Լիովին սառեցված յոգուրտ տորթը զարդարված է կիվի կտրված կտորներով եւ սպասարկվում է սեղանին: Համեղ եւ թեթեւ դեսերտ պատրաստ է:
Կիվի փոխարեն, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հատապտուղներ կամ պտուղներ: Օրինակ, եթե դուք ամեն ինչ անում եք այս բաղադրատոմսով, բայց ավելացրեք դեղձ, ապա դուք կունենաք նուրբ նուրբ յոգուրտ դեղձի տորթ: Նույն ձեւով կարելի է պատրաստել յոգուրտ տորթ `ելակով:
Մի վախեցեք փորձի առաջ եւ հաճույք ստացեք տարբեր համեղ հիացմունքներով: