Jam- ից խնձոր - լավագույն, նոր եւ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Խնձորից խառնելը քաղցր ֆավորիտ է, որը, կախված խտության եւ հյուսվածքից, կարող է ծառայել որպես թեյի աղանդեր կամ օգտագործվել խմորի համար: Քաղցրավենիքի համային հատկանիշները եւ որակի ցուցանիշները ամբողջությամբ կախված կլինեն օգտագործվող հումքից եւ ընտրված բաղադրատներից:

Ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ:

Apple խառնուրդը կարող է տարբեր կերպով welded, ամեն անգամ ստանալով բոլորովին նոր եւ համտեսել, եւ հյուսվածք նրբություն. Պարզ խորհուրդները կօգնեն բարելավել գիտելիքները քաղցր պատրաստուկների ոլորտում կամ ձեռք բերել նոր փորձ, խնձորի քաղցրավենիք պատրաստելու համար:

1. Ջեմի համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հասունության եւ բազմազանության խնձորներ, ցանկության դեպքում, մրգերը մաքրելու կեղեւից եւ անհրաժեշտության դեպքում `սերմի հետ:
2. Առանց մաշկի, ջեմը կլինի ավելի մեղմ եւ ավելի նուրբ, եւ մաշկը ավելի հաստ է, քանի որ այն պարունակում է պեկտին:
3. Շերտավոր մրգային պղպեղը համալրվում է շաքարի կամ շաքարի օշարակով եւ խաշած մեկ կամ մի քանի ընկույզներով ցանկալի խտության մեջ:
4. Խնձորը հիանալի կերպով համեմվում է այլ մրգերով եւ հատապտուղներով, ստեղծելով համեղ ու բերանահավատ նոր քաղցր նրբություն:
5. Տաք համով կաթնաշոռ խնձորից, ukuporennoe- ի ստերիլ բանկաների տաք ձեւով, չի պահանջում ստերիլիզացում եւ լավ պահվում է սենյակային պայմաններում: Շաքարի փոքր չափաբաժն օգտագործելով, կնքված բանկաները սառեցուց առաջ լրացուցիչ փաթաթված են:

Խտացրած խնձորներ «Pyatiminutka»

«Պյատիմինուտկա» խնձորի կաղամբը կփրկի առավելագույն վիտամիններ եւ արժեքավոր տարրեր, որոնց հիմնական մրգերը այնքան հարուստ է, խնձորի զանգվածի նվազագույն ջերմային բուժման շնորհիվ: Մրգերը կտրված են շերտերով, խորանարդներով կամ նույնիսկ հողաթափերով, բլենդերով կամ կոմբինով: Շաքարի մի մասը կարող է աճել, կենտրոնանալով հումքի բնական քաղցրությանը եւ անհատական ​​նախասիրություններին:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• շաքարավազ - 0.5 կգ;
• Վանիլային շաքար (ըստ ցանկության) - 2 շաքար:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել ճիշտ խնձոր, միրգ լվանալու, մաքրելու եւ մանրացնելով հարմար եղանակով:
2. Շաքարավազով խնձորի զանգված ավելացնել եւ առնվազն երկու ժամ թողնել, երբեմն ակտիվանալով:
3. Գազի վառարանը վառարանի վրա, տաքացնել բովանդակությունը եռացրեք, եփել 5 րոպե:
4. Խառնել վանիլային շաքարավազը եւ կտրատել խիտ խնձորի ջեմը ստերիլ կոնտեյներով:

Խնձորի թափանցիկ շերտերի բաղադրատոմսը

Խիտ խնձորի կտորներից թափանցիկ վերածվում է սինթետիկ հյութալի պտուղից, խիտ, ոչ թե թույլ մարմնի հետ, որը պետք է կտրված լինի սանտիմետր հաստության շերտերը մաքրելու համար: Ցանկալի արդյունք ստանալու համար այս դեպքում քաղցրությունը պատրաստվում է փուլերով, թույլ չտալով խնձորի զանգվածի արագ եւ երկարատեւ եռում:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• շաքարավազը `1,5 կգ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված խնձորի շերտերը տեղադրվում են շերտերի պատրաստման կոնտեյներով, յուրաքանչյուր շաքարավազով լցնելով:
2. Թափել կոնտեյները սենյակային պայմաններում, մի քանի ժամ կամ գիշեր:
3. Ջերմեք խնձորի զանգվածը եռալով, եռացրեք, առանց խառնուրդի, եւ անհրաժեշտության դեպքում 5 րոպե թափ տվող կոնտեյները թողնել թաց:
4. Կրկնեք հինգ րոպեանոց ճաշ պատրաստելու եւ սառեցնելու համար 3 ​​անգամ:
5. Վերջին եռում, խնձորի թափանցիկ ջեմ, լցվում է բանկաների վրա, կնքված:

Խնձորից եւ սալորից խառնել

Apple-plum jam- ը պատրաստված է տարրական, բայց պարզվում է, որ insanely համեղ ու բուրավետ է: Քաղցրավենիքը կարելի է արժանապատվորեն մատուցել թեյի կողմին կամ օգտագործվել որպես աղցան պատրաստելու համար: Սալորները պետք է հեռացվեն փոսերից, պտուղները բաժանել կիսով չափ, եւ խնձորը մաքրվում է միջուկից եւ ցանկալի դեպքում կեղեւից:

Բաղադրությունը `

• խնձոր եւ սալոր - յուրաքանչյուրը 0.5 կգ;
• շաքարավազ - 400 գ;
• ջուր 50 մլ;
• կիտրոնաթթու `0.25 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել խնձոր եւ սալոր:
2. Ջրի եւ շաքարի օշարակից պատրաստվում են օշարակ, թափվում են խնձորի սալորով, մի քանի ժամով նոսրացման համար:
3. Եփել քաղցրության հիմքը 10 րոպե, սառը:
4. Կրկնեք կերակուրը եւ սառեցումը եւս 2 անգամ:
5. Վերջին ջեռուցման ժամանակ նրբագեղությունը եփվում է բանկերի կնքված ցանկալի խտության հետ:

Apple խառնուրդ դարչինով `ձմռանը բաղադրատոմսով

Դարչինով խնձորի պատրաստված ջեմը զարմացնում է հարուստ կծու համով եւ զարմանալի բույրով: Հաճախ քաղցրության բաղադրությունը լրացվում է վանիլով, օգտագործելով վանիլի քաղվածք, համեմված շաքար կամ սինթետիկ վանիլին, ավելացնելով, որ այն ճաշակի մեջ է: Եթե ​​շերտերի ամբողջականությունը կարեւոր չէ, դուք կարող եք միմյանց մեջ ջեմ խառնել:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1,5 կգ;
• շաքարավազ - 750 գ;
• աղացած դարչին `1,5 տ.մ.
• կիտրոնաթթու - պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված խնձորի փոշին կտրված է, շաքարով ծածկված եւ մի քանի ժամով լցնում է հյութ:
2. Ջերմեք խնձորի զանգվածը մի բարկանալով, եփել 10-20 րոպե, սառը:
3. Կրկնեք եռալը եւ սառեցումը քաղցրության ճիշտ խտության համար:
4. Վերջին ջեռուցման ժամանակ ավելացնել դարչին, կիտրոնաթթու եւ վանիլին, եփել 10 րոպե:
5. Դարձնել համեղ խտացրած խնձորներ, ստերիլ կոնտեյներով:

Ձմռանը խնձորով դդմի ջեմ

Ընտանիքի ներկայացուցիչներին կերակրելու հիանալի միջոց է արժեքավոր բանջարեղենով եւ մրգերով, որոնք շատ տարածված չեն մաքուր ձեւով `ձմռան նախապատրաստելու համար: Խնձորը լրացնելով օգտակար դդումով, ճաշ պատրաստելով, կարող եք «թաքցնել» չգազավորված բանջարեղենը, ավելացնել քաղցրության սննդային արժեքը եւ որակապես դիվերսիֆիկացնել դրան:

Բաղադրությունը `

• խնձորներ եւ պղպեղի խառնուրդ `0.5 կգ;
• շաքարավազ - 0.5 կգ;
• ջուր - 70 մլ:

Նախապատրաստում

1. Pumpkin pulp եւ խնձոր կտրել մեջ խորանարդի.
2. Թխել շաքարավազի մեջ օշարակի մեջ, լցնել ջրով եւ տեղադրել վառարանով կոնտեյներ:
3. Ջերմացեք զանգվածը եռացրեք, թողեք սառը:
4. Կրկին, տապակել դդում-խնձորի խառնուրդը մի բարկանալ, եփել 10 րոպե, թույն:
5. Վերջին ջերմության մեջ, խնձորով դդումից ընկղմված կեղեւը welded է ցանկալի հյուսվածք, փաթեթավորված է ստերիլ կոնտեյներով:

Ձմռանը խնձորով lingonberry- ից

Համեղ տեսք ունի եւ հետաքրքիր է համով, կարող է խմորից եւ խնձորից խառնել, եփել հետեւյալ բաղադրատոմսով: Delicacy կարող է հետագայում aravored ավելացնելով մի քիչ ցամաքային դարչին վերջում cooking կամ դարչին ձողիկներ վերջին եռացող. Բլիթները կամ բլիթները նման լրացումով պարզապես աննման են:

Բաղադրությունը `

• խնձոր եւ լոռամրգ - յուրաքանչյուրը 0.5 կգ;
• շաքար `800 գ;
• ջուր 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազից եւ ջուրից օշարակ է եփում, դարչին է դրված դրան, խառնուրդները տրվում են նորից եփելու, դրանք սառը են:
2. Ավելացնել կտրտած խնձորները քաղցրության հիմքի վրա, խառնել եւ խառնել կիտրոնի խառնուրդը `ցանկալի խտության:
3. Փափկեցնող բանկաների մեջ կնիքը տաքացրեք:

Apple սխտոր նարնջագույնով - բաղադրատոմսը ձմռանը

Նուրբ թարմացնող համը եւ անսովոր բույրը ձեռք են բերում խնձորի եւ նարինջի խառնուրդը `պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով: Ցիտրուսը պետք է մանրակրկիտ լվացվի եւ մի քանի րոպե եռացող ջրի մեջ պահվի, որից հետո լրացուցիչ կտրված է շերտ, ներսից հանելով բոլոր առկա ոսկորները:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 կգ;
• նարինջ - 250 գ;
• շաքարավազ - 750 գ;
• ջուր - 60 մլ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված նարնջի շերտերը լցվում են ջրում եւ 10 րոպե եփում:
2. Ավելացնել շաքարավազ, շարունակեք եփել այնքան:
3. Ավելացնել կտրտած խնձորի պղպեղը եւ եփել այն քաղցրությունը, որը հազիվ նկատելիորեն կախված է մինչեւ ցանկալի խտությունը:
4. Խցանավոր խնձոր նարնջից եւ խնձորից շոգեխաշած տարաներում:

Խնձորից եւ տանձից խառնել

Խնձորից խառնելը բաղադրատոմս է, որը գերազանցորեն պաշտպանում է եւ այլ հավասարապես հետաքրքիր փորձեր: Այսպիսով ավելացնել խնձոր տանձի նախապատրաստման մեջ հավասար համամասնությամբ, քաղցրությունը ձեռք է բերում աներեւակայելի բուրմունք եւ անսպառ ճաշակի համադրություն: Խոհարարը կարող է եփվել ավելի քիչ ջրով, հատկապես, եթե պտուղը հյութալի է:

Բաղադրությունը `

• խնձոր եւ տանձ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
• շաքարավազ - 1-1,2 կգ;
• ջուր - 0,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Խնձորները լցվում են ջրի մեջ եւ եփվում մինչեւ փափուկ:
2. Արգանակից եւ շաքարից, օշարակը եփում է, կտրում է տանձի ցորենը:
3. Apple- ի կտորները grinded միջոցով մաղ կամ խառնած հետ blender, ավելացվել է տանձի բազայի.
4. Պահել խնձորից եւ տանձից ստերիլ կոնտեյներով ջեմ :

Խնձորի խառնուրդը կիտրոնիով

Հաճելի եւ համեղ համը `կիտրոնի խնձորից: Շատ բաղադրատոմսեր վերցնում են միայն կիտրոնի հյութի ավելացումը խնձորի հիմքի վրա, բայց այս պարագայում կեղեւի եւ աղացած պղպեղը կարեւոր դեր է խաղում, փոխելով քաղցրության բնութագրերը ավելի լավը: Կարեւոր է մաքրել ցիտրուսը բոլոր ոսկորներից, որոնք կարող են հանգեցնել անհարկի դառնությանը:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• կիտրոն - 2 կտոր;
• շաքարավազ - 1,3 կգ;
• ջուր - 700 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ջրի եւ շաքարի օշարակից պատրաստվում են 20 րոպե պատրաստված կտրատած խնձորներ:
2. Սնունդը երկու անգամ 20 րոպե եփում է, պահպանելով հանգիստ ցանկությունը:
3. Նյութի մանր թակած կիտրոնի մեջ ավելացնել 30 րոպե քաղցրությունը:
4. Կիտրոնի խնձորով խառնել գոլորշած անոթների մեջ:

Jam է դրախտի խնձորից

Հետեւյալ բաղադրատոմսը, թերեւս, քիչերից մեկն է, որտեղ խնձորի պտուղները ամբողջությամբ օգտագործվում են: Պատրաստի նման պղնձե խնձորից պատրաստված պոչերը, հնարավոր է աներեւակայելի տեսք ունենալու համար եւ ոչ միայն հարուստ թեյ խմելու համար, այլեւ կդառնա աղանդերի, տորթերի, թխվածքի յուրօրինակ ձեւավորում:

Բաղադրությունը `

• դրախտի խնձոր - 2 կգ;
• 2 դարչին փայտ;
• շաքարավազ - 2 կգ;
• ջուր - 0,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Լվացված խնձորը պոչերով պտտվում է շրջագծի շուրջ, շիկահող կամ ատամի մածուկով:
2. Շաքարավազից եւ ջուրից օշարակ է եփում, դրանք խնձորով լցվում են, թողնում են մի քանի ժամ կամ գիշերը:
3. Դրանից հետո, եփել 5 րոպե, թույն:
4. Կրկնել երեք անգամ ցիկլը `ավելացնելով դարչին:
5. Սառեցված նրբագեղությունը դրվում է ստերիլ կոնտեյներով, կնքված:

Չոր խառնուրդը ջեռոցում խնձորից

Անչափահասների եւ երեխաների համար աներեւակայելի համեղ տեսականուց կպատրաստվի ջեռոցում չոր խնձորի ջեմ: Քաղցրավենիքի յուրահատուկ համը ձեռք է բերում, եթե սովորական սպիտակ բյուրեղների օգտագործումը շագանակագույն շաքարի փոխարեն, այն կոնցենտրացիան դարչինով եւ կիտրոնաթթուով `որոշակի համամասնությամբ:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 2 կգ;
• կիտրոնաթթու `2 թեյի գդալ:
• դարչին - 2 tbsp. գդալներ;
• շագանակագույն շաքար `0,5 կգ:

Նախապատրաստում

1. Խնձորները կտրում են փոքր շերտ, դնում խմորի թերթ:
2. Խառնել շաքարը դարչինով եւ կիտրոնաթթուով, խառնել խնձորի զանգվածի խառնուրդով, խառնել:
3. Ուղարկել մրգային զանգվածը 25 րոպե թխել 200 աստիճանով:
4. Սառչելուց հետո մի շերտով խնձորի շերտով շաքարավազած մագաղաթ անցնելը թողնում է 2-3 օր ցուրտ վիճակում, ծածկված ներքին պայմաններում կամ դրսում:
5. Տեղափոխել չոր խառնուրդը բանկա, պահել սառը:

Jam- ից խնձորից մի multivark- ում

Multivark- ի տարրական եւ արագ պատրաստված խնձորի համը : Այն չպետք է լրացուցիչ ժամանակ պահանջել suction համար, պետք չէ նախապատրաստել առանձին օշարակ կամ բացահայտել պտուղ զանգվածը մի քանի եռացող. Ընտրելով ցանկալի ռեժիմը եւ սպասում դրա ավարտին, դուք կարող եք խցանել պատրաստի նրբագեղությունը բանկա:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 600 գ

Նախապատրաստում

1. Խտացրած խնձորները կտրատեցին, շաքարավազ, խառնել:
2. Ընտրեք «Quenching» ծրագիրը եւ սահմանեք ժմչփը 1.5 ժամ:
3. Ազդանշանից հետո «Վարկա» ռեժիմում 5 րոպե եփում է նրբագեղություն, լցվում է անոթների վրա: