Ինչ կարող է ավելի լավ լինել ամառային առավոտյան առավոտյան, քան համեղ, բուրավետ, քաղցր կարկանդակի մի կտոր: Ճաշատեսակը նաեւ օգտակար է, նախաճաշի համար նախապատրաստում ենք կաթնաշոռ եւ տապակած տորթ:
Shortcake տորթ
Ամենապարզ տարբերակը ավազի կարկանդակն է, կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով: Սա մի տեսակ զամբյուղ է, որը լի է համեղ, սերուցքային պանրով եւ հյութալի հատապտուղներով:
Բաղադրությունը `
- փափուկ հատապտուղներ (ազնվամորու, ելակ, թթի, սպիտակ հաղարջ ) - 1,5 բաժակ;
- կաթնաշոռ փափուկ , առանց ձավարեղենի `230-250 գ;
- շաքարավազ սպիտակ, peeled, գերադասելի է տնային - 1-2 բաժակ (կախված, թե որքան քաղցր հատապտուղներ են);
- Վանիլային շաքար կամ վանիլին `1 փաթեթ;
- օսլայի որակի կարտոֆիլ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն կամ ավելի - 150 գ;
- յուղ «Ֆերմեր» կամ մարգարին - 100 գ;
- թթվասեր, 15% -ից ոչ ավելի, 150 գ,
- սոդա սնունդը չի մարել - ½ թեյի գդալ;
- որակյալ ցորեն (միայն / հետ) ալյուր - 250-270 գ;
Նախապատրաստում
Ալյուրի սոդա մի քանի անգամ սահեցրեք աշխատանքային մակերեսին: Բարձր հզորությամբ խառնած ձեթը, 15% թթվասեր, 2-3 tbsp. շաքարավազի գդալներ: Այս խառնուրդը լցվում է ալյուրի մեջ եւ շատ արագ խմոր է խմում: Չնայած հանգստանում է սառնարանում, մենք կպատրաստենք երկու լրացուցիչ նյութեր: Որպեսզի հատապտուղները լվանալու ենք մեր հատապտուղները, երբ ջուրը թափվում է, շաքարավազի եւ կես օսլայի հետ շփում ենք: Դուք կարող եք տորթ պատրաստել բալով կամ բալով, բայց հետո դուք պետք է սրբել մաղձի զանգվածը `բաժանել մաշկը: Բլենդերի մեջ լցնել պղպեղի համար կաթնաշոռը թթվասերով, վանիլին, շաքարավազ, մնացած օսլա: Մենք հավաքում ենք կարկանդակ: Ձիթապտղի ձեւով, խմորը դրեք եւ ձգեք այն ձեր ձեռքերով, կազմելով զամբյուղ: Այնտեղ մենք լցնում ենք երկու լցոնումներ `կաթնաշոռի վերեւում, հատում ենք կողմը եւ ջեռոցը ջերմաստիճանը 200 աստիճանով հասցրելուց հետո ուղարկում ենք ջեռոց: 20 րոպեից քիչ անց տորթը պատրաստ է: Հանգստացեք `կարող եք այն վերցնել եւ կտրել:
Berry գայթակղություն
Կարկանդակ «Berry գայթակղությունը» կաթնաշոռով եւ հատապտուղ լցնելով կդառնա տոնական սեղանի իրական ձեւավորում, եւ նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- մեծ հավի ձու (միայն պետք է ձվի դեղնուց) - 5 հատ;
- սպիտակ շաքարավազ `1 բաժակ + 3 tbsp. գդալներ;
- յոդացված աղ - 1 պտղունց;
- յուղ "Գյուղացիական" փափուկ ½ ստանդարտ փաթեթ (125 գ);
- սոդա, մարված 6% քացախ - 1/3 թեյի գդալ:
- որակյալ ցորենի ալյուր `1 բաժակ;
- հատապտուղներ, առանց ճյուղերի, ոսկորներ, կարելի է ջերմել - 1 բաժակ;
- որակի կարտոֆիլի օսլա - մոտ 2 tbsp. գդալներ, առանց սահում;
- թթվասեր ոչ պակաս, քան 20% յուղայնությունը `150-200 գ;
- կաթնաշոռ թարմ, առանց հոտի - 250 գ:
Նախապատրաստում
Շատ համեղ ստացվում է այս բաղադրատոմսով կաթնաշոռով եւ հատապտուղ կարկանդակով `սեւ հաղարջի, ազնվամորի կամ ելակով եւ սեւամորթներով: Փափուկ կարագը խառնվում է 2 դեղձի, 3 ճաշի գդալ շաքարավազի, հիդրոթաիդային սոդայի եւ մի պտղունց աղի: Աստիճանաբար ալյուրը խառնել եւ շատ արագ խմել ամեն ինչ խմորին `փափուկ եւ մի փոքր կպչուն: Թեեւ սառչում է (մենք փաթաթում ենք ֆիլմում եւ դնում սառնարան), մենք պատրաստում ենք լցնում: Բլենդերի մեջ մենք կծում ենք կաթնաշոռ, թթվասեր
Դուք կարող եք թխել մի կաթնաշոռ եւ հատապտուղ կարկանդակ շատ բազմազանության մեջ, սակայն տարբեր մոդելներ պահանջում են շատ տարբեր մոտեցում, իսկ ոմանք, կարկանդակը պարզապես չի թխվի: Եթե ցանկանում եք օգտագործել ժամանակակից տեխնոլոգիաները, ուշադիր կարդացեք հրահանգները, սովորաբար ցույց է տալիս, թե որ ուտեստները եւ ինչպես պատրաստել: