Ամառը տարվա հրաշալի ժամանակն է, երբ հրաշալի հնարավորություն կա համեղ ու օգտակար հատապտուղներ համտեսել երկար ձմռան վիտամինների վրա: Չկա հավասարակշռված սեւ հաղարջ , որը համարվում է վիտամին C- ի իրական պահեստ: Այն կատարյալ կերպով տառապում է ինչպես սովորական սառնարանների, այնպես էլ խոցելի գրիպի վիրուսների հետ : Պահպանել այս հատապտուղի անփոփոխ հատկությունները, ձեզ անհրաժեշտ է սեւ հաղարջի ժելեի բաղադրատոմս, որը կարող է փակվել ձմռանը: Այն կշատանա, եթե դասական ջեմն արդեն խանգարել է ձեր ընտանիքի անդամներին, բայց նրանց իմունային համակարգի վիճակը շատ է ցանկալի:
Դդում սեւ հաղարջի «Պյատիմինուտկա»
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 բաժակ;
- շաքար - 1,5 կգ;
- սեւ հաղարջ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Գնացեք հաղարջի միջոցով եւ հեռացրեք չմշակված եւ փտած հատապտուղները, ինչպես նաեւ կտորներն ու տերեւները, ապա լվանում եւ թող չորանում: Էմալացված զամբյուղի կամ ջրամբարի մեջ լցնել ջրերը, լցնել շաքարը, լավ խառնել եւ արագ ջերմության վրա բարկանալ: Պարզապես եփած շաքարի օշարակում հանել եք հաղարջը (գերադասելի է ճաշ պատրաստելուց առաջ, եռացրեք այն եռացրած ջրի մեջ, այնուհետեւ լցնել քամոց, այնպես, որ հատապտուղները չեն խորշում), խառնել, սպասել եռացրած եւ եփել 5 րոպեից ավել փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ անմիջապես լցրեք եւս մեկ տաք ջեռոց, լավ սորտացված բանկաների վրա եւ դրանք կափարիչով ծածկեք: Սեւ հաղարջի ժելեի բաղադրատոմսը հարմար է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, որոնց համար ամեն րոպե արժեքավոր է:
Դոնդողը սեւ հաղարջի հետ ժելատինով
Եթե ցանկանում եք տալ այս կերակրատեսակը հատուկ նուրբ համ, դուք չեք կարող անել առանց ժելատին: Դա նա է, ով կտա այս դատարկ ժելե ձեւը ձմռանը: Հետեւաբար, եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես դարձնել ժելե սեւ հաղարջի, որպեսզի նույնիսկ երեխաները ուրախանան դրա հետ, խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս մեթոդը:
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 500 գ;
- ժելատին - 70 գ;
- ջուր - 2 լ;
- շաքարավազ `300 գ:
Նախապատրաստում
Դրեցրեք ժելատին բաժակով եւ կես ժամով լցրեք սառը եփած ջրի մեջ: Գնացեք հատապտուղներ, տեղադրեք դրանք քամոցով եւ լվացեք վառվող ջրի հոսքով: Թարմացրեք հաղարջը եռացող ջրի մեջ, լավ փայտե պեստլեով կափարիչը եւ հյութը խնկացրեք շերտով:
Մրգերի մնացորդները լրացնում են եռացող ջրի մեջ, եռալով եւ լարվածությամբ: Այնուհետեւ նետեք շիկացած ժելատին: Վերամշակում է հատապտուղների կրկին վրա ափսե, ավելացնել ժելատին եւ շաքար եւ շարունակական հուզիչ, բերում է եռալ: Սպասեք սառեցման, լցնել լցոնված հյութը, զգույշ խառնել, լցնել ժելեին ստերիլացված բանկա, փակել եւ սառնարան ուղարկել: Մի քանի ժամ անց, մի քանի վայրկյան հետո, ցածրացրեք բանկասեղանին տաք ջրով, քաշեք այն, սրբեցեք եւ պահեք մոտավորապես 20 աստիճանի բնական ջերմաստիճանում:
Դոնդող սեւ խմորից առանց ճաշ պատրաստելու
Վաղուց հայտնի է, որ եռացողը վիտամինները ոչնչացնում է: Հետեւաբար, եթե ձեզ համար կարեւոր է լավ առողջություն պահպանել, ձմեռային նման գնումները ձեզ համար կլինեն իրական «կախարդ-zaschalochko»:
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 1 կգ;
- շաքար `2 կգ:
Նախապատրաստում
Լվանալ չոր հատապտուղներ էմալ կոնտեյներով փայտե սալիկապատում: Այնուհետեւ շրթնացրեք հաղարջը քամոցով եւ խառնել այն մսամթերքի խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազ: Դրանից հետո կրկին անցնում է խառնուրդը բլենդերի եւ տեղադրման մեջ մանրակրկիտ լավ չորացրած ապակյա բանկաների մեջ, որոնք ծածկված են մագաղաթյա թղթի կամ որեւէ գլխարկով: Պահպանեք ժելեին ցածր խոնավության պայմաններում: Նմանապես, դուք կարող եք կատարել սեւ եւ կարմիր currants ժելե. Այն սովորաբար դառնում է այնքան համեղ, որ պարզապես մատնվում է ձեր մատները:
Դդեղը սեւ հաղարջից առանց ժելատին
Այն շատ ախորժելի եւ բնական փոխարինիչ է արհեստական քաղցրավենիքի համար, որը դուք կարող եք բավականին առաջարկել ձեր երեխաներին ամրացնել իրենց իմունային համակարգը:
Բաղադրությունը `
- սեւ հաղարջ - 10 բաժակ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 բաժակ յուրաքանչյուր 2.5 բաժակ հաղարջի հյութի համար:
Նախապատրաստում
Գնացեք եւ լվացեք հաղարջը քամոցով, լցնել մեկ կաթսա եւ հիշեք ջախջախիչով, այնտեղ ջուր լցնել եւ կիտրոնի հյութը ճզմել: Սպասեք եռացող եւ թույլ տվեք նստել ցածր ջերմության մոտ 10 րոպե:
Կափարիչը փակեք շաղախով եւ դրեց թավայի մեջ: Հյութ ստանալու համար խառնեք հատապտուղները կծկվելով, փակել սննդի ֆիլմը եւ թողնել մեկ գիշեր: Այնուհետեւ կրկին նրբորեն սեղմեց հացը ձեր ձեռքերում թավայի մեջ: Թարմացրեք շաքարավազը հյութի մեջ եւ կրկին եռացրեք: Երբ մի փոքր ուշագրավ ֆիլմ է ձեւավորվում հատապտուղների զանգվածի վրա, որն անցնում է կնճիռները, սեղմելուց հետո հեռացնել ժելեը կրակի միջից եւ լցնել ավելի ուշադիրորեն sterilized բանկա, որոնք անմիջապես ուղղում են: