Լավ տնային տնտեսուհին միշտ առնվազն նվազագույն պահուստ է պահում մթնոլորտում: Վարունգների հետ միասին ամենատարածվածները մարինացվում են լոլիկ: Դա նրանց մասին է, որ մենք այսօր խոսելու ենք եւ առաջարկելու երկու լավագույն բաղադրատոմսերը լոլիկի բլոկի համար:
Մարինացված լոլիկ ձմռանը մի լիտր բանկում - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Չորս լիտր բանկաների հաշվարկը `
- փոքրիկ լոլիկ `2,2-2,4 կգ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2.5 լիտր;
- քացախ (9%) - 70 մլ;
- քարի աղը ոչ յոդացված - 60 գ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- սխտորի ատամները - 8 հատ;
- միջին չափի դափնու տերեւները `4 հատ;
- մաղադանոս շերտ `8 հատ;
- փոքր տապակած հովանոցներ `8 հատ;
- շաղախի բադներ - 4 հատ:
- քաղցր պղպեղի ոլոռ - 12 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան ձմռանը սկսում ենք թթու լոլիկը, մենք նախապես պատրաստում ենք կոնտեյներ: Այս դեպքում մեզ հարկավոր է լիտր բանկա, որը մենք լվանում ենք եւ մաքրում ցանկացած հարմար եղանակով: Այժմ մենք լցնում ենք ջուրը լցնում տապակի մեջ եւ դրեց այն կրակի վրա, եւ այն եռում է, մենք լցնում ենք բանկաները: Ցանկի բլրի ներքեւում, սամիթի հովանու եւ մաղադանոս ճյուղի վրա, մենք նետում ենք երեք պղպեղի պղպեղ եւ մեկ տերեւի տերեւ եւ շաղոտի բուդ: Սխտորային ատամները մաքրվում են, կտրում են յուրաքանչյուրը չորս մասի եւ մեկ անգամ շպրտում բանկում: Հիմա վերցրեք լոլիկը: Մենք ընտրում ենք փոքր, խիտ մրգեր, լվանալը եւ դրանք կպցնելով ուսերին: Վերեւում մենք մեկտեղում ենք մեկ այլ սխտոր մաղադանոս, մի մաղադանոս ճյուղ եւ սամիթ հովանոց: Լրացրեք կտորները եռացող ջրով լարով, ծածկեք խաշած մետաղական կափարիչներով եւ տասը րոպե թողեք:
Որոշ ժամանակ անց, ջուրը վերադարձրեք թավայի մեջ: Դա շատ հարմար է օգտագործել այս նպատակին հատուկ անցք անցքերով, փոխարինելով այն ժամանակավոր մետաղների հետ:
Շատերը այս փուլում ավելացնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները ջրի մեջ: Բայց դուք կարող եք անել շատ ավելի հեշտ եւ ավելի գործնական: Մենք շաքարավազի եւ քացախի մեջ կմիավորենք բանկաների մեջ: Յուրաքանչյուր կարիքի համար անհրաժեշտ է 50 գրամ շաքար, 15 գրամ աղ եւ մեկ ճաշի գդալ քացախ: Հետո վերամշակված ջուրը լցված է բանկա, թող եփել 5 րոպե, ապա լցնել բանկա, ապա գլորում մինչեւ ներքեւ մինչեւ ջերմ պատշգամբ կամ վերմակը: Մենք տալիս ենք այս ձեւի կտորները դանդաղ դառնալու համար:
Marinated cherry լոլիկ ձմռանը սխտորով - կիզել ձեր մատները:
Բաղադրությունը `
Հաշվարկը ութ աթոռ լիտր բանկաների համար.
- կեռաս լոլիկ `1,7-2 կգ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ (մեծ) - 2 հատ;
- տապակած տապակած պղպեղ - 0,5-1 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- քացախ (9%) - 80 մլ;
- աղի քարի քայքայված - 25 գ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- սխտորները `2-3 հատ;
- միջին չափի դափնու տերեւներ `8 հատ;
- մաղադանոս շերտ `8 հատ;
- ծիածանի տերեւը `1 հատ;
- փոքր տապակած հովանոցներ `8 հատ;
- կարագի բադեր `8 հատ:
- քաղցր պղպեղի ոլոռ `16 հատ:
Նախապատրաստում
Անհավատալիորեն համեղ է մարինացված մաքրման համար ձմռանը քաղցր բալի լոլիկով սխտորով - լավ, պարզապես կիզել ձեր մատները: Գաղափարն իրականացնելու համար նախ մենք պատրաստում ենք բանկերը ցանկացած կերպ հարմարեցնելով նրանց սթրեսինգը, որից հետո սկսում ենք լոլիկի համար կծու բարձ պատրաստել: Ամեն կոնտեյանի ներքեւում մենք դնում ենք մի կտոր ձիապան, ներքեւում, սամիթով եւ մաղադանոսով, ինչպես նաեւ տերեւների տերեւները, մոխրագույնները, պղպեղը, տաք պղպեղի օղակը եւ քաղցր մի կտոր, եւ երկու սխտորի մոխրակները դնելով, նախապես կտրեք դրանք եւ կտրեք դրանք մասեր:
Այժմ լցնել տանկերը լոլիկով եւ թափել եռացող ջուրը եռալեզու: Մենք անոթները ծածկում ենք կեռասի խաշած կափարիչներով եւ թողնում րոպեները տասից տասնհինգ: Որոշ ժամանակ անց ջրերը հեռացրեք, ավելացրեք աղ, շաքար եւ խառնել այն, որպեսզի բյուրեղները լիովին լուծվեն: Յուրաքանչյուր բանկա մենք լցնում ենք 10 մլ քացախ, սպասում ենք մարինադի եռացմանը, եւ մի րոպե հետո լցնել լոլիկով լցնել լոլիկով:
Մենք անմիջապես ծածկում ենք այն կոճակը, վերցնում բեռնարկղերը, դրանք մանրակրկիտ կերպով փաթաթեք եւ թողեք դրանք այս ձեւով դանդաղ սառեցման եւ ինքնակառավարման ստերիլիզացման համար: