Տնական աղանդերի զարդարելու ամենապարզ եւ ամենահուսալի ձեւերից մեկը շոկոլադի սառույցը զարդարելն է: Խոհարարի փայլը կարելի է հիմնվել բնական սեւ կամ կաթնային շոկոլադի վրա, եւ դուք կարող եք օգտագործել կակաոյի եւ կաթի պարզ խառնուրդ, որը մենք սովորում ենք ճիշտ պատրաստել այս նյութից բաղադրատոմսերում:
Փրփուր կակաոյի եւ կաթնային տորթի համար
Կախված նրանից, թե ինչ արդյունքի եք պատրաստվում ստանալ ելքի մեջ, կակաոյի փայլը կարելի է պատրաստել տարբեր հիմքերի վրա, ինչը հանգեցնում է ավելի հաստ կամ հոսող խառնուրդ, փայլուն կամ փայլուն, հարուստ սեւ կամ շոկոլադե շագանակագույն: Այս բաղադրատոմսով մենք կդարձնենք հեղուկի փայլը կակաոյի, շոկոլադի եւ կաթի խառնուրդից, որն իդեալական է աղանդերի բարակ ծածկույթով:
Բաղադրությունը `
- սեւ շոկոլադ `65 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- կարագ - 45 գ;
- կաթ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կարագի խորանարդները դնել եւ կաթել դրանք: Preheat խառնուրդի եւ դրել կոտրված շոկոլադ մեջ: Լցնել կակաոյի փոշու մեջ եւ սկսեք ակտիվորեն ակտիվանալ: Կակաոյի եւ կաթի փայլը պատրաստ կլինի շուտ շոկոլադի կտորները լիովին լուծարվելու դեպքում: Խոհարարությունից հետո շարունակեք շարունակել, հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է այրել:
Կակաոյի եւ կաթի պատրաստված շոկոլադե փայլ
Աղանդերի աղանդերը պարտադիր չէ, որ եփած լինեն, օրինակ, սառեցրած շաքարավազը եւ կակաոյի փոշին իդեալական դարբասներ եւ այլ փոքր հացահատիկի ծածկույթների համար կարող են պատրաստվել րոպեներով `միատեսակ խառնուրդի բոլոր բաղադրիչների պարզ համադրությամբ:
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `115 գ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- կաթ - 85 մլ;
- մի պտղունց վանիլին:
Նախապատրաստում
Նախքան կակաոյի եւ կաթի փայլը պատրաստելը նախքան փոշի շաքարը փոխանցեք մաղձ: Սկսեք խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները: Չոր խառնուրդը կարող է համալրվել մանր աղի փոքրիկ պտտումով, ինչը կնպաստի քաղցրությանը: Լցնել ամբողջ կաթը միանգամից եւ արագ խառնել փայլի բաղադրիչները միասնական զանգված ստանալու համար: Եթե փայլը շատ հաստ է, լցնել մեկ այլ թեյի գդալ կաթ:
Կակաո եւ կաթից պատրաստված օգտակար փայլի բաղադրատոմս
Եթե սիրում եք օգտակար խմորեղեն եւ աղանդեր պատրաստել, ապա հիշեք այս ունիվերսալ կակաոյի փայլի բաղադրատոմսը, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է բոլոր երեք բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 55 մլ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- կաթ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ կերակուրները դնել նվազագույն կրակի վրա: Դանդաղորեն հուզիչ, թող բաղադրիչները միասին փայլեն եւ վերածվեն միատարր զանգվածի: Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եփել կամ գերտաքացում, որպեսզի չկորցնել մեղքի բոլոր օգուտները: Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքը տարածեք ընտրված ապրանքին եւ անմիջապես ծառայեք, եթե ցանկանում եք, որ փայլը մնա հեղուկ կամ մի քանի րոպե սառնարան դրեք:
Կակաոյի ջուրը եւ խտացրած կաթը
Կակաոյի, խտացրած կաթի եւ կարագի փայլը պատրաստվում է ձվի դեղնուցների ավելացման հետ, խտության եւ հագեցման համար: Այս փայլը չի ամրապնդելու, բայց մնում է փափուկ, փայլուն եւ հոսող `իդեալական թխվածքաբլիթներ եւ cupcakes:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 55 գ;
- գոլորշիացված կաթ - 390 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 3 կտոր;
- կակաոյի փոշի - 15 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ միացրեք առաջին երեք բաղադրիչները միասին եւ տեղադրեք սպասքը միջին ջերմության վրա: Սկսեք խթանել բոլոր բաղադրիչները, սպասելով, երբ խառնուրդը հասնելու է եռալ: Երբ դա սկսվում է, շտապ թափեք զանգվածը սառը ուտեստների մեջ եւ լցնել կակաո: Զգույշ եղեք, որպեսզի ձերբազատված փրփուրի փոշու լույսերը փրկվեն: