Ծիրանի կեղեւը, հավանաբար, հատապտուղներից մի քանի պահածոներից հետո, ամենատարածված քաղցր բլթակներից մեկն է: Մանրամասները, թե ինչպես պետք է եփել ծիրանի համեմված տարբեր ձեւերով հետեւյալ բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել ծիրանի համեմունքներ սերմերով:
Ամենափոքր ջանքերը կպահանջեն ոսկորներով ծիրանի կույտերի պատրաստումը: Այս դեպքում պտղի բոլոր նախապատրաստումը կրճատվում է պարզ թխվածքաբլիթի եւ լվացքի վրա, որից հետո դուք կարող եք անմիջապես սկսել cooking: Պատրաստված ջեմը կլինի ոսկեգույն ծիրանի օշարակ `խիտ պտուղներով, համով եւ ամառային համով:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 3.3 կգ;
- ջուր 175 մլ;
- շաքար `1,7 կգ;
- երկու կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Որպեսզի օշարակի մեջ մրգված պտղի առավելագույնի հասցնելը, մենք դրանք մի քանի մոտեցմամբ կխստացնենք: Յուրաքանչյուր մոտեցման միջեւ աշխատակազմը լիովին հագեցած կլինի:
Ներկայացրեք ծիրանները շաքարով, մի քիչ ջուր լցնել եւ ավելացնել մի քանի կիտրոնի հյութ: Ավելի հստակ ցիտրուսային բուրմունք ստանալու համար, օրգանիզմը նույնպես կարող է համտեսել ցիտրուսային կեղեւով: Թողնել ամեն ինչ, պատրաստված լինելով կայուն խառնուրդով, մինչեւ շաքարը լիովին լուծվի եւ օշարակը եռում է: Կազմեք կոնտեյները ծիրանի հետ եւ թողեք 6 ժամ: Կրկնեք ընթացակարգը եւս երկու անգամ: Վերջին եռումից հետո տեղադրեք ջուրը ստերիլ կոնտեյներով եւ գլորում այն:
Ինչպես ծիրանի չորացնել առանց սերմերի:
Ամենատարածվածը ծիրանի համեմունք է, որը պատրաստվում է մեկ պղպեղից եւ չկան ոսկորներ: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել միայն ծիրանի միայնակ եւ նրանց խառնուրդը այլ մրգերով, ինչպիսիք են նեկտարինը կամ դեղձը:
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1,1 կգ;
- Նեկտարինը `1,1 կգ;
- շաքար `295 գ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- վանիլային պարկ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Սկսեք պտուղները պատրաստել իրենց գագաթներով եւ փորել: Flesh- ը բաժանում է կամայական ձեւի եւ չափի կտորների մեջ: Տեղադրել պտուղները ներծծված ուտեստների մեջ, լցնել շաքարավազը եւ ճզմել ցիտրուսային հյութը: Ցանկության դեպքում, եւ եթե առկա է, կարող եք ավելացնել ճաշատեսակների բովանդակությունը մի քանի հատ վանիլային շերտերով:
Որքան մեծ է ծիրանի կրեմը, որը հաստ էր, կախված է նրանից, թե որքան մեծ եք կտրել պտուղը: Եթե ցանկանում եք հասնել ջեմի միասնական հետեւողականության, ապա պահեք խառնուրդը մի փոքր կրակի վրա երկու ժամվա ընթացքում եւ ստուգեք պատրաստիությունը `սառույցի լապտերի վրա ջեմ կդնի` եթե կաթիլը սառեցնում է, պատրաստ է:
Որքանով է ծամելու ջեմը ձմռան լոբուների համար:
Փակեք ծիրանի լոբուները կարող են առանձին լինել, մրգի ոսկրերի կամ նուշ տերեւների նուկլալինների հետ միասին: Մենք որոշեցինք վերջին տարբերակով:
Բաղադրությունը `
- Ծիրան - 1,1 կգ;
- շաքարավազ - 730 գ;
- վանիլային սալիկներ `2 հատ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- նուշ տերեւներ (ըստ ցանկության) - 110 գ
Նախապատրաստում
Առանձին ծիրանի լոբբին քարի վրա: Էմալացված ճաշատեսակներում ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ կտրել վանիլային շերտերը: Անմիջապես հետեւեք ծիրանին, ապա ամեն ինչ տեղադրեք միջին կրակի վրա եւ եփել մինչեւ եռացող: Գիշերը թողնել հացը, եփել առավոտյան կրկին եփել, 10 րոպե եփել, դնել նուշի տերեւները եւ սկսել լցնել ժապավենը:
Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ծիրանի կույտ բազմավառ, ապա կրկնի ընթացակարգը «Quenching» ռեժիմում: