Chanterelles է թթվասերի - հետաքրքիր գաղափարներ կատարելու համար համեղ սնկով ուտեստների

Ոչ բոլոր լավ սունկ հավաքողը հմուտ վարպետ է, ուստի ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերը անպայման կօգնեն ձեզ որոշել, թե ինչ կարող է պատրաստ լինել սեզոնային սնկից: Chanterelles է թթվասերի - հետաքրքիր տատանումների տարատեսակներից կատեգորիայում «արագ, համեղ եւ մատչելի», քանի որ նույնիսկ նվազագույն շարք ապրանքատեսակների կլինի բնօրինակ բուժել:

Ինչպես եփել chanterelles է թթվասերի.

Պատրաստել chanterelles- ը թթվասերով, այլ ոչ թե այլ սնկով: Սակայն հաշվի առնելով, որ դրանք անտառային սունկ են, դրանց պատրաստումը պետք է մոտենա բոլոր պատասխանատվություններին:

1. Յուրաքանչյուր սնկով պետք է ուշադիր ստուգվի, մաքրվեն բեկորները եւ չորացրած ցուրտ ջրով լվացվեն:
2. Սունկը լվանալը հեշտ էր, ներծծում էին դրանք 30-40 րոպե ջրի մեջ:
3. Պետք է սնկով խմել աղած ջրի մեջ մինչեւ այն պահը, երբ նրանք չեն ընկնում ներքեւ: Ջուրը անմիջապես քանդվում է եւ անցնում տապակած:
4. Տապակած տապակած կամ շոգեխաշածով ավելացվում է ափսեի անջատումը նախքան այն, որ ապրանքը չի շեղվում շոգից:

Ինչպես տապակել chanterelles սոխով եւ թթվասերով:

Տապակած տապակած տապակած տապակած շանթերելները միանգամայն համակցված են սոխով: Անտառային սունկի համը շատ հարուստ է, քանի որ մեծ քանակությամբ համեմունքների կամ սխտորի հավելումը լիովին չի համապատասխանում: Աղվեսները պետք է առաջին հերթին մաքրվեն աղտոտիչներ, խոշոր ձկան կտրող եւ աղած ջրի մեջ խաշած:

Բաղադրությունը `

• սունկ - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ, սեւ պղպեղ;
• թթվասեր 20% - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված սունկ, լարվածություն եւ լարվածություն տաքացնող տապի մեջ:
2. Տապակել կարագով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
3. Նետում կիսագուլպա սոխ, ցածր ջերմության մեջ պղծեք:
4. Անջատեք կրակը, լցնել թթվասերով, ծածկով:
5. Խոհարարական համեմունքներ մատուցել թթվասերով `10 րոպե հետո խառնուրդով:

Chanterelles կարտոֆիլով, տապակած թթվասերով

Մատթեղային համեղ շանթերելները ձեռք են բերվում թթվասեր եւ կարտոֆիլ: Այս կերակուրը շատ տներում առաջինն է նախապատրաստվել առաջին սնկով ջոկելը: Կատարյալորեն լրացնում է կանաչ սոխի եւ մի քանի սխտորի մեխակները: Թթվասերը սննդի մեջ ավելացվում է վերջին եւ հրդեհից անջատվելուց հետո 10 րոպեի ընթացքում պահվում է փակ կոճակը:

Բաղադրությունը `

• chanterelles - 600 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ սոխի փետուրները `30 գ;
• թթվասեր `100 մլ;
• աղ, պղպեղ, սխտորի մոխրագույն:

Նախապատրաստում

1. Առանձին տապակել կարտոֆիլի մինչեւ կեսը եփած:
2. Chanterelles են խաշած եւ տապակած մինչեւ հեղուկ evaporates.
3. Խառնել սունկ կարտոֆիլով, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, կտրել թակած սոխ, խառնել, տապակել մինչեւ պատրաստ, աղ:
4. Տապակած սխտորով պոկեք, կրակն անջատեք, տաքացրեք թթվասերը, ծածկեք եւ եփեք 10 րոպե:

Chanterelles է թթվասերի - բաղադրատոմսով

Բացարձակապես անսովոր բուժում, որը զարմացնում է բոլոր սիրահարներին նոր թարմ շերտելելների թթվասեր ժելեով: Ճաշակի համար, վերաբերվում են քաղցր սոուսի մեջ փխրեցված սնկից տարբերվում, սակայն ներկայացումը արժանի է ամենագեղեցիկ առիթով: Դուք կարող եք խոշոր եղջերավոր անասուններ պատրաստել կամ բաժանել մի մասը, օգտագործելով սիլիկոնային կաղապարներ կեքսների համար:

Բաղադրությունը `

• աղած սունկ - 250 գ;
• թթվասեր `200 մլ;
• ժելատին - 3 tbsp. l.;
• սնկով արգանակ - 400 մլ;
• կանաչի - 30 գ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ջերմ ապուրը ներծծվում է ժելատինով:
2. Խոշոր chanterelles կտրել, crayons թողնել ամբողջությամբ, մի քանի կտոր դնում ձեւավորում.
3. Ջերմ սունկ մի կաթսայում, ավելացնել թթվասեր եւ թակած սամիթ, պղպեղ:
4. Թթվասեր կերավ եփելուց հետո հեռացնել ջերմությունից:
5. Ձիթապտղի հետ ժելատին ջերմացնել, լուծարել լուծույթները, թափել սունկ խառնուրդը, խառնել:
6. Սառեցրած խառնուրդը սառեցրեք կաղապարների մեջ եւ սառը 2 ժամով ուղարկեք:
7. Քաղցրավենիքի այս ճաշատեսակը ծառայում է թթվասեր նախքան համտեսելը:

Հավ հավի տապակած շանթերելների հետ

Chanterelles հավի ֆիլեով թթվասերով - գերազանց սուսամբար, որը կարող է ծառայել ցանկացած զարդարի հետ: Սնկով միանգամայն համակցված է կրծքի հետ եւ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս փորձարկել լրացուցիչ բաղադրիչներով: Մի փոքր բուլղարական պղպեղ, լոլիկ եւ սխտոր կդարձնի այս պարզը աներեւակայելի համով:

Բաղադրությունը `

• chanterelle - 1 կգ;
• ֆիլե - 700 գ;
• թթվասեր `150 մլ;
• քաղցր պղպեղ, լոլիկ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ եւ սխտորի ձեռնափայտ:

Նախապատրաստում

1. Հավի կտրվածքը մեծ չէ, տապակել տապի մեջ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի, թափահարեք chanterelles, տապակել, լցնել մի քիչ յուղ:
2. Ավելացնել թակած սոխ եւ պղպեղ, խառնել:
3. Մի փոքր կտրեք լոլիկը, միացրեք այն տապակի մեջ, խառնել այն, աղը, պղպեղը:
4. Հրդեհը միացրեք, լցնել թթվասերը, խառնել:
5. 10 րոպե հետո ծառայել chanterelles թթվասերի մեջ:

Սպագետի կաթնաշոռով թթվասեր սոուսով

Թթվասերի հետ շանթերելի սոուսը կարող է նույնիսկ առավել ձանձրալի ուտեստը փոխակերպել: Ծառայել այն սպագետտի հետ եւ սեղանի վրա ոչ թե պարզ մակարոնեղենի փոխարեն դուք կունենաք համեղ իտալական բուժում: Հատուկ խառնաշփոթություն կստեղծվի պանիրով, որը ավելացնում է սիսեռ, այն դեռ կատարում է սոուսի խտացման գործառույթը:

Բաղադրությունը `

• chanterelles - 600 գ;
• սոխ - ½ հատ;
• թթվասեր `150 մլ;
• պանիր `100 գ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ;
• ջուր - 0,5 լ;
• սպագետտի - 300 գ

Նախապատրաստում

1. Կաթսայում փրկեք սոխը, շանթերելները շպրտեք, տապակել մինչեւ պատրաստի, աղ, պղպեղ:
2. Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել սպագետտի, աղ:
3. Խառնել թթվասերով քերած պանիրով: Լցնել մեջ սնկով:
4. Տոմատի կաթնահյութը 5 րոպե տաք է, լցնել սպագետտի այստեղ, խառնել, ծածկել:
5. Ծառայել 5 րոպեից հետո:

Chanterelles է թթվասեր սխտորով

Շատ հետաքրքիր համը ունի սխտորով թթվասեր տապակած chanterelles: Ավելի մեծ համով, ավելացնել թակած սամիթը ուտեստը, այն թարմություն կտա բուժմանը: Նման սնուցումը կարող է ծառայել բանջարեղենի, հացահատիկային կամ մակարոնեղենի զարդարի հետ կամ պարզապես ավելացնել աղցան եւ մի կտոր հաց: Նշված արտադրանքի քանակից դուրս կգան չորս հատոր տապակած տերեւներ:

Բաղադրությունը `

• chanterelles - 600 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• թթվասեր `150 մլ;
• սամիթ - 50 գ;
• աղ, տապակած յուղ:

Նախապատրաստում

1. Սոխի փրկարարը, ավելացրեք chanterelles, լցնել նավթը:
2. Խառնել թթվասեր եւ թարմ սխտոր, թակած կանաչիով:
3. Թխել սոուսով մինչեւ տապակել, խառնել, աղը:
4. Մրցավազք սխտորով թթվասերի մեջ 5 րոպեի ընթացքում կափարիչի տակ:

Ջուլիենն chanterelles- ի թթվասերով

Թթվասերի նոր ձեւով պատրաստել chanterelles, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, նույնիսկ սկսնակ է cooking մասին: Սիրված շատ ճաշատեսակով, «Ջուլիենը», անտառի սնկից, գալիս է ավելի բուրավետ եւ ախորժելի: Բոլոր բաղադրիչները կարող են մնալ ինչպես ճաշատեսակի դասական տարբերակում, այնպես էլ թխած փոքրիկ կոկտեյնով կամ խոշոր տորթի ձեւով մի մեծ ձեւով:

Բաղադրությունը `

• chanterelles - 700 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `10 մլ;
• ալյուր - 2 tbsp. l.;
• ձու - 1 հատ;
• հավի ֆիլե - 400 գ;
• պանիր `250 գ:

Նախապատրաստում

1. Սոխի փրկարարը սնկացրեց 5 րոպե հետո թակած ֆիլե: Տապակվել մինչեւ արել:
2. Ձվի տապակած ծեծում ավելացրեք աղ եւ պղպեղ, թթվասեր եւ ալյուր, խառնել:
3. Ձուլում, պանիրով ​​պոկեք:
4. Թխել julien 20 րոպե 200 աստիճանով:

Chanterelles է թթվասեր մեջ pots

Խոհարարական համեղ չաներտելները թթվասերի մեջ ջեռոցում կարող են պատրաստել տապակած տերեւով: Խմորի մեջ փխրեցուցիչը ապահովում է նույնիսկ բոլոր բաղադրիչները պատրաստելը, եւ արտադրանքները փոխանակում են ճաշակի եւ համային տեսականի, իսկապես համեղ տնական տրամադրություն ստեղծելու համար: Ռեեստրում արտադրանքի քանակը հաշվարկվում է 2 կաթսայի համար:

Բաղադրությունը `

• chanterelle - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• թթվասեր `200 մլ;
• ջուր - 300 մլ;
• Մարինացված սոխ - 1 հատ;
• հավի ֆիլե - 2 կտոր;
• աղ, պղպեղ, ուրց;
• կարագ - 50 գ;
• սամիթ - 2 մասնաճյուղ;
• պանիր `150 գ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել շանթերելին եւ սոխը, դրանք դնել տախտակներին:
2. Կտրել կարտոֆիլը լոբուներով, տարածված սնկով, աղով:
3. Հավը դնել տապակի մեջ եւ փոխանցել այն կաթսաներ:
4. Մի կտոր կարագ դրեք, ավելացրեք:
5. Խառնել ջուրը եւ թթվասերը, լցնել պոմպերի վրա, շաղ տալ պանիրով, սալորով շաղ տալ, ծածկել կափարիչով:
6. Խոհարարական chanterelles կարտոֆիլով թթվասերով 1 ժամ 190 աստիճանով:

Chanterelles է թթվասերի մի multivark

Համեղ սնկով շոգեխաշել կարելի է պատրաստել բազմատեսակ: Թթվասերով թխված Chanterelles- ը պատրաստ կլինի շուրջ մեկ ժամ, բայց շուրջ կեղտոտ ուտեստներ չկան, եւ գործընթացին հետեւելու կարիք չկա, խելացի սարքը ամեն ինչ անելու է: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, տեղադրվում են ցանկացած բանջարեղեն, որը պարունակվում է:

Բաղադրությունը `

• chanterelles - 700 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• թթվասեր 150 մլ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• աղ, պղպեղ, սխտորի մոխրագույն:

Նախապատրաստում

1. «Ժարկե» -ում փրկեք սոխը, սնկով, տապակել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
2. Ավելացնել թակած գազար, պղպեղ, սխտոր, աղ, սեզոն, համեմունքներով:
3. Նետում թակած կարտոֆիլը, լցնել թթվասերը, խառնել, անցնել «Quenching», եփել 40 րոպե: