Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին:

Խոլորձի խորտիկները խոզապուխտով են ռուսական խոհանոցի լայնածավալ եւ հայտնի ճաշատեսակ: Նրանք մեծ են մսի, կարտոֆիլի ուտեստների եւ ձկների համար: Իսկ ծովաբույտի հակավիրուսային ազդեցությունը երկար ժամանակ ապահովում է ձեր անձեռնմխելիությունը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է ձիթապտուղ պատրաստել ճակնդեղով:

Խոլորձի հետ բաղադրատոմսը ճակնդեղով

Բաղադրությունը `

• ճակնդեղ - 1 կգ;
• ծովաբողկ - 1 կգ;
• ջուր - 1 լ;
• սեղանի քացախ - 200 գ;
• բուսական յուղ - 150 մլ;
• աղ, շաքար `50 գ:

Նախապատրաստում

Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է ձիթապտուղ պատրաստել: Այսպիսով, ծովախորշի արմատները լվանում են եւ սրբիչով սրբված են, որպեսզի դրանք չորանա: Իմ ճակնդեղը լավ պոչեր ունի, բայց մենք չենք կտրել այն, որ այն չի կորցնում իր հյութը եւ գույնը: Չորացրած ծովախորշը փաթաթված է տոպրակի մեջ եւ հեռանում է 15-20 րոպե սառնարանում: Այնուհետեւ վերցրեք երեք լիտր պանիր, ջուր լցրեք եւ բերեք այն եռացրեք: Եռման հեղուկում մենք շերտ շպրտում ենք շաքարավազ, լցնել գդալ լցոնած քացախ եւ մեղմորեն ցածրացնել ճակնդեղի tubers: Պզուկները եփեք դանդաղ կրակով 45 րոպե, փակելով գլխարկը: Այժմ մենք վերցնում ենք խոզի միսը սառցարանից դուրս, մաքրել այն, սառը ջրով 10 րոպե տաքացրեք, ապա կտրեք այն փոքր կտորներ եւ կտրեք այն միս սրճաղացով:

Հիմա մեկ լիտր ջուր լցրեք մեկ այլ կաթսա եւ եփել: Ավելացնել աղ, մնացած շաքարավազ եւ հիմքային ծովախեցգետին: Հացահատիկի 20 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Մենք ճակնդեղի մեջ լցնելով 2 րոպե սառը ջրով, ապա մաքրում ենք մի փոքր սառեցված արմատային մշակաբույսերը եւ թույլ տվեք նրանց մսամթերքի մանրեցուցիչով:

Ավելացրեք ճակնդեղը դեպի ծովախեցգետին, լավ խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: Լցնել քացախը, բուսական յուղը, խառնել եւ մեկ այլ 10 րոպե թողնել տկար կրակի համար: Հավկիթների պատրաստված համեմունքները անմիջապես լցնում են բանկաների վրա եւ գլորում են գլխարկներով:

Ծովախորշը ձմռան համար

Բաղադրությունը `

• չամիչ - 4 կգ;
• ժապավենի արմատը `600 գ;
• շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ - 1 tbsp. գդալ;
• քացախ - 1 tbsp. գդալ:

Նախապատրաստում

Եկեք մեկ այլ տարբերակ դիտենք, թե ինչպես պետք է անել մի ձիթապտղի ձիթապտուղ: Ճակնդեղները խաշած են մի փոքր աղացած ջրի մեջ, սառեցված եւ կեղեւ: Նախապատրաստել ապակյա մաքուր բանկա եւ գլխարկներ: Այնուհետեւ, ճակնդեղը հիմք է բերում մսի մեջ, եւ մաքրված ծովախեցգետին արմատը փչում է բլենդերով, մինչեւ միատարր պղպեղը ձեռք բերվի: Եղեք միայն շատ զգույշ աշխատել այս արմատային բերքի հետ, քանի որ ֆիտոնսիաներից աչքերը շատ լարված են, կարող է առաջանալ կոկորդի եւ քթի մեջ: Այնուհետեւ խառնել ճակնդեղի եւ ձիու, ավելացնել շաքարավազը եւ աղը: Դրանից հետո լցնել քացախը, խառնել խորտիկը, վերցնել բանկերի վրա եւ խստացնել կափարիչը: Մենք պահում ենք մեր նախապատրաստական ​​նյութը թույն եւ մութ տեղում:

Նույն պարզ ձեւով, ձիու համար կաղամբը կարելի է պատրաստել ձիապանով :

Տնական խնձոր հետ ճակնդեղի

Բաղադրությունը `

• ճակնդեղ.
• ձիաբջջ.

Մարինադի համար.

• ջուր - 1 լ;
• քացախ - 200 մլ;
• շաքար եւ աղ;
• բեյ տերեւները, մեխերը, սեւ անուշահոտ պղպեղը:

Նախապատրաստում

Ծովախեցգետնի հետ ճակնդեղի պատրաստման համար մենք բուսակեր ենք բուսական, զովացնում ենք այն, մաքրում եւ կտրում այն ​​փոքր շրջանակներով: Այնուհետեւ տարածել ճակնդեղի մեջ մի բանկա եւ ավելացնել grated grater կամ twisted horseradish: Հաջորդը, մենք առանձին խառնվում ենք մարինադի բոլոր բաղադրիչները, կրակի վրա դրեք, կաթսա եւ լցնել բանջարեղենը, ավելացնելով համեմունքներ եւ համեմունքներ `համտեսել: Մենք փակենք կափարիչները կափարիչներով, եւ մի քանի օր անց մեր խորտիկը պատրաստ կլինի:

Այս համեղ ու առողջ ուտեստը վայելելու համար դուք ինքներդ անհանգստանալու կարիք չունեք: Դուք կարող եք պարզապես խառնել խաշած ծովախեցգետին հում սոխով խտացրած ճակնդեղի հետ, ջուրը մի քիչ խառնել, խառնել աղը սուր քացախը, մի քիչ աղ, խառնել եւ դնել սառնարանի մեջ: Դա ամենը, կատարյալ համեմունքներ տարբեր ճաշատեսակների համար, պատրաստ է: Ճիշտ է, այն չի պահպանվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ նախասահմանված բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստված նախուտեստը:

Բացի այդ, գերազանց կաղամբ ձմռանը կլպակով կլինի ճակնդեղ , որը դժվար կլինի պատրաստել: