Լորենի կարկանդակի բաղադրատոմսը հավի եւ սնկով պարզապես չի կարող ձեզ անտարբեր թողնել: Նման կարկանդակ, հյուրերը չեն ամաչում առաջարկել, եւ նույնիսկ ներքին մարդիկ չեն հրաժարվի նման ուտել: Ի վերջո, միաձուլեց կարտոֆիլով խմորով տապակած տապակով եւ տապակած սնկով, ծածկված կրեմով լցնելով, պարզապես հալեցնում է բերանում, թողնելով հաճելի համտես: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել նման հրաշալի Laurent կարկանդակ:
Հավի բաղադրատոմսը, հավի, սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- մարգարին - 170 գ;
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- ջուր - 2-3 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սնկով շամպինիոններ `300 գ;
- աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 40 գ:
Լրացնելը `
- կրեմ (25%) - 120 մլ;
- պանիր `90 գ:
Նախապատրաստում
Խմորված ալյուրում լավ սառեցված մարգարին է քսում, ձու քաշեք, ջուր լցրեք, աղը եւ խմորը խմորեք, որը փաթեթավորում է, փաթեթը դրված է սառնարանում:
Եռացրեք 40 րոպե հսկվող հավի մի շրջան, ապա կտրեք այն շերտերով: Սունկը կտրատված է շերտով եւ տապակել բուսական յուղով տապակի մեջ: Երբ դրանք browned, ավելացնել նրանց մի փոքրիկ թակած սոխ եւ անմիջապես դնում հավի այստեղ: Շաղ տալ աղ, պղպեղով, աղով, տապակել 4-5 րոպե:
Մի պտտվող պինով, սառեցրած խմորը գլորում է բարակ շրջանաձեւ ափսեի մոտ, մոտ 1.5 սանտիմետր: Մենք այն տարածեցինք կերամիկական կաղապարով, որպեսզի դրա եզրերը բարձրացվեն եւ դանակով գեղեցիկ կտրված լինեն: Թեստում տարածում է լցոնումը, եւ այժմ մեր բացիկ կարկանդակ հավի եւ սնկով լցված է խառնուրդով պանրով համեմված կրեմի խառնուրդով:
Մենք ամեն ինչ դրեցինք վառարանում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով: Թխել 40 րոպե, եւ այն սառչում է, կարող եք ուտել:
Laurent կարկանդակ `հավով, բրոկկոլիով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 բաժակ;
- աղ - մեկ պտղունց.
- կարագ - 140 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- բրոկկոլի - 200 գ;
- սունկ (պճեղ) `250 գ;
- հավի ֆիլե - 350-400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 5-6 տ.ս. գդալներ:
Լրացնելը `
- կրեմ (33%) - 90 մլ;
- մայոնեզ (50%) - 90 մլ;
- սամիթ - 15 գ;
- պանիր `70-80:
Նախապատրաստում
Ավելի հեշտ է կարկանդակ խմոր անել, հալված կարագը լցնել պատրաստված ալյուրի մեջ, ավելացնելով կաթը, աղը եւ ձվերը, նրանց ամենուրեք խառնել եւ խստացնել դրանք: Պտտեք սննդամթերքի ֆիլմը, սառեցրեք սառեցման համար:
Տաքացվող ձիթապտղի տապով կարագով, տապակել մինչեւ եփածը, կտրատել պղպեղի կտորները: Ավելացնել սոխ, թակած սոխ, խաշած հավի ֆիլե եւ պատահականորեն կտրել բրոկկոլի, տապակել բոլորը միասին 4 րոպե, թեթեւակի լցնելով:
Մայոնեզը համակցված է սերուցքով, ավելացնել խաշած պանիր, խորոված մանրացված սալոր եւ խառնել ամեն ինչ:
Նիհարորեն սառը ցորենը գլորում է եւ տեղափոխում այն բորբոս, դարձնելով կողմերը եզրեր: Լրացրեք լցոնումը խմորով գդալով եւ ծածկեք այն լցոնումով: Կարկանդակը պատրաստվում է առնվազն 180 աստիճանի ջեռոցում: 35 րոպե հետո կարող եք վայելել եփած ճարպը:
Pie հետ հավի եւ սունկ է multivark
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- մարգարին - 90 գ;
- գազավորված ջուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 220 գ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- շամպինիոններ `350 գ;
- հավի ընկույզ - 350 գ;
- աղ - համտեսել;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 70 գ:
Լրացնելը `
- կրեմ - 100 մլ;
- թթվասեր `50 մլ;
- պանիր `90 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք ալյուրի մեջ մանրացված մարգարին ենք դնում եւ դանակով կտրում ենք այն: Ձգվում ենք ձվով, աղ ենք լցնում եւ լցրեք սոդա ջուր, ապա խմորը կլինի ավելի փափուկ եւ փխրուն:
Մենք միավորում ենք ամեն ինչ մի ամբողջության մեջ, այնպես որ մենք ստանում ենք խմորն ու ցուրտը:
Բարակ շերտը թակած սնկով, տապակել տապակում, դրա վրա լցնել յուղ: Այնուհետեւ, պատրաստված սնկով, ավելացնել մի նուրբ կտրատած սոխ եւ տապակել միասին, մինչեւ այն պատրաստ է: Բացի այդ, առանձին տապակած տապակած հավի մսի մեջ, ապա միացրեք սնկով, աղով, խառնել եւ թողնել թույն:
Քաղցր մարգարինի մեջ բազմապտուղների մի բաժակ խմորը բաժանում է այնպես, որ ծայրերը բարձրացվեն: Մենք պատրաստել ենք պատրաստված լցոնումը եւ լրացնել այն հոդերի լցնելով `սերուցք, թթվասեր, ձու եւ խաշած պանիր: Մենք սահմանել ենք `ռեժիմ` «Խմորի», ժամանակ `50 րոպե: